ສ່ວນທີ 2 - ບໍ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກ່ຽວກັບການປ່ອຍສິນເຊື່ອຫຼືມະຫັດສະຈັນທີ່ຈະຈ່າຍໃບບິນຄ່າ
ສ່ວນທີສອງ: ບໍ່ຄວນຢັ້ງຢືນການປ່ອຍສິນເຊື່ອເພື່ອຈ່າຍໃບບິນຄ່າ
ການປ່ອຍສິນເຊື່ອແມ່ນເປັນ slope ເປີ້ນພູ. ໃຊ້ເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ມັນສາມາດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບການຄຸ້ມຄອງ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນມື້ຕໍ່ມື້ໃນການເຮັດທຸລະກິດຮ້ານອາຫານ . ເງິນກູ້ຢືມສາມາດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງບັດ, ການຂະຫຍາຍໂດຍຜູ້ຂາຍ (ເຊັ່ນ: ການຈ່າຍເງິນຕໍ່ອາທິດຫຼັງຈາກການຈັດສົ່ງອາຫານມາຮອດ) ຫຼືເງິນກູ້ຢືມບາງຢ່າງ. ໃນອຸດສາຫະກໍາຮ້ານອາຫານ, ກ່ອນທີ່ຈະຟື້ນຟູ, ມີຫລາຍບໍລິສັດທີ່ສັນຍາກູ້ຢືມໂດຍອີງຕາມອັດຕາສ່ວນຂອງການຂາຍໃນອະນາຄົດ.
ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ທັງຫມົດຂອງສິນເຊື່ອສ່ວນບຸກຄົນຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະຈ່າຍໃບບິນຄ່າແລະການປ່ອຍສິນເຊື່ອຂອງພວກເຮົາກັບຜູ້ຂາຍ, ພວກເຮົາໄດ້ຫັນໄປຫາຫນຶ່ງໃນບໍລິສັດເຫຼົ່ານີ້. ອັດຕາດອກເບ້ຍແມ່ນສູງກ່ວາທະນາຄານດັ້ງເດີມຫຼືເງິນກູ້ທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນແມ່ນການແກ້ໄຂດ່ວນສໍາລັບບັນຫາໃຫຍ່ທີ່ພວກເຮົາປະຕິເສດທີ່ຈະຍອມຮັບ. ພວກເຮົາໄດ້ສູນເສຍເງິນຫຼາຍກ່ວາພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດ, ແລະພວກເຮົາບໍ່ສາມາດກູ້ຢືມທາງອອກຂອງພວກເຮົາໄດ້. ຄຽງຄູ່ກັບການຫຼຸດລົງທາງຫລັງຂອງໃບບິນຄ່າ, ພວກເຮົາໄດ້ຫຼຸດລົງຫລັງຈາກພາສີຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງພຽງແຕ່ປະສົມປະສານບັນຫາທີ່ພວກເຮົາມີຢູ່ແລ້ວ. ແທນທີ່ຈະເປັນການກູ້ຢືມເງິນແລະຈ່າຍເງິນຊ້າ, ພວກເຮົາຄວນຈະຕັດບັນຊີເງິນເດືອນຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຮັດວຽກຫຼາຍຊົ່ວໂມງຕົວເອງ (ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດ - ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາມີເດັກນ້ອຍ 4 ຄົນຢູ່ເຮືອນ). ພວກເຮົາບໍ່ຄວນຈະອີງໃສ່ຄວາມຄິດຂອງເງິນກູ້ຢືມໂດຍຜ່ານອາທິດທຸລະກິດ, summer ລະດູຫນາວ, ລະດູການພັກຜ່ອນຢ່າງວ່ອງໄວ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາມີລະດູການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ມັນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາການສູນເສຍໃນລະຫວ່າງ. ພວກເຮົາຄວນໄດ້ສະຫນອງໃຫ້ບັນດາຜູ້ໃຫ້ກູ້ຂອງພວກເຮົາໃຫ້ລວມເອົາການຊໍາລະເງິນທີ່ມີຄວາມສົນໃຈຫນ້ອຍລົງຫຼືຂໍຄໍາແນະນໍາຈາກທີ່ປຶກສາທາງດ້ານການເງິນເປັນມືອາຊີບ.
ແທນທີ່ຈະພວກເຮົາຮັກສາຫົວຂອງພວກເຮົາໃນດິນຊາຍແລະຫວັງວ່າບາງປະເພດຂອງຮ້ານອາຫານມະຫັດສະຈັນຈະເກີດຂຶ້ນແລະພວກເຮົາຈະພົບເຫັນຕົວເອງກັບຄືນໄປບ່ອນໃນສີດໍາ.
ຮູ້ເວລາທີ່ຈະປິດ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສໍາພັນທີ່ບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃດໆ, ມັນອາດຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະຮູ້ເວລາທີ່ຈະຕິດມັນແລະເວລາທີ່ຈະຍ່າງໄປ. ຮ້ານອາຫານສຸດທ້າຍຂອງພວກເຮົາຄວນຈະປິດປະມານສອງປີກ່ອນທີ່ມັນຈະເຮັດ.
ມັນຈະຊ່ວຍພວກເຮົາໃຫ້ຄວາມເຈັບປວດແລະເງິນຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານໄດ້ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນສືບຕໍ່ເປັນສີແດງ, ມັນອາດຈະເປັນເວລາທີ່ຈະປິດຮ້ານ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າບອກປະຊາຊົນໃຫ້ຄິດເຖິງຄວາມຍາວແລະຄວາມຍາກຈົນໃນການເລີ່ມຕົ້ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງປິດ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຍ່າງທາງໄປໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເຮືອນຂອງທ່ານໃນການຈໍານອງທີສອງຫຼືຍ້ອນລາຄາຫຼາຍຮ້ອຍພັນໂດລາໃນ ອຸປະກອນຮ້ານອາຫານ ທີ່ສູນເສຍມູນຄ່າຂອງມັນໃນເວລາທີ່ມັນອອກຈາກຫ້ອງສະແດງ. ການປິດບໍ່ແມ່ນການຕັດສິນໃຈທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ດີກວ່າການຖືກປິດໂດຍທະນາຄານ.
ຖ້າທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກບໍ່ດີກ່ຽວກັບການປິດ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານຢູ່ໃນບໍລິສັດທີ່ດີ - Gordon Ramsay ແລະ Bobby Flay ແມ່ນພຽງແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານຄົນຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດງານດີ. Paula Deen ປິດຮ້ານອາຫານທີ່ນາງເປັນເຈົ້າຂອງຮ່ວມກັບອ້າຍຂອງນາງ, ອາຫານທະເລ Sebastien & Oyster House ແລະ Emeril Lagasse ໄດ້ປິດສະຖານທີ່ຫລາຍປີຜ່ານມາ. ສິ່ງທີ່ແບ່ງແຍກເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານສະເລ່ຍຈາກນັກສະເຫຼີມສະຫຼອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແນ່ນອນ, ເງິນ. Emeril ແລະ Paula ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສະຫມັກງານສໍາລັບການຫວ່າງງານພາຍຫຼັງທີ່ປິດ. Bobby ແລະ Gordon ບໍ່ໄດ້ກັງວົນ (ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າບໍ່ມີ) ກ່ຽວກັບວິທີການຈ່າຍເງີນທີ່ສອງໃນເຮືອນຂອງພວກເຂົາໃນເວລາທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າປິດ.
ຖ້າທ່ານມີຄວາມສະຫລາດກ່ຽວກັບການເປີດກວ້າງ (ການລົງທຶນທີ່ລະມັດລະວັງ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ແລະອື່ນໆ) ປິດຮ້ານອາຫານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮ້າຍແຮງ. ແລະມັນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດີທີ່ຈະລອງເປີດຮ້ານອາຫານອີກຄັ້ງຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ອ່ານສ່ວນທີ 3 - ເປັນນາຍຈ້າງທີ່ດີ.