ວັດແທກການແຂ່ງຂັນແລະເລີ່ມຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້
ເຈົ້າຂອງຫຼາຍຄົນໄດ້ເລືອກແນວຄິດຮ້ານອາຫານຂອງລາວກ່ອນທີ່ຈະຄິດວ່າມັນເຫມາະສົມກັບສະຖານທີ່ຂອງລາວແລະນີ້ອາດເປັນຂໍ້ຜິດພາດ. ການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເປີດຮ້ານເບເກີລີ່ / ກາເຟໃນຕົວເມືອງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີສາມຮ້ານທີ່ມີປະສົບການທີ່ມີປະສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍຢ່າງອາດບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຂຽນ ແຜນທຸລະກິດ ສໍາລັບຮ້ານອາຫານໃຫມ່ຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດການເຮັດວຽກບ້ານເລັກໆນ້ອຍໆກ່ອນທີ່ທ່ານຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບແນວຄວາມຄິດຮ້ານອາຫານສຸດທ້າຍ.
ເສິກສາການແຂ່ງຂັນ
ປະເພດໃດແດ່ຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນແລ້ວໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ? ມີສະຖານທີ່ທີ່ມີອາຫານພິເສດຫຼາຍຫຼືຮ້ານອາຫານ Mexican -themed? ຖ້າແນວຄິດຂອງທ່ານບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກການແຂ່ງຂັນ, ທ່ານຈະໂດດເດັ່ນຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອບໍ?
ຮຽນຮູ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານອື່ນໃນເຂດຂອງທ່ານ - ເມນູ , ລາຄາລາຄາແລະແບບການບໍລິການລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາ. ເຖິງແມ່ນວ່າຮ້ານອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງບໍ່ໄດ້ຂໍອຸທອນຕໍ່ທ່ານເອງກໍ່ຕາມ, ມັນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນກັບຄົນອື່ນຖ້າມັນເຕີບໃຫຍ່ແລະມີຄວາມສໍາເລັດ. ຮຽນຮູ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຈາກນັ້ນ. ຄົ້ນຫາວ່າເປັນຫຍັງ.
ອາຫານທີ່ດີ? ມັນແມ່ນປະເພດຂອງອາຫານທີ່ຖືກສະເຫນີໃຫ້ບໍ? ບາງທີມັນອາດຈະເປັນການບໍລິການຂອງລູກຄ້າຫຼືບາງຄົນອື່ນໆ. ຮູບມັນອອກ. ນີ້ອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການສົ່ງ "ນັກອາຫານທີ່ລັບ" ໃນການກິນອາຫານແລະການສົນທະນາກັບລູກຄ້າອື່ນໆເພື່ອຊອກຫາເຫດຜົນທີ່ວ່າຜູ້ທີ່ມາກັບຄືນມາ.
ເປີດເຜີຍພາລະກິດການຄົ້ນຫາຄວາມຈິງນີ້ດົນນານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເປີດປະຕູຂອງທ່ານເອງແລະຈື່ວ່າອາຫານເປັນປັດໃຈສໍາຄັນ. ຖ້າຫາກວ່າສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕົວເມືອງແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ Tex-Mex, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຫົວຫນ້າທາງອື່ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຂອງທ່ານຈະດີກວ່າ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາໃນເວລາທີ່ຈະສ້າງມັນແລະມັນຈະມີລາຄາຖືກເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະຕູຂອງທ່ານເປີດຈົນກວ່າມັນຈະເກີດຂຶ້ນ.
ບໍ່ມີກົດລະບຽບທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແນວຄິດອື່ນແລະປະກອບອາຫານ Tex-Mex ທີ່ປະທັບໃຈຂອງທ່ານເປັນເມນູດ້ານຂ້າງຫຼືຄຸນນະສົມບັດ. ພຽງແຕ່ບໍ່ນໍາພາພວກເຂົາ. ຄໍາສັບຕ່າງໆຈະຫວັງວ່າຈະແຜ່ຂະຫຍາຍຖ້າທ່ານໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານເຮັດໃຫ້ເວົ້າ.
ຕັດສິນໃຈວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍປານໃດ
ແນວຄວາມຄິດຮ້ານອາຫານບາງລາຄາຖືກກວ່າລາຄາອື່ນໆ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະພິເສດໃນ pizza ໄມ້ທີ່ແທ້ຈິງໄມ້? ເຕົາອົບທີ່ໃຊ້ໄມ້ແມ່ນຫລາຍພັນໂດລາລາຄາແພງກ່ວາເຕົາອົບ pizza ປະກະຕິ.
ເມນູຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານຕ້ອງໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີລາຄາແພງເຊັ່ນ: ອາຫານທະເລຫຼືເຂົ້າຊີ້ນ? ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະມີເງີນພິເສດສໍາລັບການເປີດຮ້ານອາຫານໃຫມ່ຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະພາລະຫນ້າທີ່ຂອງທ່ານດ້ວຍການຊໍາລະເງິນລາຍເດືອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການບໍລິການ - ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຮູ້ວ່າທ່ານຈະມີວຽກເຮັດຫຍັງ.
ມັນຍິ່ງດີທີ່ຈະຝັນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດເຖິງແນວຄວາມຄິດ ຮ້ານອາຫານໃຫມ່ , ແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນບາງຄັ້ງທາງເລືອກທີ່ສະຫລາດທີ່ສຸດ. ຊ່ວຍປະຢັດອຸປະກອນແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ມີຄ່າກ່ອນທີ່ທ່ານຈະມີຄວາມຄິດຄວາມຄິດກ່ຽວກັບການຂາຍຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານແລະທ່ານມີຖານລູກຄ້າທີ່ແຂງແຮງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບໍ່ມີຫຍັງບອກວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມຄຸນສົມບັດຕ່າງໆຕໍ່ມາ.
ຮັກສາຈຸດສຸມຂອງທ່ານ
ແນວພັນແລະການປ່ຽນແປງສິ່ງທີ່ຂຶ້ນສາມາດດີຫຼືບໍ່ດີ, ຂຶ້ນກັບວິທີທີ່ທ່ານໃຊ້ມັນ. ມັນສາມາດຊ່ວຍຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານອອກຈາກພື້ນທີ່ສະດວກສະບາຍໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ຈ່າຍເງິນຫລາຍ, ແຕ່ຄວນລະມັດລະວັງໃນການສັບສົນລູກຄ້າຂອງທ່ານ.
ຮັກສາ "extras" ໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ຈໍາກັດການປ່ຽນແປງແລະການເພີ່ມເຕີມຕໍ່ຫນຶ່ງຫຼືສອງລາຍການ, ບໍ່ແມ່ນການປ່ຽນແປງການຂາຍສົ່ງ.
ຫນຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມາສູ່ໃຈເປັນຮ້ານເບເກີລີ່ຕໍ່ມື້ແລະຮ້ານອາຫານອິຕາລີໃນຕອນກາງຄືນ. ມັນກໍ່ປ່ຽນຊື່ໃນເວລາທີ່ຖືກແຕ່ງຕັ້ງ. ໂທລະສັບຈະຖືກຕອບວ່າ "ສະບາຍດີ, ເບເກີລີ່!" ເວລາ 4 ໂມງແລງແລ້ວປ່ຽນ "Hello, Luigi!" ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ .
ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າ, ນີ້ແມ່ນສັບສົນຫຼາຍສໍາລັບລູກຄ້າ. ໃນທີ່ສຸດ, Luigi's ຖືກຫຼຸດລົງແລະ ເບເກີລີ່ ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈຫຼາກຫຼາຍຂະນະທີ່ທ່ານອອກຈາກພື້ນດິນ, ໃຫ້ຈຸດສຸມຂອງທ່ານແລະຮັກສາມັນໄວ້ຫນ້ອຍ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຄໍາເວົ້າຂອງປາກແມ່ນສໍາຄັນ. ຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ທ່ານເວົ້າສໍາລັບທ່ານ. ມັນດີກວ່າສໍາລັບຄົນທີ່ຈະເວົ້າວ່າ, "ຂ້ອຍມີຄາໂບລາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮ້ານເບເກີລີ່ຕອນກາງຄືນ!" ຫຼືສິ່ງມະຫັດ, "Wow, Carbonara ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຢູ່ທີ່ເບເກີລີ່, ໃຜຮູ້? ຂ້ອຍຄວນບອກຄົນອື່ນກ່ຽວກັບເລື່ອງນັ້ນ." ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາຈົ່ມຢູ່ໃນໂທລະສັບຢູ່ໃນມືຂອງພວກເຂົາ, ຖາມຕົວເອງ, "ຂ້ອຍໄດ້ໂທຫາຈໍານວນທີ່ຖືກຕ້ອງບໍ?"
Be Wary of Fads
ຮ້ານອາຫານທີ່ມາແລະໄປ, ແລະມັນເປັນ tempting ທີ່ຈະເປີດຮ້ານອາຫານທີ່ມີແນວໂນ້ມອາຫານທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດ. ຈືຂໍ້ມູນການໃນກາງຊຸມປີ 1990 ໃນເວລາທີ່ coffeehouses popped ຂຶ້ນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງແລະທັນທີທັນໃດທຸກຮ້ານອາຫານ mom-and-pop ສະແດງ cappuccino? Starbucks ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງເດັ່ນຊັດໃນຊ່ວງເວລານີ້, ແຕ່ວ່າຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບຄົນອື່ນ? ພວກເຂົາຢູ່ໃສແລ້ວ? ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຄວາມມືດ.