ສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານການກິນ
ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງມີສັນຍາສໍາລັບການບໍລິການບໍ?
ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນ. ມັນບໍ່ເຄີຍເຈັບປວດທີ່ມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລາຍລັກອັກສອນ, ດັ່ງນັ້ນທັງສອງຝ່າຍແມ່ນຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງພໍ່ຄົວ. ການດໍາເນີນງານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າໃນຕົວເມືອງຈະມີ ເອກະສານທາງກົດຫມາຍ ທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວສໍາລັບລູກຄ້າທີ່ຈະລົງນາມ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຄ້າຍຄືກັບຄໍາອະທິບາຍແລະຫຼັກຖານສຸດທ້າຍ. ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການປິ່ນປົວທີ່ເປັນເອກະລາດຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າອາດຈະບໍ່ຕ້ອງການຫຍັງຫຼາຍກວ່າການກວດເງິນຝາກ.
ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ອຸປະກອນສໍາລັບການໃຫ້ບໍລິການ?
ຮ້ານອາຫານມີປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບຜູ້ຮັບບໍລິການທີ່ເປັນເອກະລາດ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີ ອຸປະກອນ ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການຮັບປະທານອາຫານ, ເຊັ່ນແຜ່ນ, ແວ່ນຕາ, flatware ແລະເຄື່ອງໃຊ້ຕ່າງໆ. ມັນອາດຈະມີລາຄາແພງກວ່າທີ່ຈະເອົາຜ້າຜ້າ, ຖ້າທ່ານບໍ່ປະຕິບັດຕາມປົກກະຕິ, ຫຼືຖ້າທ່ານບໍ່ມີພຽງພໍໃນມືສໍາລັບຫ້ອງຮັບປະທານແລະຫນ້າຫ້ອງຂອງທ່ານ.
ອາຫານແຊ່ແຂໍງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຖ້າຄຸນວາງແຜນທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານບຸຟເຟ່ໃດ ໆ ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະສະຫນອງການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ແມ່ນບໍລິສັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງການລົງທຶນໃນ cambro, ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການທີ່ປອດໄພ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຮ້ອນແລະເຢັນຢູ່ໃນລະດັບຄວາມປອດໄພໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ.
ຂ້ອຍຈະລາຄາເມນູການບໍລິການຂອງຂ້ອຍແນວໃດ? ມັນຄວນຈະຄືກັນກັບເມນູຮ້ານ Dining Room ຂອງຂ້ອຍບໍ?
ລາຄາຄຸນ ເມນູອາຫານ ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບລາຄາເມນູຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານສະຫນອງການບໍລິການອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄ່າທໍານຽມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດໄລ່ລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນເລັກນ້ອຍເພື່ອຈ່າຍຄ່າຂົນສົ່ງ. ອາຫານທີ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ມັກຈະມີລາຄາອາຫານທີ່ດີຂຶ້ນກວ່າເມນູຫ້ອງຮັບປະທານທົ່ວໄປຂອງທ່ານເພາະວ່າທ່ານຊື້ຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງທ່ານແລະເພາະວ່າທ່ານມີຈໍານວນອາຫານທີ່ຖືກຮັບປະກັນແລ້ວ.
ຂ້ອຍຄວນໂຄສະນາການບໍລິການການບໍລິການຂອງຂ້ອຍແນວໃດ?
ການໂຄສະນາແບບດັ້ງເດີມບໍ່ແມ່ນລາຄາຖືກ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບທຸລະກິດໃຫມ່. ຄຽງຄູ່ກັບການສະຫນັບສະຫນູນຂອງການໂຄສະນາເກົ່າ, ເຊັ່ນ: ຫນັງສືພິມ, ໂທລະພາບ, ວິທະຍຸແລະຫນ້າສີເຫຼືອງ, ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກເຫດການພິເສດເຊັ່ນ: ລະດູການແຕ່ງງານຫຼືວັນພັກ. ຕິດຕໍ່ເຈ້ຍໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານແລະສອບຖາມກ່ຽວກັບແຜ່ນພັບພິທີ wedding ພິເສດຫຼືໂປໂມຊັ່ນວັນພັກທີ່ພວກເຂົາອາດຈະຜະລິດ.
ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະສະຫນອງການແຕ່ງງານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໂຄສະນາບ່ອນທີ່ລູກສາວແນ່ໃຈວ່າຈະເບິ່ງ. ສະຖານທີ່ຢູ່ທີ່ງານວາງສະແດງງານວາງສະແດງທີ່ເປັນຄູ່ສົມລົດເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄໍາເວົ້າກ່ຽວກັບບໍລິການອາຫານຂອງທ່ານໃຫ້ແກ່ມະຫາຊົນ.
ທ່ານສາມາດໂຄສະນາ ບໍລິການອາຫານ ຂອງທ່ານລາຄາບໍ່ແພງກັບເຕັນຕາຕະລາງຫຼືການໃສ່ເມນູ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈະເພີ່ມແມ່ນບັນທຶກທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ທ່ານໃຫ້ບໍລິການອາຫານ. ເມນູຮັບປະທານອາຫານທີ່ຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ໃກ້ກັບທາງເຂົ້າຫຼືຈຸດທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດ, ຈະຊຸກຍູ້ໃຫ້ເຈົ້າຂອງເຮືອນເອົາເຮືອນຫນຶ່ງກັບພວກເຂົາເພື່ອເບິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນ.
ຂ້ອຍຄວນຄິດຄ່າທໍານຽມຫ້ອງ, ຫຼືຄ່າອື່ນໆ, ນອກເຫນືອຈາກອາຫານບໍ?
ນັ້ນອາດຈະເປັນເລື່ອງຍາກ. ທ່ານຕ້ອງການເງິນພຽງພໍທີ່ຈະຈ່າຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເຮັດວຽກແລະຫລຸດຜ່ອນຜົນກໍາໄລ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຢ້ານລູກຄ້າທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ມີລາຄາທີ່ມີລາຄາສູງ. ຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍປະກອບດ້ວຍລາຄາທີ່ຕ່ໍາກວ່າດ້ວຍຄ່າທໍານຽມເພີ່ມເຕີມ, ເຊັ່ນຄ່າຫ້ອງ, ຄ່າຕັດ cake, ຫຼືຄ່າບໍລິການ bartender.
ບໍ່ວ່າຈະຄິດຄ່າບໍລິການຫຼືບໍ່ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບລາຄາເມນູຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລູກຄ້າຂອງທ່ານ. ໃນເຂດຕົວເມືອງຫຼາຍ, ບ່ອນທີ່ປະຊາຊົນມີເງິນຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ຈ່າຍໃນກິດຈະກໍາຕ່າງໆ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄ່າທໍານຽມ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ເຂດຊົນນະບົດ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ສາມາດ.
ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງຈ່າຍຄ່າແຮງງານຂອງຂ້ອຍເທົ່າໃດ?
ຢ່າງຫນ້ອຍເງິນຄ່າຈ້າງຂັ້ນຕ່ໍາ (ເພາະວ່ານັ້ນແມ່ນກົດຫມາຍ). ບາງຄົນຮັບປະກັນຄ່າຈ້າງຊົ່ວຄາວ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນຈ່າຍຄ່າບໍລິການໃຫ້ລູກຄ້າແລະຈ່າຍຄ່າບໍລິການຂອງພວກເຂົາດ້ວຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາພະນັກງານທີ່ມີຄວາມສາມາດ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີມູນຄ່າໃນຂະນະທີ່ເຮັດວຽກໃນການເຮັດວຽກແທນທີ່ຈະມີການປ່ຽນແປງຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະສ້າງລາຍໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ການຄິດຄ່າບໍລິການ 15% -20% ຄ່າບໍລິການແມ່ນລະດັບທົ່ວໄປສໍາລັບກິດຈະກໍາທີ່ສຸດ.
ຖ້າມີອາຫານທີ່ເຫລືອຫຼັງຈາກເຫດການ, ຜູ້ທີ່ຈະຮັກສາມັນ - ຮ້ານອາຫານຫລືລູກຄ້າ?
ຫນ້າທໍາອິດ, ກວດເບິ່ງລະຫັດສຸຂະພາບຂອງທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານເພື່ອຊອກຫາວ່າມີກົດລະບຽບໃດໆກ່ຽວກັບ ອາຫານທີ່ເຫລືອ .
ຫ້າມລະຫັດສຸຂະພາບໃດໆ, ທາງເລືອກແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຜູ້ຮັບປະທານສ່ວນຫຼາຍຈະກຽມອາຫານ 5% -10% ຫຼາຍກວ່າຈໍາເປັນ, ເປັນການສໍາຮອງ. ລູກຄ້າບໍ່ໄດ້ຈ່າຍຄ່າອາຫານພິເສດນັ້ນແລະບໍ່ມີສິດນໍາໃຊ້ມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເວົ້າວ່າຄູ່ຜົວເມຍຈ່າຍສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ 100 ແລະມີພຽງແຕ່ 75 ສະແດງໃຫ້ເຫັນ. ຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງຄວາມດີແມ່ນໃຫ້ພວກເຂົາອາຫານທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຈ່າຍໃຫ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ຮັບປະກັນຈໍານວນຫຼາຍຈະຮັກສາມັນ, ເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານ. ລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນບອກລູກຄ້າກ່ອນທີ່ຈະຈັດງານລ້ຽງ, ສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບອາຫານພິເສດ.