ເຈົ້າຂອງຮ້ານສີ່ແຫ່ງຄວນຈະເຂົ້າໃຈ
ແລ່ນຮ້ານອາຫານກ່ຽວຂ້ອງຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຮັບໃຊ້ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານແລະຜູ້ຈັດການແມ່ນຜູ້ຮັບຜິດຊອບທຸກຢ່າງຈາກຄວາມປອດໄພຂອງພະນັກງານຕໍ່ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ການປະກັນໄພ, ໃບອະນຸຍາດແລະຂັ້ນຕອນຄວາມປອດໄພແມ່ນພຽງແຕ່ບາງສ່ວນຂອງພື້ນທີ່ ເຈົ້າຂອງຮ້ານ ຄວນຄຸ້ນເຄີຍກັບ. ການປະກັນໄພແລະໃບອະນຸຍາດສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງມີຢູ່ໃນສະຖານທີ່ກ່ອນຮ້ານອາຫານສາມາດເປີດໄດ້. ນອກນັ້ນຍັງມີກົດຫມາຍຫຼາຍຢ່າງທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການດໍາເນີນທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍ - ລວມທັງກົດຫມາຍແຮງງານທີ່ມີການປ່ຽນແປງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, ທ່ານຮູ້ກົດຫມາຍເຫຼົ່ານີ້. ຄວາມບໍ່ສະຫຼາດແມ່ນບໍ່ເປັນຂໍ້ແກ້ຕົວຖ້າທ່ານຫຼີກເວັ້ນການລະເມີດກົດຫມາຍ. ການປັບໄຫມແລະການລົງໂທດອາດຈະມີຄວາມສໍາຄັນຫລາຍ.
ຮ້ານອາຫານເຫຼົ້າໃບອະນຸຍາດ
ການຂາຍເຫຼົ້າຈະຊ່ວຍເພີ່ມກໍາໄລຂອງຮ້ານອາຫານເພາະວ່າເຫຼົ້າແລະເບຍມີກໍາໄລຫລາຍແລະຄ່າແຮງງານຕໍ່າ (ມັນງ່າຍຫຼາຍແລະໄວກວ່າທີ່ຈະກະກຽມ martini ກ່ວາແຮມເບີເກີທີ່ມີຜັກທຽມ). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຂາຍເຫຼົ້າມາມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ. ລັດບໍ່ຕ້ອງການໃຜຜູ້ຂາຍເຫລົ້າ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຕ້ອງການຮ້ານອາຫານແລະທຸລະກິດເພື່ອຂໍໃບອະນຸຍາດເຫຼົ້າ.
ກົດຫມາຍຂອງລັດຖະບານກາງແລະລັດສໍາລັບຮ້ານອາຫານ
ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, ມັນເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງທ່ານທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຕົວເອງກັບກົດຫມາຍພະນັກງານຂອງລັດແລະລັດຖະບານກາງ, ເຊັ່ນວ່າກ່ຽວກັບຄ່າຈ້າງຂັ້ນຕໍ່າ, ເວລາເຮັດວຽກແລະຄໍາແນະນໍາ. ນີ້ແມ່ນພາບລວມຂັ້ນພື້ນຖານຂອງຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງນາຍຈ້າງທີ່ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຮ້ານອາຫານໃຫມ່ຄວນຮູ້ຈັກ.
ການບໍ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກອໍານາດທ້ອງຖິ່ນ, ລັດແລະລັດຖະບານກາງ.
ຮ້ານອາຫານປະກັນໄພພື້ນຖານ
ພື້ນທີ່ຫນຶ່ງໃນທຸລະກິດຮ້ານອາຫານທີ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຫລີກລ່ຽງແມ່ນການປະກັນໄພ. ການປະກັນໄພສາມາດປົກປ້ອງທ່ານແລະທຸລະກິດຂອງທ່ານສໍາລັບຫລາຍໆບັນຫາ, ຈາກອຸປະກອນທີ່ແຕກຫັກໄປສູ່ການດໍາເນີນຄະດີຄວາມຮັບຜິດຊອບ.
ຂຶ້ນຢູ່ກັບບ່ອນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່, ທ່ານຈະຕ້ອງປະກັນໄພປະເພດໃດຫນຶ່ງສໍາລັບຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດປະເພດໃດຫນຶ່ງຂອງການປະກັນໄພເພື່ອຕອບສະຫນອງການກູ້ຢືມແລະການຈໍານອງຂອງທະນາຄານຂອງທ່ານ.
ວິທີການບໍລິການເຫຼົ້າຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນຮ້ານອາຫານ
ຮ້ານອາຫານໃດທີ່ໃຫ້ບໍລິການເຫຼົ້າຄວນມີພະນັກງານຝຶກອົບຮົມໃນໂຄງການ TIPS. ໂຄງການນີ້ສອນໃຫ້ພະນັກງານວິທີການຮູ້ວ່າຜູ້ປົກຄອງມີຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະດື່ມແລະວິທີການຈັດການກັບລູກຄ້າທີ່ເມົາເຫຼົ້າ. ມັນສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຈາກກົດຫມາຍທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ເກີດຂື້ນຈາກອຸປະຕິເຫດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຫຼົ້າ. ບາງປະເທດ, ເຊັ່ນ Utah, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ທຸກຄົນທີ່ຮັບໃຊ້ເຫຼົ້າຮັບການຝຶກອົບຮົມບາງຢ່າງ.
ການເປີດຮ້ານອາຫານໃຫມ່ແມ່ນຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຖືກກົດຫມາຍແລະຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍ. ໃນຖານະເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, ທ່ານຈະຊ່ວຍປະຢັດຕົນເອງຫຼາຍໆຫົວປວດ (ແລະເງິນ) ຕໍ່ມາ, ໂດຍການເຂົ້າໃຈກົດລະບຽບແລະກົດລະບຽບໃນປະຈຸບັນຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ການເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ບັນດາລະບຽບການທີ່ມີລະບຽບການສູງຂອງການບໍລິການເຫຼົ້າແລະກົດຫມາຍແຮງງານຈະຊ່ວຍໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບນ້ໍາຮ້ອນໃນອະນາຄົດ.