ພື້ນຖານຂອງການອອກແບບເຮືອນຄົວການຄ້າ
Dear Lorri,
ຂ້ອຍກໍາລັງກຽມພ້ອມທີ່ຈະເປີດຮ້ານອາຫານທໍາອິດຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍມີບັນຫາໃນການຕັດສິນໃຈຊື້ສິ່ງໃດເພື່ອຊື້ອຸປະກອນຮ້ານອາຫານແລະບ່ອນໃດທີ່ຈະໃສ່ມັນ. ຮ້ານອາຫານຕັ້ງຢູ່ໃນຮ້ານເສື້ອຜ້າເກົ່າ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາ (ຄູ່ຮ່ວມທຸລະກິດຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍ) ຕ້ອງໄດ້ຕິດຕັ້ງທໍ່ນ້ໍາແລະເຕົາໄຟຟ້າໃຫມ່ເພື່ອຮອງຮັບເຮືອນ. ຊ່ອງເບິ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່ແທ້ໆຈົນກວ່າພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນວັດແທກລະດັບອາຍແກັດແລະເຄື່ອງລ້າງຈານ.
ຕອນນີ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກເລັກນ້ອຍ (ດີ, ຫຼາຍ) panicked ກ່ຽວກັບຮູບແບບທົ່ວໄປ. ຂ້າພະເຈົ້າຫມາຍຄວາມວ່າ, ໃນເວລາທີ່ມັນຢູ່, ມັນຢູ່ໃນ - ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດ redesign ມັນຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເປີດ. ຄໍາແນະນໍາໃດໆຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຢ່າງຍິ່ງ!
Janelle B
Hey Janelle,
ມັນດີທີ່ທ່ານບໍ່ເຂົ້າໄປໃນການຊື້ອຸປະກອນການຄ້າໃຫຍ່, ໃຫມ່, ເຫຼື້ອມ (ແລະລາຄາແພງ) ສໍາລັບຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ການໃຊ້ເວລາທີ່ຈະຕັດສິນໃຈວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານ ຕ້ອງການ (ທຽບກັບສິ່ງທີ່ທ່ານກໍ່ຕ້ອງການ) ຈະຊ່ວຍປະຢັດເງິນທຶນທີ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີຄ່າ. ແລະພິຈາລະນາຮູບແບບຂອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານກໍ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດຫົວໃຈຂອງທ່ານໃນອະນາຄົດ.
ສາມສິ່ງທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາໃນການວາງແຜນເຮືອນຄົວທີ່ມີການຄ້າແມ່ນ:
- ຂະຫນາດຂອງເຮືອນຄົວທີ່ແທ້ຈິງ (ເຊິ່ງທ່ານໄດ້ຄົ້ນພົບແລ້ວກໍ່ລຸດລົງເມື່ອທ່ານເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມອຸປະກອນ)
- ເມນູຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ທ່ານມີລາຍການລາຍການຕ່າງໆໃນເມນູຂອງທ່ານທີ່ຕ້ອງການສະຖານີຫ້ອງນ້ໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ເຕົາອົບ, ເຕົາອົບ pizza, ລະດັບກ໊າຊສໍາລັບການຂຸດ, fryolators ສໍາລັບການຕົ້ມ, ແລະອື່ນໆ.
- ງົບປະມານຂອງທ່ານ. ນີ້ຫຼາຍກວ່າສິ່ງໃດຈະມີອິດທິພົນຕໍ່ສິ່ງທີ່ທ່ານຊື້. ຂ່າວດີກ່ຽວກັບອຸປະກອນເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດຊື້ຕ່ອນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີສໍາລັບເງິນສໍາລັບເງິນໂດລາ. ລາຍການອື່ນໆທີ່ທ່ານສາມາດເຊົ່າ, ເພື່ອປະຢັດເງິນຫຼາຍໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກໃນຫ້ອງຄົວຮ້ານອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກວ້າງຂວາງແລະສະຖານທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ (ຄິດວ່າຍ່າງໄປໃນ closet ຫັນເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວ) ແລະບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນລະຫວ່າງກາງ.
ໃນຂະນະທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກວ້າງຂວາງກໍ່ດີງາມ, ເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍກໍ່ຍັງສາມາດມີປະສິດທິຜົນສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ - ຖ້າມັນມີຮູບແບບທີ່ດີແລະເມນູແມ່ນເຫມາະສົມກັບຮູບຮ່າງ. ບໍ່ໄດ້ຮັບຜິດຂ້ອຍ - ເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຕ້ອງມີເມນູຂະຫນາດນ້ອຍ. ເມນູຍ່າງຢູ່ໃນ closet ມີເກືອບ 100 ລາຍການ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນສາມສະຖານີຕົ້ນຕໍ - ລະດັບຫນຶ່ງ, grill ແລະ fryer ເປັນ. ສະຫຼັດແລະແກງໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານີສະຖານີການລໍຖ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ສະອາດ. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານແລະເມນູຂອງຕົນ .
ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາອຸປະກອນການຄ້າທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ, ການປະມູນຫຼືຮ້ານອາຫານທີ່ປິດຮ້ານ. ພ້ອມກັບເຄື່ອງຂອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຊື້ໂຕະ, ເກົ້າອີ້, linens ແລະ tableware ທີ່ໃຊ້ໄດ້ດີ. ການເຊົ່າແມ່ນທາງເລືອກອື່ນສໍາລັບອຸປະກອນຮ້ານອາຫານ. ບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ເຄື່ອງນ້ໍາກ້ອນ, ບໍ່ມີໄລຍະເວລາດົນນານໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຈ່າຍຄ່າທໍານຽມລາຍເດືອນຫນ້ອຍແລະຮູ້ວ່າການບໍາລຸງຮັກສາແລະການບໍາລຸງຮັກສາເຄື່ອງໄດ້ຮັບການດູແລ.
ກວດເບິ່ງບົດຂຽນເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການຊື້ແລະເຊົ່າອຸປະກອນຮ້ານອາຫານ:
ຈືຂໍ້ມູນການ, ເຮືອນຄົວແມ່ນຫົວໃຈຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ, ບ່ອນທີ່ເມນູຂອງທ່ານມາສູ່ຊີວິດ. ມັນເປັນບ່ອນທີ່ອາຫານຖືກກະກຽມ, ປຸງແຕ່ງແລະແຊ່. ມັນຍັງເປັນບ່ອນທີ່ອາຫານທີ່ເປື້ອນຖືກນໍາມາ, ບ່ອນທີ່ອາຫານຖືກເກັບໄວ້ແລະບ່ອນທີ່ເຄື່ອງໃຊ້ຂອງທ່ານທັງຫມົດ, ອຸປະກອນອາຫານແລະເຄື່ອງຄົວແມ່ນບ່ອນຢູ່. ບໍ່ເຫມືອນກັບເຮືອນ, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນພຽງແຕ່ທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານມີຫລາຍສິບຄົນໃນແລະອອກຈາກມັນກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງໃດໆດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອອກແບບແລະຈັດການໄດ້ດີ. ໂຊກດີກັບຮ້ານອາຫານໃຫມ່ຂອງທ່ານ!