ປະເທດໃດທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການກິນແລະການປູກຫອຍ?
ການນໍາໃຊ້ຫອຍແລະການປູກແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ສະຫະລັດ, ຕຸລະກີ, ຈີນ, ອິນໂດເນເຊຍ, ອິຕາລີ, ສະເປນແລະບັນດາປະເທດໃນອາຟຣິກາລວມທັງປະເທດແອນຈີເຣຍ, Cote d'Ivoire, ໄນຈີເຣຍແລະການາ. ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ອາຫານໂປດທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ escargot ແມ່ນຫອຍທີ່ສຸກແລ້ວ. ງູແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍໆພາກພື້ນຂອງເອີຣົບເຊັ່ນດຽວກັນ.
ປະຫວັດຂອງຫອຍເປັນອາຫານ
ອີງໃສ່ຫຼັກຖານໂບຮານຄະດີ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມະນຸດບູຮານກິນຫອຍ. ປອກເປືອກຫອຍຫອຍທີ່ບໍ່ມີເປືອກຫອຍໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຫຼາຍໆບ່ອນກ່ອນຫນ້ານີ້. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫອຍເປັນແຫຼ່ງອາຫານເສີມສໍາລັບມະນຸດ Palaeolithic ໃນສະເປນ. ສໍາລັບໄລຍະເວລາ 30,000 ປີ, ຫອຍອັນງົດງາມຂອງ Iberus ໄດ້ມີບົດບາດໃນການກິນອາຫານຂອງປະເທດສະເປນ. ເຂດ Benidorm ຂອງແອດສະປາຍແມ່ນເປັນບ່ອນທີ່ບັນທຶກໄວ້ຄັ້ງທໍາອິດບ່ອນທີ່ມະນຸດໄດ້ກິນຫອຍ. ປະມານ 10,000 ປີຕໍ່ມາ, ປະຊາຊົນຕາມແຄມທະເລ Mediterranean ຂອງອາຟຣິກາເຫນືອ, ອິຕາລີ, ປະເທດຝຣັ່ງ, ປະເທດເກຣັກແລະຕາເວັນອອກກາງໄດ້ກິນຫອຍ.
ການກິນອາຫານຫອຍທີ່ເລີ່ມຕົ້ນໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໃນປີ 1850. ໃນໄລຍະເວລານັ້ນ, ຫອຍທີ່ຖືກຂາຍໃນຕະຫລາດຄາລິຟໍເນຍພ້ອມກັບຜັກແລະຫມາກໄມ້. ຄວາມນິຍົມຂອງ escargot ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການມີວັນເສີຍເວລາແຫ່ງຊາດແຫ່ງຫນຶ່ງໃນສະຫະລັດສະຫຼອງວັນທີ 24 ເດືອນພຶດສະພາແຕ່ລະປີ.
ມັນຄວນຈະເນັ້ນຫນັກວ່າບໍ່ແມ່ນທຸກຊະນິດຂອງຫອຍທີ່ດິນແມ່ນສາມາດກິນໄດ້.
ບາງຊະນິດທີ່ກິນທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງຫອຍທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ Helix pomatia, Cornu aspersa, Helix lucorum, Iberus aloneness ແລະ Elona quimperiana.
snails ກິນໄດ້ແນວໃດ?
ປະຊາຊົນທີ່ກິນຫອຍຫອຍຊອກຫາກິ່ນຫອມເພື່ອແຊບເປັນຫລັກຕົ້ນຕໍຫຼືເປັນອາຫານທ່ຽງ. ມີຈໍານວນຫລາຍສູດ, ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດເອີຣົບ, ເຊິ່ງປະກອບມີຫອຍ. ຊອກຫາຫອຍກ່ຽວກັບເມນູແມ່ນພົບທົ່ວໄປໃນຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງໃນເອີຣົບ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, Escargot ເປັນອາຫານຫອຍທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍມັນເບີແລະຜັກທຽມແລະນໍາໃຊ້ໃນຫອຍຫອຍ. ຫອຍຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນນ້ໍາຊອດແລະໃສ່ໃນຫຼາຍຊະນິດຂອງຜັກບົ່ວໃນປະເທດອີຕາລີແລະປະເທດເກຣັກ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງການກິນອາຫານຫອຍ
ດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ຫອຍມີໂປຕີນແລະນ້ໍາແລະໄຂມັນຕ່ໍາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບອື່ນໆອີກຕໍ່ການກິນຫອຍ.
ການບໍລິໂພກ 3 ຊິ້ນຂອງຫອຍທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງສະຫນອງ 76 calories ທີ່ບໍ່ມີ cholesterol ຫຼື້ໍາຕານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ E ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ປະຈໍາວັນ. ມັນສົ່ງເສີມການຜະລິດຂອງຈຸລັງເລືອດແດງທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ກ້າມຊີ້ນແລະແພຈຸລັງອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຫອຍສາມາດໃຫ້ທ່ານກິນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການໄດ້ຮັບສານເຄມີທີ່ນໍາສະເຫນີປະຈໍາວັນ. Selenium ເປັນແຮ່ທາດຕ້ານ antioxidant ທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ, thyroid.
ຫອຍຍັງມີແຮ່ທາດ.
ການຮັບປະທານອາຫານແຕ່ລະຄົນສາມາດໃຫ້ທ່ານມີເຄັດລັບຫນຶ່ງຄັ້ງທີຫນຶ່ງຂອງທາດທາດເຫຼັກ, ເກືອບ 10 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງທາດໂປຼຕຽມ, ຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງໂປເຟອໍແລະສອງສ່ວນສາມຂອງແມກນີຊຽມ. ຫອຍມີໂປຼຕຼາໂຟໂຟນທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຄົ້າຂອງມະນຸດ. ການກິນອາຫານຫອຍດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດເປັນອາລົມທີ່ດີໄດ້.
ພື້ນຖານພື້ນຖານການປູກຫອຍ
ຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດການປູກຫອຍ? ນີ້ແມ່ນບາງພື້ນຖານທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້.
- ກວດເບິ່ງຄວາມຕ້ອງການດ້ານກົດລະບຽບຂອງລັດຂອງທ່ານ: ການ ປິ່ນປົວສຸຂະພາບຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາເຕືອນໃຫ້ຊາວກະສິກອນທີ່ມີທ່າແຮງໃນສະຫະລັດພິຈາລະນາຄວາມຕ້ອງການຂອງລັດເປັນຂັ້ນຕອນທໍາອິດຖ້າທ່ານກໍາລັງພິຈາລະນາຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເລີ່ມຕົ້ນກະສິກໍາຫອຍ. ປະເພດຂອງຫອຍສອງຊະນິດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນ escargot ໃນອາເມລິກາເຫນືອ (C. aspersum ແລະ H. pomatia) ຖືກກໍານົດວ່າເປັນຊະນິດທີ່ບໍ່ແມ່ນເຊື້ອຊາດທີ່ບໍ່ແມ່ນຊົນເຜົ່າ, ດັ່ງນັ້ນການພິຈາລະນາເປັນສັດຕູພືດໂດຍ US Department of Agriculture (USDA) ແລະລັດຈໍານວນຫລາຍ ຫນ່ວຍງານ. ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການອະນຸຍາດສໍາລັບການເຄື່ອນໄຫວຂອງຫອຍຫອຍທີ່ມີຊີວິດຫຼືໄຂ່ຫອຍທີ່ມີນ້ໍານົມຂົມລະຫວ່າງບັນດາປະເທດທີ່ອະນຸຍາດດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນກົດລະບຽບຂອງລັດຖະບານສະຫະລັດອາເມລິກາ (CFR), ພາກ 330: "ບໍ່ມີໃຜຈະຕ້ອງຍ້າຍສັດຕູພືດເຂົ້າໄປໃນຫຼືຜ່ານສະຫະປະຊາ ລັດຈາກສະຖານທີ່ໃດຫນຶ່ງນອກນັ້ນ, ຫຼືລະຫວ່າງປະເທດ, ຫຼືເຈດຕະນາຍອມຮັບການຈັດສົ່ງສັດຕູພືດໃດໆເພື່ອເຄື່ອນຍ້າຍເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າການເຄື່ອນໄຫວດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດພາຍໃຕ້ໃບອະນຸຍາດພາຍໃຕ້ສ່ວນນີ້ແລະຖືກປະຕິບັດຕາມເງື່ອນໄຂແລະຂໍ້ກໍານົດໃນພາກນີ້. "
- ຂໍ້ຈໍາກັດຕ່າງໆຫຼືກົດລະບຽບຕ່າງໆແມ່ນມີຜົນ, ອີງຕາມລັດ. ກວດເບິ່ງກົດລະບຽບແລະກົດລະບຽບ, ໃບອະນຸຍາດແລະຂໍ້ຈໍາກັດຂອງການປູກຫອຍໃນລັດຂອງທ່ານໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງການຄົ້ນຄວ້າຂອງທ່ານ.
- ຮັບປະກັນຄວາມຕ້ອງການຂອງໂຮງງານທີ່ເຫມາະສົມ: ໃນຖານະທີ່ Heliaculture ສະຫະລັດກ່າວວ່າ, "ຕ້ອງໄດ້ຮັບໃບອະນຸຍາດສໍາລັບການຂົນສົ່ງລະຫວ່າງປະເທດ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ນໍາໃຊ້ບໍລິການກວດສຸຂະພາບສັດແລະພືດຂອງ USDA. ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ PPQ 526 ອະນຸຍາດ ໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ສາມາດຂົນສົ່ງຫອຍທີ່ບໍ່ແມ່ນ native, ແຕ່ມີເງື່ອນໄຂບາງຢ່າງ. "
- ການກັກກັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະການຄວບຄຸມຂອງຫອຍທີ່ມີຊີວິດແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນ ຄູ່ມື ການຕິດຕໍ່ຂອງ USDA ສໍາລັບຫອຍທີ່ບໍ່ ແມ່ນ ຊົນເຜົ່າ . ໃນຖານະເປັນສັດຕູພືດທີ່ມີນ້ໍາເຊື້ອ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ງູບໍ່ຫນີຈາກການກະສິກໍາຂອງທ່ານແລະຕ້ອງມີການປ້ອງກັນທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫອຍທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນຟາມກໍ່ອາດຈະບໍ່ຖືກສົ່ງໄປຫາຮ້ານອາຫານຫຼືສະຖານທີ່ອື່ນ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດພາຍໃນສະຖານທີ່ຄວບຄຸມ.
- ລະບົບການປູກຫອຍຕ່າງໆ : ສີ່ປະເພດພື້ນຖານຂອງລະບົບການປູກຫອຍທີ່ຖືກນໍາໃຊ້. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີການນໍາໃຊ້ທ່ອນໄມ້ພາຍນອກ, ພາຍໃນອາຄານສະພາບອາກາດທີ່ຄວບຄຸມ, ພາຍໃນເຮືອນ tunnel ໂລຫະຫຼືເຮືອນແກ້ວເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການປະສົມປະສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຄວບຄຸມການປັບປຸງພັນແລະການຈັບຮາກ, ທີ່ຢູ່
- ດິນ: ຕ້ອງມີເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມກັບດິນ. ດິນຄວນບໍ່ມີດິນຊາຍເກີນໄປຫລືຫນັກຫນ່ວງເກີນໄປເພາະວ່າຫອຍຕ່າງໆມັກຈະແຫ້ງຢູ່ໃນດິນຊາຍ, ແຕ່ປະເຊີນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຂຸດດິນທີ່ຮຸນແຮງ. pH ທີ່ເປັນກາງແມ່ນແນະນໍາ, ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ 20 ຫາ 40 ເປີເຊັນ. ດິນເຜົາສາມາດເພີ່ມເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ທາດການຊຽມໃນດິນແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງຫອຍຫອຍ.
- ສະພາບພູມອາກາດ: ງູມີການຂະຫຍາຍຕົວໃນສະພາບອາກາດອ່ອນໆ (59-77 ° F) ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ (75% ຫາ 95%), ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍຊະນິດທີ່ທົນທານຕໍ່ລະດັບຄວາມກວ້າງຂອງອຸນຫະພູມ. ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ຫອຍຢຸດການຂະຫຍາຍຕົວແລະໃນທີ່ສຸດ hibernate. ອຸນຫະພູມສູງຫຼືສະພາບດິນແຫ້ງທີ່ເກີດຂື້ນໂດຍການພະລັງງານລົມຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ອາດນໍາໄປສູ່ການນອນຫລັບໄດ້. ການເຕີບໂຕຂອງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສາມາດຄວບຄຸມສາມາດຂະຫຍາຍຂອບເຂດພູມສັນຖານທີ່ຫອຍທີ່ສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້.
- ວັດສະດຸທີ່ຕ້ອງການ: ອີງຕາມປະເພດຂອງລະບົບການປູກຫອຍທີ່ນໍາໃຊ້, ວັດຖຸທີ່ສໍາຄັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການສາມາດປະກອບມີຫີນຕ່າງໆ, ປອກໂລຫະ, ມ້ວນ paddock mini, ທໍ່ນ້ໍາ, ທ່ອນໄມ້, ມຸ້ງແລະທ່ອນໄມ້. ອຸປະກອນການຄວບຄຸມສະພາບອາກາດເຊັ່ນ: ຂີ້ຝຸ່ນແລະເຄື່ອງຍັບຍັ້ງອາກາດອາດຈະຕ້ອງມີ.
- ການໃຫ້ອາຫານຫອຍ: ຫອຍທີ່ສຸດແມ່ນພື້ນຖານກ່ຽວກັບຜັກແລະຍອມຮັບອາຫານຕ່າງໆ. ພວກເຂົາມັກຜັກກາດ, ດອກ, ຫົວ, ຫມາກໄມ້ແລະໃບສີຂຽວເປັນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ຫອຍຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ດື່ມນ້ໍາ.
- ການຈັບຄູ່ແລະການວາງໄຂ່: ຫອຍມີທັງອະໄວຍະວະສືບພັນຂອງເພດຊາຍແລະເພດຍິງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ການຈັບຄູ່ເກີດຂຶ້ນໃນພາກຮຽນ spring ຫຼືຕົ້ນປີໃຫມ່, ກັບໄຂ່ທີ່ວາງໄວ້ພາຍໃນສອງສາມອາທິດຂອງການຮ່ວມເພດ. ພື້ນດິນຢ່າງຫນ້ອຍສອງນິ້ວເລິກແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການວາງໄຂ່.
- ການເກັບກ່ຽວ: ມັນໃຊ້ເວລາເຖິງ 2 ປີສໍາລັບຫອຍທີ່ຈະຂາຍໄດ້. ຮ່ອງຂອງຫອຍຂອງຫອຍທີ່ບອກວ່າມັນຈະແກ່ຫຼືບໍ່. ການປອກເປືອກຫນາແລະຫນັກຂຶ້ນ, ມັນມີຫຼາຍກວ່າມັນ. ເມື່ອກິ່ນຫອມໄດ້ແກ່ແລ້ວ, ທ່ານສາມາດຂາຍຫອຍແລະເກັບຮັກສາໄດ້ຫນ້ອຍສໍາລັບການປັບປຸງພັນ.
- ການຕະຫຼາດແລະການຂາຍ: ດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ການຂົນສົ່ງຫອຍທີ່ບໍ່ມີຊີວິດແມ່ນບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງພາຍໃນສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂອກາດທາງການຄ້າສໍາລັບຜູ້ຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍຈະຖືກຈໍາກັດ.
ເພື່ອ "ຂຸດຂຸມເລິກ" ໃນການຄົ້ນຫາຫອຍຂອງທ່ານ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງເອກະສານແລະເວັບໄຊທ໌ຂອງ USDA ກ່ຽວກັບການກະສິກໍາຫອຍ. ຊັບພະຍາກອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດອີກຢ່າງຫນຶ່ງເພື່ອກວດກາເບິ່ງການປູກຫຍ້າຫອຍໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມແມ່ນ Escargot World. ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາສະເຫນີຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການປູກຫອຍ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນລາຄາ 32,95 ໂດລາ.