FDA ມີກົດລະບຽບຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ໄດ້ກໍານົດຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ອາຫານສະພາບອາຫານແລະໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົາ.
ທ່ານຄວນຈະໄປຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌ - ຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການປະກົດວ່າງ່າຍດາຍເມື່ອທ່ານເບິ່ງການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແຕ່ວ່າມັນມີວຽກງານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການສະຫຼຸບການຕິດສະຫຼາກແລະສ່ວນປະກອບ.
ຜູ້ຜະລິດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຖືກຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍການນໍາສະເຫນີ "ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ". ມັນໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສານອາຫານທີ່ບໍ່ດີແລະສົ່ງເສີມໃຫ້ມີສານອາຫານທີ່ຕ້ອງການ.
Food & Beverage Consumer Dietary Guidelines
ສານອາຫານບາງຊະນິດແມ່ນເປັນ ສານອາຫານທີ່ມີຄວາມກັງວົນ . ພະນັກງານສາທາລະນະສຸກຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຮົາບໍລິໂພກຫນ້ອຍກວ່ານີ້. ພວກມັນແມ່ນໄຂມັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນ, ແລະມີໄຂມັນທັງຫມົດແລະອີ່ມຕົວຫນ້ອຍລົງ. ຍັງ້ໍາຕານ, sodium, ແລະໃນລະດັບຫນ້ອຍ, cholesterol. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນທາດອາຫານ, ພະລັງງານແມ່ນຍັງມີຄວາມກັງວົນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
ນອກນັ້ນຍັງມີ ' ສານອາຫານທີ່ສົ່ງເສີມ' . ລະຫວ່າງພວກມັນແມ່ນເສັ້ນໄຍ, ທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ A ແລະ C, ແຮ່ທາດທາດເຫຼັກແລະທາດແຄຊຽມ.
ການອອກແບບບັນຈຸຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ
ແນ່ນອນ, ສູດຂອງຜະລິດຕະພັນມີອິດທິພົນຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດໂພຊະນາການແລະປັດໃຈອິດທິພົນທີສອງທີ່ສຸດແມ່ນຂະຫນາດທີ່ຮັບໃຊ້.
ເກືອບທຸກຄົນຕ້ອງການໃຊ້ຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສານອາຫານທີ່ມີຄວາມກັງວົນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີກົດລະບຽບຂອງລັດຖະບານກ່ຽວກັບການຮັບໃຊ້ຂະຫນາດສໍາລັບປະເພດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໃນເວລາທີ່ ການອອກແບບສະບຽງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມບັນ ດາຜູ້ປະກອບອາຫານຈໍານວນຫຼາຍເບິ່ງບໍ່ເຫັນຄວາມສໍາຄັນຂອງການອອກແບບສະຫລາກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນໃນການຜະລິດສິນຄ້າອອກຈາກຊັ້ນວາງ.
ຫລາຍເດືອນກ່ອນຫນ້ານີ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຂໍໃຫ້ກະກຽມປ້າຍຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການສໍາລັບການ ຜະລິດຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ ຂອງ cupcake ໂກເລດຊັອກໂກແລດດຽວກັນກັບ icing ໂກເລດ. ມັນມີ lots ຂອງມັນເບີແລະໂກເລດແລະອາດຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍວ່າເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່, decadent, luscious - cupcakes ຖືກເບິ່ງວ່າເປັນ indulgence ລາຄາບໍ່ແພງ .
ເມື່ອເຫັນຈໍານວນທີ່ປາກົດຢູ່ໃນປ້າຍຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການມັນກໍ່ສາມາດຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນການໂຈມຕີຫົວໃຈໃນ cupcake! ກະດານຂໍ້ມູນໂພຊະນາການຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ:
- ມີພະລັງງານປະມານ 770 ກໍາ
- 70% ຂອງເງິນອຸດຫນູນປະຈໍາວັນສໍາລັບໄຂມັນທັງຫມົດ
- 63% ຂອງເງິນອຸດຫນູນປະຈໍາວັນຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ
- 33 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງການໄດ້ຮັບປະຈໍາວັນສູງສຸດສໍາລັບ sodium
ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບການເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນໃຫມ່.
ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ສາມາດປະກອບສ່ວນການປະຕິຮູບຜະລິດຕະພັນ
Abington ບໍລິໂພກໂພຊະນາການໄດ້ປະຕິບັດຢ່າງກວ້າງຂວາງ "ການຜ່າຕັດ" ແລະ reformulation.
- cupcake ໄດ້ຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາຈາກ 5 ຫາ 3.5 ອອນສ໌ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການ icing ແມ່ນຕັດໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງເກືອບ. ຄວາມຈິງຈະໄດ້ຮັບການບອກ, icing ແມ່ນ overwhelming cake ໄດ້.
- cupcake ມີການກະກຽມການຜະລິດກະເພາະອາຫານທີ່ສູງໃນໂຊດຽມ, ຊຶ່ງເປັນປະເພດທໍາມະດາຂອງ leavening. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເຮັດຄວາມສະອາດໂຊດາ (sodium bicarbonate) ກໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນການສ້າງ. ໂດຍການຖອນ soda baking ໄດ້ໂຄງສ້າງສຸດທ້າຍແມ່ນເກືອບດຽວກັນ, ປຸງລົດຊາດແມ່ນດີກວ່າແລະຈໍານວນຂອງ sodium ໄດ້ຫຼຸດລົງ.
ການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ຂອງ cupcake ເລດມີ 480 ພະລັງງານ, 33 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງການໃຫ້ອາຫານປະຈໍາວັນສໍາລັບໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ແລະ 15 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງການໄດ້ຮັບການປະຈໍາວັນສູງສຸດສໍາລັບ sodium.
ການສ້າງແບບຟອມໃຫມ່ໄດ້ສ້າງ cupcake ໃຫມ່ຍັງມີຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດ. ຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍມີລາຄາຂາຍໃຫມ່ທີ່ມີຄວາມສາມາດແຂ່ງຂັນກັບເຄື່ອງ desserts ອື່ນໆທີ່ມີການບໍລິການແບບດຽວກັນ - ການຕັດສິນໃຈໃນເວລາທີ່ຜູ້ຊື້ຂາຍຍ່ອຍ ແມ່ນຢູ່ນອກຈຸດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ.
Panel Nutrition Facts - ເຄື່ອງມືການຕະຫຼາດທີ່ມີຄຸນຄ່າ
ໃນຂະນະທີ່ຕົວຢ່າງນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການນໍາສະເຫນີຂອງຄະນະກໍາມະການໂພຊະນາການຂໍ້ມູນໄດ້ກໍານົດເປົ້າຫມາຍດ້ານໂພຊະນາການເປັນລັກສະນະສໍາຄັນໃນການພັດທະນາແລະກາລະຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼືເຄື່ອງດື່ມໃຫມ່.
ມີຂໍ້ມູນດ້ານການໂພຊະນາການກ່ຽວກັບຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການເພື່ອການຊື້ແຕ່ວ່າມີເຄື່ອງມືອອນໄລຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ມີຢູ່ເພື່ອປະເມີນເນື້ອຫາໂພຊະນາການໂດຍອີງຕາມສູດຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ເວັບໄຊທ໌ທີ່ມີຄຸນຄ່າແມ່ນ www.nutritiondata.com.
ໃຊ້ມືອາຊີບກ່ອນທີ່ຈະພິມການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງທ່ານ
ຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການສະຫລາກແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານແລະສໍາຄັນໃນ 2 ຂົງເຂດ.
(1) ຜູ້ບໍລິໂພກ - ຜູ້ບໍລິໂພກເຊື່ອວ່າກະດານຄວາມຈິງດ້ານໂພຊະນາການແມ່ນຖືກຕ້ອງ; ຜູ້ບໍລິໂພກໃຊ້ຂໍ້ມູນນີ້ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ການເລືອກອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ຄວາມໄວ້ວາງໃຈແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການສ້າງຮູບພາບຍີ່ຫໍ້ແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນພື້ນທີ່ທີ່ຈະຫລຸດລົງ; ເມື່ອທ່ານສູນເສຍຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເອົາຊະນະມັນ.
(2) ອົງການປົກຄອງ - ທັງລັດແລະລັດຖະບານກາງບາງຄັ້ງເລືອກຜະລິດຕະພັນອາຫານຈານວົນຈາກຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຂາຍຍ່ອຍແລະວິເຄາະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການຕິດສະຫຼາກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເຈົ້າຫນ້າທີ່ດຽວກັນເຫຼົ່ານີ້ຍັງຕອບສະຫນອງຕໍ່ການຮ້ອງທຸກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບການຕິດສະຫຼາກໂພຊະນາການແລະຈະໃຊ້ກະດານຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການໃນການສືບສວນ. ອ່ານບົດເລື່ອງ KIND Bar ສໍາລັບຕົວຢ່າງກ່ຽວກັບການຕິດສະຫຼາກທີ່ສໍາຄັນທີ່ສໍາຄັນຄືແນວໃດ.
ເມື່ອສູດສູດສຸດທ້າຍໄດ້ຮັບການອະນຸມັດມັນກໍ່ແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງມີການກະກຽມດ້ານໂພຊະນາການກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ, ສ້າງບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບແລະປະກາດອາການແພ້ທີ່ອາດມີຢູ່. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຈັດສົ່ງຂໍ້ມູນທັງຫມົດນີ້ໂດຍກົງກັບຜູ້ອອກແບບບັນຈຸຫຼືຜູ້ຜະລິດບັນຈຸພັນ.
Richard Perlmutter ເປັນຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ Abington Nutrition Services LLC, Elizabeth, NJ. ລາວເປັນສະມາຊິກຂອງສະຫະພັນອາຫານອາເມຣິກາ, ອົງການອາຫານໂພຊະນາການທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງປະເທດຊາດ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນ ທີ່ richard@abingtonns.com.