ຫນຶ່ງໃນພາກສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການເປີດຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນໂອກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການສ້າງຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດອອກແບບຮ້ານອາຫານທີ່ມີບັດປະຈໍາຕົວຂອງທ່ານ. ຄວາມໂດດເດັ່ນທີ່ສາມາດດຶງດູດລູກຄ້າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສ້າງຫົວຂໍ້ຮ້ານອາຫານບໍ່ແມ່ນການຕັດແລະແຫ້ງເພາະວ່າ ເລືອກເອົາສະຖານທີ່ ແລະ ຂຽນເມນູ . ຫົວຂໍ້ຮ້ານອາຫານ ແມ່ນຜະສົມຜະສານອາຫານ, ບັນຍາກາດແລະການບໍລິການ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຕັດສິນໃຈວ່າຫົວຂໍ້ຮ້ານອາຫານແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານແນວໃດ?
ທ່ານຈະຕັດສິນໃຈຫຍັງແດ່ກ່ຽວກັບປະເພດຂອງຫົວຂໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງຈາກການແຂ່ງຂັນໃນທ້ອງຖິ່ນ?
ຮູ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານເອງ
ໃນເວລາທີ່ຄົນຕັດສິນໃຈວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການເປີດຮ້ານອາຫານ, ພວກເຂົາມີຄວາມຄິດທີ່ດີກ່ຽວກັບແນວຄວາມຄິດ - ຮ້ານເຫລົ້າ, ຮ້ານ sandwich, ເຮືອນກາເຟ, ແລະອື່ນໆ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ດີເພາະມັນຈະໃຫ້ທ່ານມີບ່ອນເລີ່ມຕົ້ນ. ລະວັງຂອງຄວາມບໍ່ສະຫງົບສ່ວນຕົວຂອງທ່ານກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ທ່ານອາດຫມັ້ນໃຈວ່າບ້ານຂອງທ່ານແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການຂອງສະຖານທີ່ທີ່ຈະໄດ້ຮັບເບຍທີ່ດີແລະເບຍທີ່ເຮັດດ້ວຍມື.
ແຕ່ຄົນອື່ນໆເຫັນດີນໍາທ່ານບໍ? ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ສົນໃຈກັບຮ້ານອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ (ເຊິ່ງກໍ່ແມ່ນການແຂ່ງຂັນໃນໄວໆນີ້, ທ່ານມີຫຼາຍຄົນ). ເບິ່ງຮ້ານອາຫານຫລາຍຄົນຈາກຈຸດຂອງລູກຄ້າອື່ນໆ. ບາງທີທ່ານບໍ່ສາມາດຢືນດົນຕີທີ່ມີຢູ່ໃນ tavern ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ແຕ່ມີຄົນຫຼາຍຄົນທີ່ມັກມັນໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາກິນອາຫານຄ່ໍາ. ຫຼືບາງທີທ່ານຄິດວ່າບໍ່ມີຮ້ານອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບຄອບຄົວໃນພື້ນທີ່.
ນີ້ແມ່ນ ຄວາມຄິດເຫັນ ຂອງທ່ານ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ຫນັກແຫນ້ນ.
ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນຄວາມບໍ່ສະຫງົບ, ທ່ານສາມາດຈັດ ກຸ່ມກຸ່ມເປົ້າຫມາຍໄດ້ - ບາງບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່ເຮັດແບບປົກກະຕິເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພັດທະນາຜະລິດຕະພັນແລະການໂຄສະນາການໂຄສະນາອອກແບບ. ກຸ່ມສົນທະນາຂອງ 10-15 ຄົນ (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປະກອບມີຜູ້ທີ່ຢູ່ນອກວົງຂອງຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ) ຈະຕອບຄໍາຖາມທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ກໍານົດການສົນທະນາຂອງທ່ານ
ຜູ້ຊົມຂອງທ່ານແມ່ນຄໍສີຂາວບໍ? Blue Collar? ຄອບຄົວ? ຊາຍ? ແມ່ຍິງ? ຜູ້ໃດທີ່ທ່ານຫວັງວ່າຈະດຶງດູດຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ? ຈະເປັນແນວໃດຂໍອຸທອນກັບກຸ່ມລູກຄ້າບາງຄົນອາດຈະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຂໍອຸທອນກັບກຸ່ມອື່ນ. ຕົວຢ່າງ, ສິ່ງທີ່ອາດຊັກຊວນຄອບຄົວທີ່ມີເດັກນ້ອຍຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກສໍາລັບພະນັກງານຫ້ອງການຄົນດຽວ, ສີຂາວທີ່ຊອກຫາເບຍແລະຄ່ໍາຫຼັງຈາກເຮັດວຽກ.
ການກໍານົດການສົນທະນາຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງທ່ານຮູບຮ່າງຂຶ້ນຕື່ມອີກ. ມັນຈະກໍານົດສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເວລາຂອງການເຮັດວຽກ, ບ່ອນນັ່ງ, ການອອກແບບແລະການອອກແບບຂອງຫ້ອງຮັບປະທານ, ແລະລາຍການເມນູແລະລາຄາ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າຜູ້ຊົມຂອງທ່ານແມ່ນຄອບຄົວທີ່ມີເດັກນ້ອຍ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປີດຈົນກ່ວາເວລາທ່ຽງຄືນຫຼືມີແຖບກິລາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍບໍລິການ.
ຊອກຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບລູກຄ້າຂອງທ່ານ
ປະຊາກອນຂອງຕົວເມືອງຫຼືເມືອງຂອງທ່ານສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆ. ການສໍາຫຼວດສະຫະລັດສະຫນອງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຍຸກາງ, ລາຍໄດ້, ຂະຫນາດຂອງຄົວເຮືອນຂອງທ່ານ. ຫ້ອງການທ້ອງຖິ່ນຂອງການຄ້າແລະຫ້ອງການທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນຍັງສະຖານທີ່ທີ່ດີເພື່ອຊອກຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບປະຊາກອນຂອງພື້ນທີ່. ຂໍ້ມູນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາ, ທີ່ດີກວ່າສໍາລັບ ແນວຄວາມຄິດຮ້ານອາຫານ ຂອງທ່ານ.
ທ່ານຍັງຄວນຈະໄປນອກເຫນືອການສົນທະນາທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ຖ້າເຫມາະສົມ. ມີການຄ້າຂາຍໃນເຂດຂອງທ່ານບໍ?
ບາງທີອາດມີພູ skiing, ຫາດຊາຍຫຼືສະຖານທີ່ອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ? ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານກໍາລັງປະກອບໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນປະຊາກອນຂອງທ່ານບໍ? ຂໍ້ມູນຂ່າວສານທັງຫມົດນີ້ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກແນວຄິດຂອງທ່ານ, ມັນຈະເສີມຂະຫຍາຍແຜນການທຸລະກິດຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ.
ເສິກສາການແຂ່ງຂັນ
ເບິ່ງຜູ້ທີ່ມັກຮ້ານອາຫານອື່ນໆໃນພື້ນທີ່ໃນມື້ຫຼືກາງຄືນໃດໆ. ລູກຄ້າປ່ຽນແປງຈາກອາຫານກາງວັນເຖິງຄ່ໍາ, ຈາກທ່ຽງຄືນຈົນເຖິງວັນຢຸດ? ເມື່ອທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບ ຜູ້ຊົມເປົ້າຫມາຍ ແລະຊ່ວງລາຄາ, ເບິ່ງຮ້ານອາຫານອື່ນໆທີ່ມີຊ່ວງລາຄາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ແນວຄວາມຄິດຂອງທ່ານແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ? ທ່ານສາມາດເຮັດຫຍັງດີກວ່າ?
ຮຽນຮູ້ທ່າອ່ຽງອາຫານ
ອາຫານເຊັ່ນ: ຄົນອັບເດດ:, ໄປໂດຍຜ່ານແນວໂນ້ມແລະ fads. ບາງລາຍການເມນູແມ່ນຄລາສສິກແລະຈະບໍ່ອອກຈາກແບບ - ຄິດວ່າ burgers ແລະ pizza. ອາຫານອື່ນໆຕົກເຂົ້າໄປໃນແນວໂນ້ມ, ເຊັ່ນ: sandwiches artisan panis, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນແມ່ນ fads, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຂວດ.
ນິຕະຍະສານອາຫານເຊັ່ນ: ອາຫານທ່ຽງ ແລະອາຫານທີ່ດີແລະອາຫານເຊັ່ນ ອາຫານເຄືອຂ່າຍ ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີສໍາລັບການຊອກຫາສິ່ງທີ່ຮ້ອນໃນອາຫານໃນປັດຈຸບັນ. ບໍ່ມີແນວໂນ້ມທຸກໆຈະເຫມາະກັບຫົວຂໍ້ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ, ແຕ່ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ປະຈຸບັນມີຄວາມນິຍົມຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງຫົວຂໍ້ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານເອງ.