ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າວ່າຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ, ມັນກໍານົດຢ່າງກວ້າງຂວາງກ່ຽວກັບສັບພະສິນຄ້າ, ຮ້ານຄ້າຢາເສບຕິດຫຼາຍ, C-Stores (ຮ້ານສະດວກສະບາຍ) ແລະຮ້ານອາຫານໄວຫຼືຮ້ານອາຫານໄວ.
ສິ່ງທີ່ຂັບລົດທ່າອ່ຽງຂອງຄົນເກັ່ງ
ມັນແມ່ນ 4 ໂມງແລງ: ລູກຄ້າຂອງທ່ານກໍ່ເລີ່ມຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເປັນອາຫານຄ່ໍາ. 81% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກອາເມຣິກາແມ່ນບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເປັນສໍາລັບຄ່ໍາ. ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໃຊ້ເວລາຊົ່ວຄາວກໍາລັງຊອກຫາຄຸນນະພາບສູງພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານແລະພ້ອມທີ່ຈະຮ້ອນອາຫານ. ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໃຊ້ເວລາຊົ່ວຄາວໃນມື້ນີ້ຕ້ອງການຊື້ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ພວກເຂົາສາມາດເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານຄອບຄົວແບບລູກຄ້າທີ່ຈະກະລຸນາທຸກຄົນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຕົວຢ່າງຂອງຄົນຂາຍເຄື່ອງດື່ມ
- ຕົວຢ່າງຮ້ານອາຫານ ແມ່ນ McDonalds, Pret A Manger, Burger King , Pizza Hut , Papa Murphy's, ແລະ Starbucks, ແຕ່ລະຄົນມີເມນູອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ມີອາຫານ 2 ເທື່ອ. ທ່ານອາດຈະບໍ່ຄິດວ່າ Walgreens ເປັນສະຖານທີ່ອາຫານແຕ່ Walgreens ຂາຍນົມສົ້ມ, ກາເຟ, ແລະຊູຊູທີ່ບໍລິໂພກອ່ອນໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຮ້ານທີ່ເລືອກ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຜູ້ຂາຍເຄື່ອງດ້ານວິຊາການ. ໃນຂະແຫນງການຄາບອາຫານແບບດ່ຽວ, Maggiano's Little ອິຕາລີສະຫນອງການຊື້ຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ 2 ບ້ານສໍາລັບຟຣີໃນເມນູ Classic Pastas ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
- ຕົວຢ່າງທີ່ຮ້ານສະດວກສະບາຍ ແມ່ນ 7 Eleven, Wawa, Sheetz ແລະ QuickChek, ເຊິ່ງທັງຫມົດທີ່ຂາຍເຂົ້າຫນົມຫວານແລະສະບຽງອາຫານ, ສະຫຼັດແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ສະອາດ.
- ຕົວຢ່າງຊູເປີມາເກັດ ແມ່ນອາຫານທັງຫມົດ, ຕະຫຼາດກາງ, Safeway, ແລະ Kroger ... ທັງຫມົດຂາຍໄກ່ທີ່ກຽມໄວ້ສົດ, ສະຫລັດ, ແຊນວິດ, ແລະຊູຊິແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ສະເຫນີສ່ວນໃຫຍ່.
ຂະແຫນງສັບພະສິນຄ້າຍ່ອຍແລະຮ້ານຄ້າສະດວກສະບາຍມີບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະສິດທິພາບຫລາຍທີ່ສຸດ.
ການນໍາສະເຫນີພ້ອມທີ່ຈະກິນຫຼືກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນອາຫານແມ່ນສໍາຄັນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານ, ແຜ່ນແລະອາຫານເບິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ... ໃຫ້ໂທຫານີ້ "ອາຫານສໍາລັບໃນປັດຈຸບັນ". ຮ້ານຄ້າປີກຂາຍຫລັກຊັບ "ອາຫານສໍາລັບພາຍຫຼັງ" ຫຼືເອົາອອກແລະເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າສິນຄ້າເປັນ sandwich, ລັກສະນະຂອງອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ 2 ມື້ແລະອາຫານຫວ່າງເລີ່ມຕົ້ນປ່ຽນແປງ.
ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຍາກທີ່ຈະເອົາຊະອາຫານເພື່ອໄປ? ໃນສ່ວນອາຫານຮ້ອນຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ, ອາຫານໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດບໍ່ໄດ້ເບິ່ງຫນ້າສົນໃຈດັ່ງນັ້ນຄວາມຄາດຫວັງຂອງພວກເຮົາຫຼຸດລົງເມື່ອພວກເຮົາໄດ້ຮັບມັນສໍາລັບ Take-Away. ໃນຮ້ານຄ້າສະດວກສະບາຍ, ຄື WAWA, ພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານເບິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຢູ່ໃນບັນຈຸຂື້ນ. ເປັນຫຍັງ? ເນື່ອງຈາກວ່າ WaWa puts ຊຸດທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ພວກເຂົາໃຊ້ການຄວບຄຸມຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບການເບິ່ງແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ "ອາຫານສໍາລັບໃນພາຍຫຼັງ."
ໃນທົ່ວໂລກ, ພວກເຮົາກໍາລັງເບິ່ງພາກສ່ວນຕ່າງໆໃນຮ້ານຂອງຮ້ານແລະຕຶກທີ່ຢູ່ໃນສູນໃນເອີຣົບແລະອາຊີແລະສະຫນາມບິນທົ່ວໂລກ. ບັນດາລາຍການຕ່າງໆສາມາດບັນຈຸຈາກການເຂົ້າໄປຫາລາຍການດ້ານຂ້າງແລະທະເລຊາຍ. ບາງຕົວຢ່າງຂອງສິນຄ້າຕ່າງໆແມ່ນມາຈາກໄກ່ຂົ້ວ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຕັບແລະຜັກບົ່ວ, pizza, ຫມາຮ້ອນ, steak, rib ທໍາມະດາ, casseroles ຕ່າງໆ (ອາຫານຮ້ອນ) ກັບສະຫຼັດ, salad ຂ້າງຄຽງ, cake ແລະທະເລຊາຍໃດຫນຶ່ງ proportioned ທີ່ຢູ່ ພວກເຂົາສາມາດຖືກເກັບຢູ່ໃນຫນ່ວຍສະເພາະ, ຫຼືສົ່ງ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຜູ້ຂາຍເຄື່ອງດື່ມເປັນຜົນມາຈາກສາຍຕາຫວ່າງລະຫວ່າງຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງປະດັບທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ຫິວໂຫຍ, ພ້ອມທີ່ຈະກິນຫຼືພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ສາມາດຫຸ້ມເຂົ້າເປັນອາຫານ.
ຂໍ້ມູນທີ່ສະຫນອງໃຫ້ນີ້ແມ່ນການສະຫນັບສະຫນູນຂອງ Steven A. Johnson.
ຕົວຢ່າງ:
Wegmans Market Caféເປັນຜູ້ບຸກເບີກຕົ້ນຕໍຂອງແນວຄິດ Grocerant.