ຄໍາວ່າ "ຫນ້າເຮືອນ" ຫມາຍເຖິງສະຖານທີ່ທີ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ລູກຄ້າ. ນີ້ລວມມີຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ, ບາ, ເຖິງແມ່ນຫ້ອງນ້ໍາ. ການຄຸ້ມຄອງດ້ານຫນ້າຂອງເຮືອນລວມມີການບໍລິການລູກຄ້າ, ການຈ້າງງານ ແລະພະນັກງານຝຶກອົບຮົມ, ການອອກແບບຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານແລະພາທະນາຍຄວາມ, ແລະການວາງແຜນຮ້ານອາຫານການວາງແຜນ. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບວິທີການດ້ານຫນ້າເຮືອນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ຜົນສໍາເລັດຂອງຮ້ານອາຫານໃດ.
ການຈ້າງສໍາລັບທາງຫນ້າຂອງເຮືອນ
ມີວຽກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍພາຍໃນຮ້ານອາຫານໃດ. ແຕ່ບໍ່ວ່າວຽກຂອງທ່ານເຮັດຫຍັງ, ຈາກເຈົ້າຂອງເຮືອນໄປຫາເຄື່ອງລ້າງຈານ, ພວກມັນມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານເຮັດວຽກໄດ້ອຍ່າງລຽບງ່າຍ. ເຖິງວ່າຫຼາຍຄົນຄິດວ່າການເຮັດວຽກໃນຮ້ານອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຕາຕະລາງລໍຖ້າຕ້ອງມີທັກສະພິເສດທີ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນແມ່ນມີພ້ອມດ້ວຍ. ບຸກຄົນທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ເຮັດວຽກໃນຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານແລະບາຕ້ອງມີຄວາມເປັນມິດ, ຈັດຕັ້ງແລະຄິດຢ່າງລວດໄວ. ປະສົບການແມ່ນບວກ, ແຕ່ວ່າບຸກຄົນທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດຮຽນຮູ້ຢ່າງວ່ອງໄວກັບການຝຶກອົບຮົມໃນການເຮັດວຽກ.
Stocking ທາງຫນ້າຂອງເຮືອນ
ດ້ານຫນ້າຂອງເຮືອນແມ່ນພື້ນທີ່ດຽວທີ່ລູກຄ້າເຫັນແລະມັນຄວນສະທ້ອນເຖິງຫົວຂໍ້ຫຼືແນວຄວາມຄິດຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການອອກແບບຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ມີຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງຫ້ອງພັກທີ່ມີບ່ອນນັ່ງ. ບາງສ່ວນຂອງທາງຫນ້າຂອງອຸປະກອນເຮືອນແມ່ນສໍາຄັນໃນການເຮັດວຽກຮ້ານອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
ສະຖານີລໍຖ້າທີ່ມີການເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງເຕັມທີ່ຈະມີທຸກສິ່ງທີ່ເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍແລະເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍຕ້ອງການໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີເລີດ.
ໃນຂະນະທີ່ບ່ອນນັ່ງທີ່ທ່ານເລືອກ, ມີຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອ, maximizes ຮູບແບບຂອງຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ, ພ້ອມກັບຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ, ຫ້ອງນ້ໍາແລະບ່ອນທີ່ລໍຖ້າແມ່ນເຂດອື່ນໆທີ່ຈະຄິດກ່ຽວກັບເວລາວາງແຜນຫ້ອງ dining ຮ້ານອາຫານ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີບັນຫາທາງວິຊາການທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນເວລາວາງແຜນຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານເຊັ່ນການຕິດຕັ້ງລະບົບ POS (ຈຸດຂາຍ) ທີ່ຈະຕິດຕາມການຂາຍ.
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການບໍລິການລູກຄ້າເຮືອນ
ໂດຍບໍ່ມີການບໍລິການລູກຄ້າທີ່ດີ, ຮ້ານອາຫານບໍ່ມີຄວາມຫວັງທີ່ຈະປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ຝຶກອົບຮົມດ້ານຫນ້າຂອງພະນັກງານເຮືອນໃຫ້ດີເລີດໃນການບໍລິການລູກຄ້າ. ເມື່ອການຮ້ອງຮຽນທີ່ບໍ່ສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະນັກງານຂອງທ່ານຮູ້ວິທີການຈັດການກັບມັນ. ຍັງຮູ້ວິທີທີ່ຈະຈັດການກັບບັນຫາທີ່ເກີດຂື້ນເຊັ່ນລູກຄ້າທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍເກີນໄປ, ຈະເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມສຸກ.
ການກະທໍາທີ່ເວົ້າຂື້ນຫຼາຍກວ່າຄໍາເວົ້າ, ແລະແນ່ນອນວ່າມັນແມ່ນຄວາມຈິງຂອງຄວາມຊື່ນຊົມຂອງລູກຄ້າ. ມີວິທີການຫລາຍມາຍທີ່ທ່ານສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນລູກຄ້າຂອງທ່ານຫຼາຍປານໃດທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກທຸລະກິດຂອງພວກເຂົາ. ແລະມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເສຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍໆເງິນ (ຫຼືເງິນໃນບາງກໍລະນີ). ຕົວຢ່າງ, ຄວາມສົນໃຈສ່ວນບຸກຄົນ, ໂດຍສະເພາະເຈົ້າຂອງຫຼືຜູ້ຈັດການສາມາດເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມຮູ້ສຶກພິເສດ.
ດ້ານຫນ້າຂອງການສົ່ງເສີມການເຮືອນ
ມີຫລາຍປະເພດການໂຄສະນາແລະກາລະຕະຫຼາດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອນໍາເອົາລູກຄ້າແລະຮັກສາຫນ້າທາງຫນ້າຂອງເຮືອນຂອງທ່ານຢ່າງວ່ອງໄວຕະຫລອດປີ. ການສົ່ງເສີມການຮ້ານອາຫານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນປະຈໍາວັນ, ອາທິດຫຼືລາຍເດືອນແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະສະແດງຄວາມຊື່ນຊົມຂອງລູກຄ້າແລະນໍາເຂົ້າທຸລະກິດເພີ່ມເຕີມໃນເວລາດຽວກັນ.
ໂປໂມຊັ່ນສາມາດຕັ້ງແຕ່ເວລາສຸກໃຈໃນຍາມກາງຄືນເພື່ອຄວາມເພີດເພີນຂອງລູກຄ້າປະຈໍາປີ, ມີເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານພິເສດ.
ກວດສອບ ການສົ່ງເສີມຮ້ານອາຫານ ທີ່ນິຍົມເຫຼົ່ານີ້. ຈາກການຊື້ອຸປະກອນທີ່ຖືກຕ້ອງໃນການຈ້າງຄົນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຫນ້າດ້ານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຮືອນຈະຊ່ວຍຈັດວາງພື້ນຖານສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມສໍາເລັດ.