ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານຄວນຮັບໃຊ້ອາຫານອິນຊີໃນຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ
ຮ້ານອາຫານອິນຊີນໍາສະເຫນີ ໂອກາດທີ່ ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ ສໍາລັບຊາວກະສິກອນອິນຊີ , ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ຈັດການ ອິນຊີ ແລະຊຸມຊົນປອດສານອິນຊີທັງຫມົດ.
ທີ່ເວົ້າວ່າ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຄວນໄປຢູ່ອິນຊີຫຼືບໍ່ຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນຮົ້ວ, ນີ້ແມ່ນສິບເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຄວນພິຈາລະນາ ການປ່ຽນອາຫານອິນຊີ ຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ.
01 - ອາຫານອິນຊີແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວໃນຄວາມນິຍົມ
ແນວໂນ້ມຂອງອາຫານອິນຊີ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ອາຫານອິນຊີທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໃນຄວາມນິຍົມ . Organic, ເຊິ່ງໃຊ້ເປັນໄລຍະໃຫມ່, ແມ່ນປັດຈຸບັນຫຼາຍກວ່າ, ແລະຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການຊື້ອາຫານອິນຊີຂອງພວກເຂົາ. ການສໍາຫຼວດຜູ້ບໍລິໂພກຫນຶ່ງໄດ້ພົບວ່າພໍ່ແມ່ 41% ໄດ້ຊື້ອາຫານອິນຊີຫຼາຍກວ່າປີກ່ອນ. ການສໍາຫຼວດຂະຫນາດໃຫຍ່ອີກຄົນຫນຶ່ງບອກວ່າຫລາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜູ້ໃຫຍ່ເວົ້າວ່າພວກເຂົາຈະເລືອກອາຫານປອດສານອາຫານໃນອາຫານທົ່ວໄປ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບເຈົ້າຂອງທຸລະກິດ, ອົງການຈັດຕັ້ງສາມາດຢູ່ທີ່ນີ້. ການສໍາຫຼວດໃນປະຈຸບັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເມື່ອຜູ້ບໍລິໂພກປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສ, ພວກເຂົາບໍ່ຄ່ອຍຈະກັບຄືນຊື້ສິນຄ້າແບບປົກກະຕິ, ເຖິງແມ່ນວ່າເງິນແມ່ນໃກ້ຊິດ. ໃນເວລາທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມຢາກນີ້ກ່ຽວກັບອາຫານອິນຊີ, ຮ້ານອາຫານສາມາດເຂົ້າໄປໃນບໍລິເວນທີ່ມີຊີວິດຊີວາໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.
02 - ຮ້ານອາຫານອິນຊີສາມາດກໍາໄລໄດ້
ໃນຂະນະທີ່ການຊື້ອາຫານອິນຊີສາມາດຈ່າຍຄ່າບໍລິການຮ້ານອາຫານຫຼາຍກ່ວາການຊື້ອາຫານພື້ນເມືອງ, ຜູ້ຊົມໃຊ້ເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມທີ່ຈະກິນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນມິດ. ການສໍາຫຼວດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກຈະຕັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນບ່ອນອື່ນເພື່ອຮັບປະທານອາຫານອິນຊີ. ການສໍາຫຼວດການກິນອາຫານສີຂຽວຫນຶ່ງໄດ້ພົບວ່າຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍຄ່າບໍລິການຫຼາຍຂຶ້ນໃນຮ້ານອາຫານທີ່ບໍລິໂພກອາຫານອິນຊີແລະອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, 65% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າພວກເຂົາຈະເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍ 10% ເພີ່ມເຕີມໃນການຮັບປະທານອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານສີຂຽວ. ໃນການສໍາຫຼວດດຽວກັນ, ຫນຶ່ງໃນຫ້າຄົນກ່າວວ່າພວກເຂົາຈະຕ້ອງຈ່າຍເງິນຫຼາຍກວ່າ 10% ເພື່ອກິນສີຂຽວ.
03 - ອາຫານອິນຊີແມ່ນສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ຮັບຜິດຊອບ
ການຂະຫຍາຍພັນອາຫານປອດສານພິດໃນອາຫານທົ່ວໄປມີຜົນປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງສໍາລັບແຜ່ນດິນໂລກທີ່ພວກເຮົາອາໄສ. ການປະຕິບັດດ້ານການກະສິກໍາອິນຊີບໍ່ພຽງແຕ່ປົກປ້ອງດາວເຄາະແຕ່ກໍ່ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງບັນຫາສິ່ງແວດລ້ອມໃນອະນາຄົດໄດ້. ເມື່ອທ່ານລົງທຶນໃນ ອາຫານອິນຊີສໍາລັບຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ , ທ່ານຈະຊ່ວຍປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ຍົກຕົວຢ່າງ: - ການປູກຝັງອິນຊີກໍ່ສ້າງດິນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ແຂງແຮງທີ່ສາມາດຮັກສາອາຫານຂອງດິນແລະຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາການເຊາະເຈື່ອນ.
- ການກະສິກໍາອິນຊີສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຮົາສໍາລັບເຊື້ອໄຟຟອດຊິວທໍາແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງການປ່ຽນແປງສະພາບອາກາດ.
- ການກະສິກໍາອິນຊີສົ່ງເສີມໃຫ້ມີຊີວະນາໆພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
- ການກະສິກໍາອິນຊີເຮັດໃຫ້ມີມົນລະພິດທາງອາກາດຫນ້ອຍກ່ວາການປູກຝັງແບບດັ້ງເດີມ.
04 - ອາຫານອິນຊີແມ່ນມີຄວາມປາຖະຫນາຫຼາຍກ່ວາອາຫານປະເພດ
ຖ້າຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານສະເຫນີອາຫານແບບປົກກະຕິ, ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີປະສົບການທາງອິນຊີຮູ້ວ່າພວກເຂົາກໍາລັງກິນອາຫານທີ່ອາດມີຢາຂ້າແມງໄມ້, ສານເຄມີທີ່ເກີນ, ສານເຕີມອາຫານ, ຮໍໂມນແລະຢາຕ້ານເຊື້ອແລະອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີນ້ໍາປະປາຂີ້ເຫຍື້ອ. Yum! ອາຫານອິນຊີທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ, ໂດຍກົດຫມາຍ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກທຸກໆປັດໄຈທີ່ເກີດຂື້ນຂ້າງເທິງ , ເຊິ່ງທ່ານຕ້ອງຍອມຮັບ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານປອດສານພິດມີຄວາມເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍກວ່າອາຫານທົ່ວໄປ.
05 - ອາຫານອິນຊີສາມາດຊ່ວຍຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຍືນຍົງໄດ້
Organic ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຍືນຍົງ , ແຕ່ອາຫານປອດສານພິດກໍ່ໃຫ້ຕົວເອງໃຫ້ມີແນວຄິດທີ່ຍືນຍົງ, ຊຶ່ງສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງຮູບພາບຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານໄດ້. ການປະສົມປະສານການປະຕິບັດສິ່ງແວດລ້ອມ ຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານເຊັ່ນ: ການອະນຸລັກນ້ໍາ, ການປະຫຍັດພະລັງງານ, ການທໍາຄວາມສະອາດທີ່ບໍ່ເປັນພິດ, ການອອກແບບທີ່ຍືນຍົງ, ອຸປະກອນທາງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ. ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍສັງເກດເຫັນວ່າຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກ່ວາບໍລິສັດທີ່ບໍ່ແມ່ນສິ່ງແວດລ້ອມ. 06 - ທາງເລືອກອາຫານອິນຊີແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ
ມັນມັກຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບສະຫຼັດອິນຊີງ່າຍໆເມື່ອກິນເຂົ້າ. ຮ້ານອາຫານໃນປັດຈຸບັນມີການຄັດເລືອກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານປອດສານພິດທີ່ສາມາດເລືອກໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນ, chef ອິນຊີສາມາດຊອກຫາຫມາກໄມ້ແລະຜັກອິນຊີຕະຫລອດປີ, ຜັກສະຫລັດ, ສິນຄ້າກະປ໋ອງ, ຊັອກໂກແລດອິນຊີ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເນີຍແຂງແລະຜະລິດຕະພັນອິນຊີຕ່າງໆ, Plus, organic no longer means "green". ຊີ້ນອິນຊີ ແມ່ນມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຈາກສັດປີກກັບຊີ້ນງົວກັບລູກແກະແລະຫຼາຍ. ເບິ່ງສິ່ງທີ່ ມີຢູ່ໃນອາຫານປອດສານພິດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ . 07 - ອາຫານອິນຊີອະນຸຍາດໃຫ້ມີເມນູສ້າງ
ໃນຂະນະທີ່ມີອາຫານປອດສານພິດຫລາຍຂຶ້ນ, ຮ້ານອາຫານອິນຊີແລະ chef ຂອງເຂົາເຈົ້າຕ້ອງຮັກສາຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອ ຮັກສາເມນູໃຫມ່ ແລະໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼຸດລົງ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານອິນຊີຫຼາຍທີ່ຮຽນຮູ້ຢ່າງໄວວາວ່າວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັກສາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາແລະອາຫານສົດແມ່ນໄປຫາທາງຊີວະພາບ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນ. ວ່າບໍ່ແມ່ນອາຫານທັງຫມົດທີ່ມີຢູ່ຕະຫຼອດປີໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃນທົ່ວປະເທດໃນຮູບແບບອິນຊີ, ດັ່ງນັ້ນເມນູຕ້ອງມີການປ່ຽນແປງເພື່ອຮອງຮັບລະດູການ. ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລະດູການແລະຜະລິດຕະພັນຂອງສິນຄ້າສາມາດທ້າທາຍໄດ້, ມັນຍັງເປັນໂອກາດທີ່ດີທີ່ຈະທົດລອງອາຫານໃຫມ່ແລະມັນເຮັດໃຫ້ເມນູສົດແລະຕື່ນເຕັ້ນສໍາລັບລູກຄ້າ.
08 - ອາຫານອິນຊີສະຫນັບສະຫນູນຊຸມຊົນທ້ອງຖິ່ນ
ອີງຕາມ ຄູ່ມືການກະສິກໍາອິນຊີ , ບັນດາປະເທດທີ່ມີກະສິກໍາອິນຊີແລະຊາວກະສິກອນມີເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນເຂັ້ມແຂງ. ໃນຖານະເປັນຮ້ານອາຫານອົງການຈັດຕັ້ງ, ທ່ານໂດຍກົງຊ່ວຍເຫຼືອຊາວກະສິກອນອິນຊີແລະໃນທີ່ສຸດ, ຊ່ວຍສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຊີວະພາບ, ຍ້ອນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງພວກມັນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຊຸມຊົນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານສະອາດແລະຂຽວ. 09 - ຮ້ານອາຫານອິນຊີອາດເພີ່ມພະລັງງານຂອງພະນັກງານແລະສົມບັດສິນ
ອີງຕາມສະມາຄົມຮ້ານອາຫານສີຂຽວ, ຮ້ານອາຫານ Green Certified Green ຂອງພວກເຂົາລາຍງານລາຍງານຜົນຜະລິດພະນັກງານແລະພະນັກງານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນທາງບວກເມື່ອພວກເຂົາກາຍເປັນໃບຢັ້ງຢືນສີຂຽວ. ມັນອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າ ພະນັກງານຮ້ານອາຫານ ມັກຈະມີອາຍຸລະຫວ່າງ 20 ຫາ 30 ປີ - ເປັນປະຊາກອນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ສົນໃຈກັບການລິເລີ່ມດ້ານສີຂຽວ, ລວມທັງບັນຫາທາງອິນຊີ. ຫຼື, ມັນອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າວຽກງານສີຂຽວແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນແລະມີຄວາມປາຖະຫນາຫຼາຍຂຶ້ນ. ປະຊາຊົນຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍບໍ່ຕ້ອງການ "ພຽງແຕ່ວຽກເຮັດງານທໍາ" - ພວກເຂົາຕ້ອງການການເຮັດວຽກທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບຊຸມຊົນແລະໂລກຂອງພວກເຂົາໃນຂະຫນາດໃຫຍ່. Organics ເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນ, ແລະຫນຶ່ງໃນລາງວັນສໍາລັບຮ້ານອາຫານສາມາດມີຄວາມສຸກ, ພະນັກງານທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍ.
10 - ຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍເປັນຕ່ອນ
ການ ຕະຫຼາດຮ້ານອາຫານ ອິນຊີມາຕາມທໍາມະຊາດ (ບໍ່ມີຈຸດປະສົງ). ບໍ່ມີຫຍັງງ່າຍກວ່າການຂາຍລູກຄ້າໃນສິນຄ້າກະສິກໍາສົດ, ການປິ່ນປົວໃນປະ ເທດ ໃນລະດູການ , ແລະອາຫານປອດສານພິດທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຜູ້ບໍລິໂພກ, ຜູ້ທີ່ອາດຈະຕ້ອງໄດ້ຂາຍໃນເມນູປະເພດປົກກະຕິ, ມັກຈະ flock ງ່າຍໆກັບອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນສົດແລະທ້ອງຖິ່ນ.