ການເດີນທາງຈາກເຮືອນຄົວ, ໄປຫາບ່ອນວາງສະແດງແລະໄປຫາຜູ້ບໍລິໂພກຂອງທ່ານ
ການອ່ານກ່ຽວກັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມໃນເວັບໄຊນີ້ອາດເຮັດໃຫ້ທ່ານ "ຫິວ" ສໍາລັບການເລີ່ມທຸລະກິດອາຫານຂອງທ່ານເອງ
ບົດຂຽນນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບາງຄົນແລະ donuts ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກປະສົບການ 35 ປີຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນອາຫານຜູ້ບໍລິໂພກ.
ການເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດໃນສະພາບແວດລ້ອມໃນທຸກມື້ນີ້ແມ່ນຍາກແລະທຸລະກິດອາຫານມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າທຸລະກິດອື່ນໆ; ພວກເຮົາທຸກຄົນຕ້ອງກິນ! ພວກເຮົາຍັງມີຄວາມນິຍົມແລະຄວາມປາຖະຫນາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຮົາເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ຄວາມສັດທາແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ເປັນສົບຜົນສໍາເລັດບໍ? ບໍ່ແມ່ນວ່າບ່ອນທີ່ບ່ອນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີປະສິດທິຜົນມາເຂົ້າໃນການຫຼິ້ນ
ສະຖິຕິອຸດສາຫະກໍາ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້) ເຮັດໃຫ້ມັນຊັດເຈນວ່າຄວາມຕ້ອງການແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນແຕ່ທ່ານຕ້ອງການຢາກປະຕິບັດທີ່ມີປະສົບການດ້ານກາລະຕະຫຼາດ, ຕໍາແຫນ່ງຜະລິດຕະພັນແລະຍຸດທະສາດການເກັບຮັກສາ.
ຜູ້ປະກອບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຄວາມຢາກແລະຢາກປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນທີ່ມີທຸລະກິດໃຫມ່ທີ່ມີລະດັບສູງ "ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້". ທ່ານອາດຈະຄິດວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດທີ່ຈະໄດ້ຮັບໃນຖັນ. ດີ, ທີ່ສຽງຢ່າງມີເຫດຜົນຍ້ອນວ່າພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ມັກອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີ. ໃນທຸລະກິດອາຫານ, ລົດຊາດທີ່ດີແມ່ນຄ້າຍຄືກັບລົດທີ່ມີເບກ! ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ລົດ, ທ່ານຄາດວ່າມັນຈະມີເບກແລະທ່ານບໍ່ຕັດສິນໃຈຊື້ຂອງທ່ານໂດຍອີງໃສ່ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດ.
ລົດຊາດທີ່ດີແມ່ນຄວາມຄາດຫວັງໃນສ່ວນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ເທກນິກຄຸນສາມາດເວົ້າວ່າມັນເປັນຄຸນສົມບັດການຂາຍແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງມັນເປັນຄວາມຄາດຫວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເມື່ອພວກເຂົາເລືອກຜະລິດຕະພັນອອກຈາກຖັນ.
ຜູ້ມາໃຫມ່ໃນສິນຄ້າທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ (CPG) ບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນທຸລະກິດທີ່ມີລະບົບການແຈກຢາຍທີ່ມີປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນທີ່ມີຊາຍແດນຕິດຕາມ. ຜູ້ປະຕິບັດວຽກໃນທຸລະກິດແມ່ນຜູ້ຊື້, ຜູ້ຄ້າຂາຍ, ຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍແລະນາຍຫນ້າ. ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບການຂາຍລາຍໄດ້ຄ້າຂາຍຍ່ອຍຈາກ Doug Foreman of Beanitos ທີ່ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດກັບຂັ້ນຕອນຫນຶ່ງໃນເວລາທີ່ຈະບັນລຸເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານທີ່ຈະ ໄດ້ຮັບໃນ Shelf ຂອງຜູ້ຄ້າປີກ .
ທ່ານກ່າວວ່າມັນແມ່ນ "ຊອກຫາ ທ່າອ່ຽງດ້ານອາຫານ ແລະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊື້ຂາຍຍ່ອຍໃຫ້ພື້ນທີ່ shelf ໃນສັບພະສິນຄ້າ."
ນອກຈາກນັ້ນ, ທຸລະກິດຂອງອາຫານມີລະດັບຄວາມສັບສົນທີ່ສູງທີ່ຜູ້ໃຫມ່ບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບການສ້າງອຸປະສັກທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຊ້າລົງຫຼືຢຸດໃຫ້ທ່ານຕິດຕາມ.
ແນວຄວາມຄິດຜະລິດຕະພັນອາຫານເລີ່ມຕົ້ນໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ
ອາຫານເປັນຄວາມຄິດທີ່ມີຫຼາຍຄົນດໍາເນີນທຸລະກິດ. ນອກເຫນືອຈາກຄວາມຈິງທີ່ພວກເຮົາມັກທີ່ຈະກິນອາຫານ, ອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍເພື່ອຕົ້ນແບບ; ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານບໍ່ແພງ. ທ່ານຍັງມີຄວາມສຸກໃນການເລືອກເອົາຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມສຸກກັບສູດທີ່ປະເສີດທີ່ທ່ານເອົາຈາກແນວຄິດໄປຫາແຜ່ນ.
ຮ້ານອາຫານຜູ້ປະກອບອາຊີບ, Duets ເຫລົ້າ, Lycoberry, ມ່ວນກິນຫມາກ ແລະ Empanadas ໂລກທັງຫມົດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນເຮືອນຄົວແລະມີຄວາມປະຕິບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການຮັບຮູ້ວ່າອາຫານແມ່ນຍັງເປັນທຸລະກິດ.
ໃຜເປັນຜູ້ແຂ່ງຂັນຂອງທ່ານ?
ສະແດງອາຫານ Fancy ແມ່ນດໍາເນີນການໂດຍສະມາຄົມແຫ່ງຊາດເພື່ອການຄ້າພິເສດ NASFT ແລະເກີດຂື້ນສອງຄັ້ງຕໍ່ປີ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ພິເສດທີ່ສຸດຂອງອາຫານພິເສດທີ່ສຸດໃນປະເທດແລະນໍາເຂົ້າ. ສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຄິດເຖິງການແສວົງຫາຄວາມຮັກຂອງພວກເຂົາໃນອາຫານ, ການສະແດງນີ້ແມ່ນຕ້ອງເບິ່ງ. ໃນໄລຍະເວລາສາມມື້, ທ່ານຈະມີພື້ນຖານທີ່ຫມັ້ນຄົງກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໃນປະຈຸບັນໃນການຜະລິດແລະຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ທີ່ບໍ່ທັນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງ.
ມັນເປັນການຄົ້ນຄວ້າຕະຫຼາດທີ່ມ່ວນຊື່ນ "ຕະຫຼາດ" ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈວ່າແນວຄວາມຄິດອາຫານຂອງທ່ານເປັນໂອກາດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສະຫນອງການສະເຫນີພິເສດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຫຼືຫນຶ່ງໃນຫຼາຍລາຍການ "ຂ້ອຍ". ຖ້າທ່ານເຫັນການແຂ່ງຂັນຫຼາຍເກີນໄປ, ທ່ານຮູ້ວ່າມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະກັບຄືນໄປຫາຄະນະແຕ້ມຮູບ. ນັ້ນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຈະປະຖິ້ມ; ມັນບອກທ່ານໃຫ້ພິຈາລະນາຄວາມຄິດໃຫມ່.
ສູດຂອງທ່ານເພື່ອຄວາມສໍາເລັດແມ່ນຮູ້ຈັກການຄົ້ນຄວ້າຕະຫຼາດຂອງທ່ານຂໍ້ເທັດຈິງ
ການແຂ່ງຂັນ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນກາຍມາເປັນນັກທຸລະກິດຫຼາຍ ... ພວກເຂົາກໍາລັງດີທີ່ຈະມາເຖິງດ້ວຍຄວາມຄິດ, ກໍານົດວ່າແນວຄວາມຄິດແມ່ນໂອກາດທີ່ມີກໍາໄລແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະຕິບັດຍຸດທະສາດທີ່ດີເລີດ. ໃນບົດລາຍງານທີ່ຜ່ານມາບົດລາຍງານໃຫມ່ທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນຂະນະທີ່ເສດຖະກິດເຕີບໂຕ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເນັ້ນຫນັກເຖິງລາຍງານປະຈໍາປີຂອງຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ຂອງ IRI ປີໃຫມ່ທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ບໍ່ເກີນ 20%.
ສະຖິຕິການລາຍງານຂອງ IRI ເຮັດໃຫ້ມັນຊັດເຈນວ່າຄວາມຕ້ອງການແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນແຕ່ຄວາມຕ້ອງການທີ່ມີປະສິດຕິພາບປະກອບດ້ວຍກາລະຕະຫຼາດທີ່ດີ, ຕໍາແຫນ່ງຜະລິດຕະພັນແລະຍຸດທະສາດການຈັດວາງສິນຄ້າແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມໂອກາດຂອງຄວາມສໍາເລັດໃນສະຖານທີ່ອາຫານຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ແຕ່ລະບົດທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຈະນໍາສະເຫນີຫນຶ່ງຫລືຫຼາຍຫຼັກການເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານຕ້ອງຮູ້ຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ການສ້າງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ຈະມີໂອກາດທີ່ຈະຢູ່ໃນຖັນ.
ຖ້າທ່ານໄດ້ເດີນທາງໄປຈາກ Kitchen to Shelf ກັບແຜ່ນແລະທ່ານຕ້ອງການແບ່ງປັນປະສົບການຂອງທ່ານ, ດີຫຼືບໍ່ດີ, ປ່ອຍໃຫ້ຂ້ອຍຈົດຈໍາ. ອາດຈະທ່ານຈະໄດ້ຮັບບົດສະເຫນີໃນບົດຄວາມ?