ປ້າຍຊື່ສະຫລາກອາຫານແນວໂນ້ມອາຫານ

ການເຕີບໂຕໃນລາຄາບໍ່ແພງ, ອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ

ຮ້ານຄ້າ, ປ້າຍຊື່ສະເພາະຫຼືຍີ່ຫໍ້ສ່ວນຕົວແມ່ນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຂະແຫນງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.

ທ່ານຈະພົບ Trader Joes, Kroger, ຊາວກະສິກອນ (Target), ມູນຄ່າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ (Wal-Mart), ແລະ 365 (Whole Foods) ເປັນຕົວຢ່າງນ້ອຍໆຂອງບາງຜະລິດຕະພັນເອກະຊົນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍ. ບາງຄົນມີຊື່ຮ້ານຄ້າປີກແລະຄົນອື່ນຊື່ແບທີ່ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບນາມສະກຸນແບນເນີ.

ລາຍຊື່ລູກຄ້າຂອງປ້າຍຊື່ເອກະຊົນ

ບົດລາຍງານຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນ ປີ 2014 ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ຍິງ 93% ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ຊື້ຂາຍຮ້ານຄ້າເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດເງິນ.

ການຄົ້ນຄວ້າຂອງສະມາຄົມຜູ້ຜະລິດປ້າຍຊື່ເອກະຊົນ (PLMA) ຂອງຜູ້ທີ່ເປັນນັກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກ່າວວ່າແມ່ຍິງຍັງຢູ່ໃນຄອບຄົວ. ອີງຕາມແຜນການຂອງ PLMA "ນອກເຫນືອຈາກການກະກຽມອາຫານແລະການຄ້າຂາຍເຄື່ອງດື່ມ, ແມ່ຍິງຍັງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ເຂດຄອບຄົວທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ: 7 ຄົນໃນສິບຄົນເວົ້າວ່າການເຮັດຄວາມສະອາດເຮືອນແມ່ນວຽກຂອງພວກເຂົາແລະສາມໃນສີ່ສ່ວນຂອງເຄື່ອງຊັກຜ້າຢູ່ເຮືອນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຜູ້ຍິງແມ່ນຜູ້ທີ່ຊື້ສິນຄ້າ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ຊື້ເຄື່ອງທີ່ມີຮ້ານຄ້າເລື້ອຍໆ, ມີພຽງແຕ່ສາມເປີເຊັນເວົ້າວ່າພວກເຂົາບໍ່ເຄີຍຊື້ຍີ່ຫໍ້ຮ້ານ. "

ປ້າຍຊື່ເອກະຊົນຂະຫຍາຍຕົວໃນທຸກຊ່ອງ

ອີງຕາມແຜນການຂອງ PLMA, "ການຂາຍປ້າຍສ່ວນບຸກຄົນເພີ່ມຂຶ້ນ 2.5% ໃນປີ 2014 ທຽບກັບ 1.1% ສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດ." ນັກວິເຄາະ Wells Fargo John Baumgartner ລາຍງານການຄາດຄະເນຂອງ Kroger ວ່າເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າຂອງຕົນເອງ Simple Truth, ເຊິ່ງປະມານ 1.2 ພັນລ້ານໂດລາໃນປີນີ້ອາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນສອງສາມປີຂ້າງຫນ້າ. ການຜະລິດເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າພາກທຸລະກິດແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ.

ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ເຄື່ອງອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງທີ່ເກັບຮັກສາເຄື່ອງຫມາຍການຂະຫຍາຍຕົວທົ່ວທຸກຊ່ອງ. ອີງຕາມແຜນການຂອງ PLMA "ຊອກຫານອກເຫນືອຈາກຮ້ານຂາຍຍ່ອຍແບບດັ້ງເດີມ ... ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍທີ່ບໍ່ມີສີຂຽວ Aldi ແລະ Costco Wholesale, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ພິເສດເຊັ່ນ: Whole Foods ແລະ Trader Joe's, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮ້ານຄ້າສະດວກ ... ອາດຈະຜະລິດຈໍານວນທັງຫມົດໃນການຂາຍເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າຫຼາຍກວ່າ $ 120 ຕື້. "

ດັ່ງນັ້ນແມ່ນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ດີກວ່າ? PLMA ກ່າວວ່າ "ຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນຫຼາຍເຫັນວ່າບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງປ້າຍເອກະຊົນແລະຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດ."

ແນວຄວາມຄິດຂອງກຸ່ມ Hartman ໃນອາຫານ: ບົດລາຍງານທັດສະນະວັດທະນະທໍາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການແຜ່ກະຈາຍຂອງເອກະຊົນແມ່ນການປ່ຽນແປງພຶດຕິກໍາຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນຮ້ານຄ້າຂາຍຍ່ອຍ.

ອີງຕາມກຸ່ມ Hartman "... ມັນບໍ່ມີຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າແປກໃຈໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດດໍາເນີນການສໍາລັບເງິນຂອງພວກເຂົາ:" ໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ, ຜູ້ຊື້ສິນຄ້າບໍ່ສາມາດແຍກແຍະລະຫວ່າງເຄື່ອງຫມາຍຍີ່ຫໍ້ລະດັບຊາດແລະເອກະຊົນ. ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນເກີດຂຶ້ນ, ແຕ່ວ່າປະຊາຊົນກໍ່ບໍ່ສົນໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງ. "

ເສດຖະກິດເປັນຄົນຂັບສໍາລັບພຶດຕິກໍາຜູ້ບໍລິໂພກ

PLMA ຍັງສັງເກດວ່າການເຕີບໂຕທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງປ້າຍຂອງເອກະຊົນແມ່ນຍ້ອນການຖົດຖອຍ. ລາຄາທີ່ເຫມາະສົມໄດ້ຜ່ານການຊື້ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະປ້າຍສ່ວນບຸກຄົນສາມາດ 25% ຫາ 50% ຫນ້ອຍກ່ວາຍີ່ຫໍ້ທີ່ທຽບເທົ່າຂອງປະເທດ. ຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດກໍາລັງພະຍາຍາມທີ່ຈະປະຕິບັດກັບຜູ້ບໍລິໂພກນິສັຍການຄ້າໃຫມ່ນັບຕັ້ງແຕ່ຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດໄດ້ສູນເສຍສ່ວນແບ່ງຕະຫລາດທີ່ພວກເຂົາສູນເສຍໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໃນໄລຍະປີທີ່ຜ່ານມາ.

ຜູ້ຂາຍອາຫານຮ້ານຄ້າເວົ້າວ່າແນວໃດ?

ປື້ມປື້ມປ້າຍໂຄສະນາສ່ວນບຸກຄົນຂອງ PLMA ໃຫ້ຈໍານວນຫຼາຍການຂາຍ, ຫນ່ວຍງານແລະຂໍ້ມູນຂອບໃບລຽບ. ການຄົ້ນຄວ້າຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍ PLMA, GfK / Roper ເວົ້າວ່າຜູ້ບໍລິໂພກຂອງສະຫະລັດຈະຕິດກັບຮ້ານຄ້າຕ່າງໆ.

ຫຼາຍກ່ວາ 50% ກ່າວວ່າພວກເຂົາຊື້ຖ່ານກ້ອນຫຼາຍກວ່າມື້ນີ້ເມື່ອທຽບກັບປີທີ່ຜ່ານມາແລະຍັງໄດ້ອະທິບາຍຕົວເອງວ່າເປັນຜູ້ຊື້ເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າເລື້ອຍໆ. ເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດ: ຜູ້ຊື້ 80% ເຊື່ອວ່າປ້າຍເອກະຊົນແມ່ນດີກວ່າຫຼືດີກ່ວາຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດ.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ປະກອບການອາຫານເພື່ອຂະຫຍາຍຕົວດ້ວຍປ້າຍເອກະຊົນ

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການສ້າງສາຍອາຫານທີ່ເປັນເອກະຊົນແມ່ນຊະນະຍ້ອນຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມແຂງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາຕໍ່າແລະມີຄວາມສາມາດສ້າງຕາສິນຄ້າ.

ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຜູ້ປະກອບການທີ່ຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງຈາກອາຫານທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ:

• ເລີ່ມຕົ້ນການສົນທະນາກັບສິ່ງທີ່ທ່ານເຫັນໃນ shelf ສໍາລັບຮ້ານຄ້າ
• ທ່ານເຫັນຜະລິດຕະພັນຂອງເອກະສານຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຊື້?
• ທ່ານເບິ່ງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍກວ່າແລະແຕກຕ່າງກັນພາຍໃຕ້ຖ່ານກ້ອນບໍ?
• ໄປຢ້ຽມຢາມທາງຕອນກາງຂອງ Trader Joe's ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການດົນໃຈສໍາລັບຄວາມຄິດໃຫມ່ໃນການຜະລິດສິນຄ້າຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີບັນດາໂຄງການທີ່ມີຄວາມຮຸນແຮງໃນການຊອກຫາບໍລິສັດອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫນ້າສົນໃຈແລະບໍ່ໄດ້ພົບກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໃດພາຍໃຕ້ຊື່ຍີ່ຫໍ້ Trader Joes.