ຄໍາຖາມທີ່ຈະຖາມອາຫານຈານດຽວກັນ

ໃນກຸ່ມ LinkedIn, ຜູ້ຂາຍ ອາຫານທີ່ ບໍລິການສາຍຫລັກເຊັ່ນ Acme Markets, Ahold, King Kullen, Bozzuto, Weis Markets, A & P, Wakefern ໃນບັນດາຄົນອື່ນໄດ້ຖາມຄໍາຖາມກ່ຽວກັບເລື່ອງການຜະລິດອາຫານເຊົ້າທີ່ຜະລິດຕະພັນ frozen.

ສອງຄໍາຕອບຕໍ່ຄໍາຖາມຂອງ Walter Venarchik ແມ່ນການສຶກສາສໍາລັບຜູ້ປະກອບການທີ່ຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຫລືສໍາລັບຜູ້ທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າແລະຕ້ອງການຂະຫຍາຍທຸລະກິດຂອງຕົນໂດຍບໍ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນໃນການເຮັດວຽກຂອງສະຖານທີ່ຜະລິດເອງ.

10 ຄໍາຖາມທີ່ຕ້ອງຖາມຜູ້ຮ່ວມມື

Jack Marcus ຜູ້ທີ່ມີປະສົບການໃນອຸດສາຫະກໍາຮ່ວມກັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ "ບໍ່ມີ ຄໍາຕອບທີ່ງ່າຍດາຍ" ແລະໄດ້ຖາມຄໍາຖາມທີ່ທ່ານຄວນຖາມ.

1. ທ່ານຫຼືຜູ້ຮ່ວມກໍ່ສ້າງຈະຊື້ແລະຈັດການຜະລິດຕະພັນແລະບັນຈຸສິນຄ້າ? ຖ້າພວກເຂົາເຈົ້າຈັດການມັນທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບເອກະສານ ຄວາມປອດໄພ , ການເກັບຮັກສາແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ບໍ່ແມ່ນວັນທີ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຂໍ້ມູນສ່ວນຕົວທີ່ເປັນປະໂຫຍດແກ່ຜູ້ຜະລິດອື່ນໆ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນເກືອ)?
2. ວິທີການທີ່ຄາດເດົາແມ່ນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານແລະວິທີການລ່ວງຫນ້າທີ່ທ່ານຈະເຕັມໃຈທີ່ຈະ "ລັອກໃນ" ໃນຕາຕະລາງການຜະລິດ?
3. ທ່ານມີຫລືຮູ້ວ່າມີຄວາມຍາວທີ່ເຫມາະສົມບໍ?
4. ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມມີອຸປະກອນແລ້ວບໍ?
5. ອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງທ່ານໃຊ້ໃນເຄື່ອງຈັກຂອງພວກເຂົາບໍ?
6. ສິ່ງທີ່ວັດຖຸດິບ, ການວິເຄາະຜະລິດຕະພັນໃນຂະບວນການແລະສໍາເລັດຜົນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ?
7. ວິທີທີ່ທ່ານຈະຝຶກອົບຮົມພະນັກງານທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນໃນມາດຕະຖານ sensory ສໍາລັບຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຜະລິດຕະພັນ?

1. ທ່ານຈະຈັດການຄວາມຕ້ອງການຂອງ "ຜະລິດຕະພາບສຸກເສີນ" ໄດ້ແນວໃດແລະຜູ້ປະກອບການມີເຄື່ອງຈັກ / ຊັບພະຍາກອນເພື່ອຈັດການຜະລິດແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃດ?
2. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໄລຍະສັ້ນໃນຕາຕະລາງທີ່ບໍ່ແນ່ນອນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງທ່ານຈະສູງຫຼາຍ. ນີ້ຈະມີຄວາມຍືນຍົງສໍາລັບທຸລະກິດຂອງທ່ານບໍ?
3. ທ່ານໄດ້ພິຈາລະນາຂໍໃຫ້ສະຫະພັນການຮ່ວມມືພັດທະນາພັດທະນາ 2 ສະຖານະການຕົ້ນທຶນ?

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງສາມຄໍາຖາມທີ່ທ່ານຄວນຖາມ.

ສ້າງສະຖານະການຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການຜະລິດອາຫານ

Jack ແນະນໍາວ່າທ່ານອາດຈະສ້າງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ:

1. ພວກເຂົາພັດທະນາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດ FOB ພຽງແຕ່ ... ທ່ານຈັດການທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຊັ່ນ: ການຊື້ວັດຖຸທັງຫມົດແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນລົດເພື່ອການຜະລິດຂອງພວກເຂົາໂດຍອີງໃສ່ການປະເມີນຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ ... ຂໍໃຫ້ພວກເຂົາແຍກອອກຈາກລາຍລະອຽດແລະການສູນເສຍ.
2. ພວກເຂົາອ້າງອີງໃສ່ລາຄາກໍລະນີທີ່ສໍາເລັດໂດຍອີງໃສ່ການໃຫ້ບໍລິການທັງຫມົດເຊັ່ນ: ການຊື້, ແລະອື່ນໆອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄດ້ຮັບລາຍລະອຽດທັງຫມົດ.

Jack ຍັງໄດ້ເພີ່ມວ່າ "ການກໍານົດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເຕັມທີ່ບ່ອນທີ່ co-packer ເຮັດທັງຫມົດ ... ສາມາດຕັ້ງແຕ່ 20-50% ຂຶ້ນກັບປັດໄຈທັງຫມົດຂ້າງເທິງ."

ຄໍາແນະນໍາອື່ນສໍາລັບຜູ້ປະກອບອາຊີບດ້ານອາຫານ

ທ່ານ Michael Gagne ເວົ້າວ່າ: "ພວກເຮົາໃຊ້ສູດທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສ 100% ... ການນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບຜ່ານຖານຂໍ້ມູນການຜະລິດຂອງເຮົາແລະຄິດໄລ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການປ່ຽນແປງໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບດ້ວຍການຫຼຸດລົງ 3% ໃນວັດສະດຸແລະການຫຸ້ມຫໍ່ໃນຕົວ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າພະຍາຍາມເຂົ້າຫາຄວາມສໍາພັນໃນວິທີທີ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຂ້າພະເຈົ້າຖືກປົກຫຸ້ມ, ຂອບເຂດຂອງຂ້ອຍແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສໍາລັບລູກຄ້າແມ່ນມີຄວາມສໍາເລັດເປັນໄປໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ ຂອບປະລິມານການເຮັດວຽກ ຂອງພວກເຂົາ , ສໍາລັບພວກເຂົາເພື່ອສົ່ງເສີມແລະຂາຍ ... ພວກເຮົາຄິດຄ່າບໍລິການດ້ານ SKU ເພື່ອສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະເຮັດການວິເຄາະຄວາມສ່ຽງດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໃນລະດັບ SQF 3 ແລະຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມໃນການຕັ້ງຄ່າທັງຫມົດ, ຯ ລະຯ "

ສິ່ງທີ່ Co-Packers ບໍ່ແມ່ນ

ຖ້າທ່ານເບິ່ງຄືວ່າທ່ານກໍາລັງກະກຽມຫຼາຍທີ່ມີການສົນທະນາກັບຜູ້ຮ່ວມມື packer, ທ່ານຈະມີໂອກາດທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມກັບຜູ້ຮ່ວມມືທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ຜູ້ປະກອບການອາຫານຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ຄາດຫວັງວ່າຜູ້ຮ່ວມມືໃນການສຶກສາອົບຮົມໃຫ້ພວກເຂົາແລະຜູ້ຮ່ວມກໍ່ສ້າງບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນທຸລະກິດຂອງການສຶກສາ. ພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນ ທຸລະກິດຂອງການເຮັດເງິນ !

ຜູ້ປະກອບອາຊີບດ້ານອາຫານປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການໃຊ້ Co-Packers

ອັດຕາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງບໍລິສັດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຜະລິດຕະພັນພາຍນອກທີ່ຜະລິດເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງເທົ່ານັ້ນ:

• Todd's Dirt Seasonings
• A Midwest Co-packer ສ້າງຜະລິດຕະພັນອາຫານເອກະຊົນສໍາລັບຫ່ວງໂຊ່ອຸປະໂພກບໍລິໂພກ

ອັບເດດໂດຍ Susie Wyshak