ວິທີການເລືອກຫົວຂໍ້ຮ້ານອາຫານ
ມີຫຼາຍແນວຄວາມຄິດຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຈະເລືອກເອົາ, ເມື່ອວາງແຜນຮ້ານອາຫານໃຫມ່. ມັນອາດຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະຕັດສິນໃຈແນວໃດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕົກລົງກ່ຽວກັບແນວຄວາມຄິດໂດຍສະເພາະ, ພິຈາລະນາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຜູ້ທີ່ເປັນຜູ້ຊົມຂອງທ່ານ? ຊ່ວງລາຄາຂອງທ່ານແມ່ນຫຍັງ? ທ່ານກໍາລັງຄິດຢ່າງເປັນທາງການຫລືບໍ່? ທ່ານມີສິນຄ້າປະເພດໃດຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຄິດວ່າທ່ານສາມາດສ້າງເຄື່ອງຫມາຍທີ່ຢູ່ບໍ? ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແນວຄວາມຄິດຂອງຮ້ານອາຫານ, ຈາກຮ້ານອາຫານໄວກັບການ dining ດີ. ຈື່ໄວ້ວ່າຫົວຂໍ້ການອອກແບບຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສາຍເສັ້ນລະຫວ່າງແນວຄວາມຄິດທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເອກະລັກ.
01- Fast Casual
02 - ຄອບຄົວແບບ
ຮ້ານອາຫານແບບແບບຄອບຄົວ , ທີ່ຮູ້ກັນໃນປະເພດອາຫານແບບສະບາຍໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ມີລາຄາທີ່ມີລາຄາສະດວກສະບາຍຈາກເມນູທີ່ປະສົມປະເພດຂອງຮ້ານອາຫານຄລາສສິກ, ໂດຍສະເພາະທີ່ມີລາຍເຊັນ, ອາບນ້ໍາຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງອື່ນໆ. ຮ້ານອາຫານແບບປະເພດສາມາດເປັນຈໍານວນຂອງຫົວຂໍ້, ຈາກ barbecue (Long Horns) ກັບ Americana (Ruby ວັນອັງຄານ) ກັບ Mexican (ກ່ຽວກັບຊາຍແດນ). ຮ້ານອາຫານແບບດັ້ງເດີມສະຫນອງການບໍລິການດ້ານຕາຕະລາງ, ອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນການນໍາໃຊ້, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຮັກສາເມນູລາຄາທີ່ຖືກຕ້ອງ.
03 - Dining Fine
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີເລີດໄລຍະເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈທຸກຮູບແບບ, ຈາກຜ້າຜ້າສີຂາວທີ່ແຈບລົງໃຫ້ແກ່ຜູ້ຮັບໃຊ້ໃນ tuxedos. ການຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີ, ຄືກັນກັບຊື່ທີ່ແນະນໍາ, ໃຫ້ລູກຄ້າທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຫານ, ບໍລິການ, ແລະບັນຍາກາດ. ມັນຍັງມີລາຄາທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດວຽກໄດ້. ຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານດີມັກຈະເປັນເອກະລັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂອງບຸກຄົນຫຼືບໍລິສັດດຽວກັນ.
04 - ຄາເຟ່ຫຼືຮ້ານອາຫານ Bistro
ຮ້ານອາຫານແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ໃຫ້ບໍລິການໂຕະ. ລູກຄ້າສັ່ງໃຫ້ອາຫານຂອງພວກເຂົາຈາກໂຕະແລະຮັບໃຊ້ຕົນເອງ. ເມນູຄາເຟເປັນປະເພນີໃຫ້ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນກາເຟ, espresso, pastries ແລະ sandwiches. ຄາເຟແມ່ນມາຈາກເອີຣົບແລະມີການພົວພັນກັບຝຣັ່ງ. ພວກເຂົາແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບບັນຍາກາດທີ່ສະດວກສະບາຍແລະສະດວກສະບາຍ. ບ່ອນນັ່ງນອກແມ່ນເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າຂອງຮ້ານກາເຟ. ຮ້ານອາຫານ Bistro ເປັນຮ້ານກາເຟທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ໃນທີ່ອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍ, ຄ່າທໍານຽມພື້ນຖານໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນສະຖານະການແບບສະບາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບ່ອນທີ່ຄາເຟແມ່ນພຽງແຕ່ສາມາດຮັບໃຊ້ກາເຟ, ເຂົ້າຈີ່ແລະຂະຫນົມປັງ, ຮ້ານອາຫານສາມາດໃຫ້ອາຫານທັງຫມົດ.
05 - ອາຫານຈານດ່ວນ
ອາຫານໄວແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຊັ່ນ McDonalds ແລະ Burger King ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຊຸມປີ 1950, ແລະຊ່ວຍສ້າງແນວຄິດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງເຊັ່ນ Taco Bell, KFC ແລະ Burger ໃນອິນ. ບໍລິການອາຫານໄວໄດ້ດຶງດູດລູກຄ້າສໍາລັບຄວາມໄວ, ຄວາມສະດວກແລະລາຄາລາຄາຖືກ. ຮ້ານ ອາຫານອາຫານໄວ ແມ່ນປະເພນີຕາມປົກກະຕິ. ຖ້າທ່ານຄິດຢາກເປີດຮ້ານອາຫານໄວ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຕົ້ນທຶນເບື້ອງຕົ້ນຂອງ franchising ແມ່ນລາຄາແພງກວ່າການເປີດຮ້ານອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ.
06 - ລົດອາຫານ
ແນວໂນ້ມອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວປະເທດແມ່ນ ຮ້ານອາຫານລົດອາຫານມືຖື . ຜົນປະໂຫຍດຂອງລົດບັນທຸກອາຫານ ປະກອບມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ຕ່ໍາ , ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນວິທີທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເປີດຮ້ານອາຫານໃຫມ່. ປະໂຍດອື່ນ ໆ ຂອງທຸລະກິດລົດບັນທຸກອາຫານປະກອບມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງມັນ - ມັນສາມາດໄປຫາບ່ອນທີ່ລູກຄ້າມີ. ມັນຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພະນັກງານຫນ້ອຍກວ່າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລົດອາຫານແມ່ນຍັງເປັນທຸລະກິດທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວຽກງານແລະຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ - ໂດຍສະເພາະໃນສອງສາມປີທໍາອິດ. ອ່ານເພີ່ມເຕີມ ກ່ຽວກັບການເລີ່ມຕົ້ນ ທຸລະກິດລົດບັນທຸກ ອາຫານ .
07- Restaurant Buffet
ແນວໃດກໍ່ຕາມນັບຕັ້ງແຕ່ອາຍຸກາງ, ແນວຄວາມຄິດອາຫານເຊົ້າ - Dining ໄດ້ຢືນຢູ່ໃນການທົດສອບເວລາແລະສືບຕໍ່ເປັນການເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບລູກຄ້າຮ້ານອາຫານຫລາຍຄົນ. ໂດຍຄໍານິຍາມ, ບຸຟເຟ່ເປັນອາຫານທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຮັບໃຊ້ຈາກຖ້ວຍຕ່າງໆທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຕາຕະລາງຫຼືຫ້ອງນອນ. Buffet ຮ້ານອາຫານແມ່ນຫນຶ່ງໃນແນວຄວາມຄິດຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ປະກອບມີບໍລິການຕົນເອງແລະບໍລິການອາຫານ. ຖ້າທ່ານເປີດຮ້ານອາຫານໃຫມ່, ທ່ານສາມາດໃຫ້ບໍລິການບຸຟເຟສໍາລັບບາງຄັ້ງພິເສດຫຼືເປັນ ການສົ່ງເສີມຮ້ານອາຫານ .
08- Pop Up Restaurant
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລົດບັນທຸກອາຫານ, ແນວໂນ້ມການຂະຫຍາຍຕົວອື່ນອີກໃນອຸດສາຫະກໍາການຕ້ອນຮັບແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ ວິທີການເປີດຮ້ານອາຫານແບບປ໊ອບອັບ . ອີງຕາມສະມາຄົມຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດການສໍາຫຼວດທີ່ຮ້ອນ, ຫນຶ່ງໃນທ່າອ່ຽງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສໍາລັບປີ 2012 ແມ່ນ ຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ເຖິງ . ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນປັດຈຸບັນ, ຮ້ານປ໊ອບອັບບໍ່ແມ່ນແນວຄວາມຄິດໃຫມ່. ພວກເຂົາມາເປັນສະໂມສອນ Super ໃນຊຸມປີ 1960 ແລະ 1970. ຮ້ານອາຫານມື້ນີ້ມີແບບຕ່າງໆແລະຫນ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຂົາສາມາດປາກົດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ຄົງທີ່ເຊັ່ນ: ຄັງເກົ່າຫຼືອາຄານຊັ້ນສູງ. ຄວາມປາຖະຫນາຂອງຮ້ານປ໊ອບອັບແມ່ນການລົງທຶນນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງເວລາແລະເງິນ.