ສອງ Big Macs ທີ່ມີ fries ຕໍ່ມາ, ພວກເຮົາໄດ້ພ້ອມທີ່ຈະຮັບເອົາວຽກໃຫມ່.
ນັບຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຊຸມປີ 1970, ທຸລະກິດອາຫານໄວອາເມຣິກາຂອງອາເມລິກາໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ຕະຫລາດຕ່າງປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຜົນປະໂຫຍດຂອງຜູ້ທຸລະກິດໃນປະເທດອື່ນທີ່ຕ້ອງການນໍາແນວຄິດຂອງສະຫະລັດໄປສູ່ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຂົາ. ໃນຕະຫລາດການຕະຫລາດໃນຕະຫຼາດສາກົນຫລາຍທີ່ສຸດກໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດດຽວກັນກັບບໍລິສັດເຊັ່ນດຽວກັນໃນສະຫະລັດ - ຄວາມສາມາດໃນການອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ສິດທິໃຊ້ສິດທິໃຊ້ເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າແລະລະບົບປະຕິບັດການຂອງບໍລິສັດໃນຂະນະທີ່ຄວບຄຸມມາດຕະຖານການດໍາເນີນງານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ອອກແຮງງານສາມາດຊ່ວຍແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ຂາຍ franchisor ສ້າງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ. ສົມທົບມາດຕະຖານຂອງ franchisor ທີ່ມີຄວາມຮູ້ຄວາມນິຍົມຂອງຕະຫຼາດຂອງພວກເຂົາ, ແລະຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດຄາດຫວັງວ່າຈະມີລະດັບແລະຄຸນນະພາບໃນລະດັບດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າລາຍການໃນເມນູມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫນ້ອຍ.
ໃນມື້ນີ້, ບາງແບທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານໄວທີ່ມີຈໍານວນຫນ່ວຍງານທີ່ຢູ່ນອກສະຫະລັດຫຼາຍກວ່າທີ່ພວກເຂົາເຮັດຢູ່ພາຍໃນຂອບເຂດຂອງສະຫະລັດ.
ຕົວຢ່າງ: ມີ McDonald's 14,344 ພາຍໃນສະຫະລັດແລະ 21,914 ຮ້ານອາຫານໃນທົ່ວໂລກ. ໃນຈໍານວນ 19,420 KFC ໃນການດໍາເນີນງານ, 15,029 ແມ່ນຢູ່ນອກສະຫະລັດອາເມລິກາຢູ່ Burger King , ຈໍານວນຮ້ານອາຫານໃນທົ່ວໂລກພຽງແຕ່ວາງຮ້ານອາຫານຢູ່ອາເມລິກາທີ່ມີ 7,246 ພາຍນອກແລະ 7,126 ຢູ່ໃນສະຫະລັດ. ຈໍານວນຮ້ານອາຫານ Pizza Hut ແມ່ນຍັງຢູ່ໃນສະຫະລັດຢູ່ທີ່ 7,908, ແຕ່ວ່າສາກົນໄດ້ຮັບການຈັບຕົວຢ່າງໄວວາ - ປະຈຸບັນແມ່ນ 7,697 ສະຖານທີ່.
ບັນທຶກສໍາລັບສະຖານທີ່ທັງຫມົດທີ່ສຸດ, ມີ 43,154 ຮ້ານອາຫານ, ໄປ Subway. ສະຖານທີ່ຢູ່ສະຫະລັດຍັງມີຈໍານວນຫລາຍກວ່າ 26,958 ຫາ 16,196 ແຫ່ງ, ແຕ່ວ່າ Subway ສາກົນສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ.
ບໍລິສັດອາຫານໄວເຫຼົ່ານີ້, ທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີສໍາລັບ Big Macs ແລະ Whoppers ແລະຄຸຂອງໄກ່ຂົ້ວ, ແນວຄິດແນວໃດໃນຕະຫຼາດສາກົນ? ສ່ວນປະກອບລັບໃນຄວາມສໍາເລັດຂອງພວກເຂົາແມ່ນວ່າພວກເຂົາຍຶດເອົາແລະປະກອບສ່ວນຜູ້ບໍລິໂພກໃນແຕ່ລະວັດທະນະທໍາທີ່ພວກເຂົາເຂົ້າມາ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາສະເຫນີຜູ້ບໍລິໂພກໃນທ້ອງຖິ່ນ (ແລະນັກເດີນທາງ) ໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງ Americana, ບໍລິສັດທີ່ມີຄວາມສໍາເລັດຫລາຍທີ່ສຸດໃນຕະຫລາດຕ່າງປະເທດໄດ້ດັດແປງເມນູແລະສ່ວນປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດຂອງຜູ້ຊົມໃຊ້ໃນທ້ອງຖິ່ນ.
ລາຍະການເມນູທີ່ໄດ້ຮັບການຈັດຕໍາແຫນ່ງ
ມີ 3,100 Dunkin Donuts ໃນ 30 ປະເທດທົ່ວໂລກທີ່ສະເຫນີຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ທ່ານສາມາດມີ Blueberry Cobbler Croissant Donut ໃນ Atlanta, ຫຼືລອງ້ໍາເຜີ້ງແຫ້ງແລ້ງແລະນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໃນປະເທດຈີນ, ຫຼືໂກເລດໂກນໂດໂອນໃນປະເທດເລບານອນ. ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນເກົາຫຼີ, favorite ຂອງ Dunkin ມີ Grapefruit Coolata.
Hungry ສໍາລັບ pizza ເປັນ? ມີ 3,469 ແຫ່ງທີ່ຕັ້ງ Domino's Pizzas ຢູ່ທົ່ວໂລກພ້ອມທີ່ຈະຕອບຄໍາຖາມຂອງທ່ານ. ຜູ້ບໍລິໂພກໃນປະເທດອິນເດຍສາມາດສັ່ງຊື້ pizza curry ແລະຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນອົດສະຕາລີບໍ່ມີບັນຫາໃນການຫາກຸ້ງແລະຫມາກນັດໃສ່ເຂົ້າຫນຽວຂອງພວກເຂົາ; ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ໂຕນແມ່ນໂຕ໊ະທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແລະພິຊຊ່າຂອງທ່ານຖືກສົ່ງໂດຍ scooter ມໍເຕີ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານທະເລແລະປາແມ່ນຢາທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວອາຊີ. ແນ່ນອນ, ເນີຍແຂງອາເມລິກາ, pepperoni, ແລະເຫັດໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຍັງຢູ່ໃນເມນູສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປະສົບການອາເມລິກາຢ່າງເຕັມທີ່. ປະເພດດຽວກັນຂອງການປັບແຕ່ງເມນູທີ່ມີຢູ່ທີ່ Pizza Hut ຄູ່ແຂ່ງ, ບ່ອນທີ່ມີ pizza BBQ ມີຢູ່ໃນຮ່ອງກົງແລະໄອແລນ, "pizzur" ສາມາດມີເມັດສີຂຽວ, ເຫັດ, ແລະເລັ່ນແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກນັດ pizza tomato. ແລະໃນ Pizza Hut pizza ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຄໍາສັ່ງຂອງທ່ານອາດປະກອບມີໄກ່ teriyaki, ສາລີ, ຜັກທຽມ, ແລະ mayo.
ຍຸດທະສາດການຕະຫຼາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງການຂະຫຍາຍຕົວທົ່ວໂລກຂອງ McDonald ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງວ່າພວກເຂົາສະຫນອງຄວາມເປັນເອກະລັກຕະຫລອດຕະຫຼາດທົ່ວໂລກທີ່ພວກເຂົາເຮັດທຸລະກິດ. Big Mac ມີ icon ຢູ່ທົ່ວທຸກບ່ອນ, ແຕ່ໃນປະເທດຟີລິບປິນ, McSpaghetti ຍັງຢູ່ໃນເມນູ, ແລະ Teri Tama Burger ແລະ Tsukimi Burger ແມ່ນການສະເຫນີເວລາໃນການຈໍາກັດເວລາໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.
ການປ່ຽນແປງອື່ນສໍາລັບຕະຫຼາດອາຊີແມ່ນຄວາມສາມາດທີ່ຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາສະຫຼັດທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດຂອງອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານໄກ່ McNuggets ໄກ່ຫລື Big Mac ຂອງໄກ່.
ຕະຫລອດທົ່ວບັນດາປະເທດໃນຕະວັນອອກກາງ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ Hamburg ຂອງ McDonald ໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍແປ້ງແປ້ງ. ໃນອີຢິບ, McDonald's ໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານທີ່ Kosher, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນປະເທດອິນໂດເນເຊຍແລະປາກີສະຖານ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ Halal.
ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບເບຍຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຫານທີ່ McDonald's ຂອງທ່ານຢູ່ເຢຍລະມັນ, ເຢຍລະມັນ, ອອສເຕີຍແລະຝຣັ່ງ. ນອກຈາກນີ້ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ທ່ານສາມາດເລືອກຈາກຫົກຊະນິດຂອງ Macaronsas, ສໍາເລັດຮູບທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ຫຼືຢູ່ໃນສະວິດເຊີແລນປະຕິບັດຕົວທ່ານເອງກັບ McFlurry ທີ່ເຮັດກັບ Toblerone. Italians ສາມາດສັ່ງ burgers ຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເວີແລະ garnished ມີ parmesan cheese ແລະ pancetta. ເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນຂອງຕົນຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃນທ້ອງຖິ່ນ, McDonald's ໄດ້ເປີດຫ້ອງທົດລອງໃນເອີຣົບເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາປັບປຸງເມນູຂອງພວກເຂົາເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມນິຍົມໃນທ້ອງຖິ່ນ.
ກອງປະຊຸມວັດທະນະທໍາວັດທະນະທໍາ
ບັນດາລາຍການເມນູບໍ່ແມ່ນການດັດແປງເທົ່ານັ້ນໂດຍ McDonald's. ການປ່ຽນແປງທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫລາດພາຍໃນແມ່ນຂະຫນາດສ່ວນຫນຶ່ງ. ໃນຕະຫຼາດທົ່ວໂລກຈໍານວນຫຼາຍ, ຂະຫນາດເຄື່ອງດື່ມຂອງ McDonald ໄດ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ fries ແລະບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າ burgers ໄດ້. ຫລາຍບໍລິສັດອາຫານໄວອື່ນໆປະຕິບັດຕາມນີ້ການປະຕິບັດຂອງການຫຼຸດຜ່ອນຂະຫນາດສ່ວນເຊັ່ນດຽວກັນ.
ໃນປີ 1952 George W Church ເລີ່ມຕົ້ນໄກ່ Church ໃນ San Antonio, Texas ທີ່ມີລາຍເຊັນຂອງລາວໄກ່ຂົ້ວແລະບິວຕີ້ບິດກິດ. ມື້ນີ້ມີ 1,650 ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນ 25 ປະເທດທົ່ວໂລກທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດເພີດເພີນກັບໄກ່ຂົ້ວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Mexicana Wrap. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນ - ນອກອາເມລິກາ, ໄກ່ Church's ໄກ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນເປັນ Texas ໄກ່. ການປ່ຽນຊື່ແມ່ນເປັນບາດກ້າວທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານວັດທະນະທໍາແລະທາງສາສະຫນາໃນຕະຫຼາດສາກົນ. ການອອກແບບ, ຮູບລັກສະນະ, ແລະສີສັນຂອງໂລໂກ້ຄືກັນ, ແຕ່ຄໍາວ່າ "ເທັກຊັດ" ແທນຄໍາວ່າ "ສາດສະຫນາຈັກ".
ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງຊຸມຊົນທ້ອງຖິ່ນ
ນອກເຫນືອຈາກການປັບແຕ່ງເມນູຂອງພວກເຂົາເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນທ້ອງຖິ່ນແລະດັດແປງຂະຫນາດສ່ວນຫນຶ່ງແລະເຖິງຊື່ຂອງພວກເຂົາເພື່ອຕອບສະຫນອງຕາມມາດຕະຖານວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນບໍລິສັດສະຫະລັດມັກຈະສະຫນັບສະຫນູນຊຸມຊົນທ້ອງຖິ່ນແລະອົງການການກຸສົນເພື່ອສ້າງແບຂອງເຂົາເຈົ້າແລະສ້າງຄວາມດີຢູ່ໃນຕະຫຼາດ. Coca-Cola ໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນໂຄງການຕ່າງໆໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອສະແດງຄວາມມຸ້ງຫມັ້ນຕໍ່ຕະຫລາດຕ່າງປະເທດ. ໃນປະເທດເອຢິບ, Coca-Cola ໄດ້ສ້າງນ້ໍາສະອາດຈໍານວນ 650 ສໍາລັບການສະຫນອງນ້ໍາປະປາໃຫ້ແກ່ເຂດທ້ອງຖິ່ນ. ບໍລິສັດຍັງດໍາເນີນໂຄງການທີ່ເອີ້ນວ່າອາຫານ Ramadan ສໍາລັບເດັກນ້ອຍເຊິ່ງສະຫນອງອາຫານສໍາລັບເດັກນ້ອຍໃນຊ່ວງລະດູການ Ramadan; ໂຄງການດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບຜົນສໍາເລັດດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ໃນທຸກໆພາກຕາເວັນອອກກາງ. Coca-Cola ຍັງເປັນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນຂອງສະຫນັບສະຫນູນໂຮງຮຽນຂອງຂ້ອຍໃນປະເທດອິນເດຍ, ໂຄງການທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງແລະປັບປຸງໂຮງຮຽນໃນທົ່ວປະເທດ.
ຄໍາວ່າ "glocalization" ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອອະທິບາຍວິທີການທີ່ບໍລິສັດທັງຫມົດບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານໄວ, ດັດແປງຜະລິດຕະພັນ, ບໍລິການແລະການປະຕິບັດດ້ານທຸລະກິດ, ນະໂຍບາຍແລະຂັ້ນຕອນຕ່າງໆເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນທົ່ວໂລກ. ໃນເວລາອາຍຸຂອງເວັບໄຊທ໌ໂລກ, ການຮັບຮູ້ຈາກຍີ່ຫໍ້ສາມາດບັນລຸໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະປະຊາຊົນໃນປະເທດອື່ນໆມັກຈະລໍຖ້າແນວຄິດທີ່ຈະເປີດຢູ່ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຂົາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການປ່ຽນຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໄປໃນລູກຄ້າທີ່ມີຄວາມສາມາດມັກຈະສາມາດເຮັດໄດ້ດີກວ່າເມື່ອຮ້ານອາຫານໃຊ້ເວລາເພື່ອປັບຕົວກັບຄວາມນິຍົມທ້ອງຖິ່ນແລະມາດຕະຖານວັດທະນະທໍາ.