ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ອາຫານ pizza ຂອງອາເມລິກາເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂຶ້ນແລະການເພີ່ມຂຶ້ນ. "ອຸດສາຫະກໍາ" ມີວາລະສານຂອງຕົນເອງ, Pizza Today. ຍັງມີງານວາງສະແດງການຄ້າສາກົນໃນທ້າຍເດືອນມີນາໃນ Vegas. ແມ່ນແລ້ວ, ມັນຕ້ອງເປັນຊິ້ນຂອງສະຫວັນ.
ອີງຕາມ FDA, 1 ໃນ 8 ຄົນອາເມລິກາກິນອາຫານ pizza ປະຈໍາວັນ. ສະນັ້ນ, ສໍາລັບ pizzeria ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທຸກໆມື້ຄວນຈະເປັນມື້ pizza ແຫ່ງຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, pizzerias ປະເຊີນກັບບັນຫາ ຮ້ານອາຫານທົ່ວໄປ ຈໍານວນຫນຶ່ງເຊັ່ນ: ການຄຸ້ມຄອງຄວາມຕ້ອງການຂອງສ່ວນປະກອບ, ການຍ່າງທາງໃນການເຂົ້າຊົມ, ພະນັກງານແລະເຊັ່ນດຽວກັນ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຄິດເຖິງການເຂົ້າໄປໃນ pizza ແລະອາດຈະເປັນຄໍາຖາມຖ້າ pizzeria ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ, ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດ: ໃຫ້ມັນງ່າຍດາຍ. ນີ້ແມ່ນວິທີການຜູ້ປະກອບການໃຫມ່ແລະຜູ້ທີ່ມີອາຍຸເກົ່າແກ່ທີ່ໄດ້ສ້າງທຸລະກິດທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ຈຸດສຸມແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ.
01 - ພິຊຊ່າມື້ຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນກິນ
ນັບຕັ້ງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນ, Cheeseboard Pizza Collective ໃນ Berkeley, ຄາລິຟໍເນຍໄດ້ເກັບຮັກສາມັນງ່າຍດາຍດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ພິເສດ, ສ່ວນປະກອບສ່ວນປະເພດພິເສດ, ທີ່ຮັກສາເສັ້ນຍາວ. ໂອ້ຍ, ແລະ ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງລົດຊາດຂອງ pizza ຕໍ່ມື້ . ອາຫານນັ້ນແມ່ນຜັກກາດ.
ແຕ່ຈາກກ່ອນເວລາທີ່ພວກເຂົາເປີດເວລາທີ່ພວກເຂົາປິດ, ສາຍຫນຶ່ງງູລົງບລັອກ.
ຄວາມລັບເພື່ອຄວາມສໍາເລັດຂອງ Cheeseboard? dough Incredible ເຮັດດ້ວຍ flour ອິນຊີແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເລືອກທີ່ສູງສຸດຂອງການຜະລິດ.
ທ່ານໄດ້ຍິນຄໍາວ່າ "ຊື່ສຽງຂອງພວກເຂົາຢູ່ຂ້າງຫນ້າພວກເຂົາ." ການສະແດງອອກທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຄົ້ນພົບພຽງແຕ່ສໍາລັບການ Cheeseboard; ລູກຄ້າບໍ່ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ມີລົດຊາດຂອງມື້ແມ່ນກ່ອນທີ່ຈະ slogging ແລະໄດ້ຮັບເສັ້ນ.
ຜົນປະໂຫຍດ: ເຮັດແນວໃດເຮັດໃຫ້ມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງລົດຊາດຂອງ pizza ມື້ຫນຶ່ງແປເປັນຜົນກໍາໄລ? ຜົນປະໂຫຍດແມ່ນມີຫຼາຍ:
- ການຊື້ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສ່ວນປະກອບບໍ່ຫຼາຍປານໃດຫມາຍເຖິງການຫຼຸດລາຄາລາຄາທີ່ສໍາຄັນ, ການເກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍລົງ ດ້ວຍສິ່ງເສດເຫຼືອຫນ້ອຍຫຼາຍ. ມີທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, ບັນຫາການເກັບຮັກສາແລະການປົນເປື້ອນຫນ້ອຍລົງ.
- ເສັ້ນສະຫວ່າງໄຫຼໄວຍ້ອນວ່າລູກຄ້າມີການຕັດສິນໃຈທີ່ບໍ່ມີການຕັດສິນໃຈ. ການເຮັດວຽກຂອງພະນັກງານທີ່ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງຫຼາຍກ່ວາການເຮັດ, ການຕັດແລະການບໍລິການຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່ pizza ທີ່ຈະກິນໃນການສ້າງຫຼືໄປ.
- ປະສົບການຂອງລູກຄ້າແມ່ນຜ່ອນຄາຍຍ້ອນເຫດຜົນດຽວກັນ. ບໍ່ມີທາງເລືອກໃດກໍ່ຕາມຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີການໂຕ້ຖຽງຫຼືການປະຕິບັດ. ຈຸດສໍາຄັນເທົ່ານັ້ນແມ່ນການຊອກບ່ອນນັ່ງ - ເພາະວ່າມັນເປັນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
PS ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ Berkeley. ຮູບແບບດຽວກັນໄດ້ນໍາເອົາຄົນກິນເຂົ້າໃນຕະຫລາດ San Francisco Bay Area.
02 - ບໍລິສັດທຸລະກິດການບໍລິການການລ້ຽງຫມູໄຟເບີມືຖື
ມັນເປັນບ່ອນຈອດລົດທີ່ມີບ່ອນຈອດລົດພຽງພໍໃນຊານຟານຊິດໂກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດຂັບລົດຮອບເມືອງໄດ້ດ້ວຍເຕົາອົບທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຖັງໃຫຍ່ທີ່ຕິດຢູ່ເທິງລົດບັນທຸກ? Del Popolo's painted black, glass-walled 20-foot pizzeria mobile first came to my attention at a party for which the office hired them to cater pizza. ລົດຊາດທໍາອິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າຂອງເພັດ Neopolitan ແບບຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງທ້ອງຖິ່ນແລະອິນຊີ, ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າມັນເປັນເວລາທີ່ພວກເຂົາອອກມາໃນງານ fairy chic.
ແນວໂນ້ມຂອງເຕົາອົບໃນລົດບັນດາປະເທດຊາດ, ມີເລື່ອງທັງຫມົດກ່ຽວກັບຄວາມຊ່ຽວຊານພິຊຊ່າ. ເຈົ້າຂອງ Chicago's The Pizza ຜ່ານ Via ແມ້ກະທັ້ງການຝຶກອົບຮົມເປັນແມ່ບົດ pizza ໃນອີຕາລີ. ລູກຄ້າສາມາດສັ່ງຊື້ pizza ຜ່ານທາງຂໍ້ຄວາມໄດ້, ໃນເຫດການສາທາລະນະ, ທີ່ຈະເລືອກເອົາລົດຖີບແບບ pizza ແບບກ້າວຫນ້າຂອງຕົນ.
ຜົນປະໂຫຍດ: ລົດບັນທຸກ pizza ມືຖືທີ່ຫນ້າສົນໃຈເພີ້ມເຄື່ອງປະດັບຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃຫ້ແກ່ຊີວິດຂອງທ່ານແລະເປີດໃຫ້ທ່ານເດີນທາງສູ່ໂອກາດ. ໃນຂະນະທີ່ມີເຕົາອົບ pizza ຢູ່ໃນລົດຂອງທ່ານເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫນ້ອຍກວ່າເຕົາອົບ pizza ທີ່ຈັບໄດ້, ມັນເປັນປະດັບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈສໍາລັບລູກຄ້າທີ່ຈ້າງທ່ານແລະຜູ້ທີ່ມັກອາຫານຂອງທ່ານ.
03 - Pizza Dough ແລະທຸລະກິດຂະຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອ
ທ່ານແທນທີ່ຈະເປັນຜູ້ຜະລິດ pizza ຫຼືຫຼາຍກວ່າ pizza enabler ບໍ? ໂພດທັງສອງ?
ຮ້ານກາເຟ Vicolo ຂອງຄາລິຟໍເນຍໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນຂະຫນົມຂະຫນົມຂະຫນົມຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໃນທ້ອງຖິ່ນ. ມື້ນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າຂາຍ pizza ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລະຂີ້ຝຸ່ນທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO ເຢັນແລະເຢັນສໍາລັບ chef chef pizza ທັງຢູ່ໃນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນແລະຮ້ານຄ້າຂາຍ, ຈາກ supermarkets ກັບ Costco.
ຮ້ານ Dough Pizza ຂອງ Lamonica ໄດ້ເລີ່ມທຸລະກິດຂີ້ຝຸ່ນ pizza ຂອງຕົນໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1960, ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນໃນ Los Angeles ແລະ New York ໃຫ້ບໍລິການບໍລິການອາຫານໃນທົ່ວປະເທດ. Birrittella ແມ່ນຜູ້ຜະລິດແປ້ງ pizza ອື່ນທີ່ເລືອກ dough ຜ່ານເຂົ້າຈີ່.
ຜົນປະໂຫຍດ: ທຸລະກິດທີ່ເນັ້ນຫນັກໃສ່ການຜະລິດຂີ້ຝຸ່ນໃຊ້ເວລາຄວາມສັບສົນອອກຈາກຜະລິດຕະພັນ pizza ຢ່າງເຕັມທີ່ແລະເຮັດໃຫ້ບໍລິສັດເຫຼົ່ານີ້ເຊັ່ນດຽວກັນສຸມໃສ່ສິ່ງທີ່ພວກເຂົາເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດ.
04 - ໂທລະສັບມືຖືຫມໍ້ໄຟມືຖືສໍາລັບຕະຫຼາດ Pop Up ແລະຊາວກະສິກອນ
ຢູ່ທົ່ວປະເທດ, ເຕົາອົບ pizza ຈາກໄມ້ມືຖືທີ່ເຮັດດ້ວຍອິດແລະປູນຂາວ (ຫຼື) ດຶງເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນແລະເຫດການປາກົດຂຶ້ນ.
ອອນໄລນ໌ທ່ານສາມາດຊອກຫາແຜນການ DIY ovens ໄມ້ fired ກັບອິດແລະວັດສະດຸ insulating. ບໍ່ຄ່ອຍເປັນຄົນທີ່ມີປະໂຫຍດ? ມີເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ. ຫຼື, ທ່ານສາມາດຈ້າງຄົນທີ່ຈະສ້າງເຕົາຜິງຂອງທ່ານເອງສໍາລັບທ່ານຄື Chicago Brick Oven.
ສໍາລັບກິດຈະກໍາຫຼາຍມື້, ທ່ານກໍ່ສາມາດກໍ່ສ້າງເຕົາຜິງໄມ້ທີ່ໃຊ້ໄມ້ຊົ່ວຄາວທີ່ທ່ານເອົາອອກຫຼັງຈາກເຫດການ.
ຜົນປະໂຫຍດ: ທ່ານສາມາດດຶງ pizzeria ມືຖືຂອງທ່ານໄປບ່ອນໃດກໍ່ຕາມຄວາມຕ້ອງການຢູ່, ຢູ່ໃນພາກສ່ວນຫຼືເຫດການຂອງທຸກປະເພດ.