ຄໍາແນະນໍາແລະຄູ່ມືກ່ຽວກັບການກິນອາຫານ

ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມເປັນຕົວແທນຫນຶ່ງໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນ ການວາງແຜນການກໍລະນີ , ມັນກໍ່ແມ່ນປະເພດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຕັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ເກືອບທຸກເມນູເຫດການມີອົງປະກອບທີ່ຊັດເຈນຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອໃນມັນທີ່ສາມາດລົບລ້າງອັນເຄື່ອໄຫວເພື່ອບໍ່ເສຍເງິນສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການອື່ນໆ. ບົດຄວາມນີ້ເບິ່ງອົງປະກອບດ້ານອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດປັບປຸງປະລິມານອາຫານເພື່ອຄວບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.

Reel ໃນຈໍານວນຂອງທ່ານ

ມີວິທະຍາສາດໃນການຄຸ້ມຄອງ ຈໍານວນຜູ້ເຂົ້າພັກແລະຈໍານວນ RSVP ທີ່ເຖິງແມ່ນຜູ້ວາງແຜນເຫດການທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.

ທ່ານມີຈໍານວນຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການລົງທະບຽນສໍາລັບເຫດການ, ແລະໃນທາງກົງກັນຂ້າມທ່ານຕ້ອງມີປັດໄຈໃນ "ບໍ່ມີ" ແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ບໍ່ຄາດຝັນ. ກິດຈະກໍາຟຣີຈະມີອັດຕາສ່ວນທີ່ສູງກວ່າຂອງການສະແດງທີ່ບໍ່ມີ (25% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ) ໃນຂະນະທີ່ເຫດການທີ່ມີລາຄາແພງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນອັດຕາການສູນເສຍ 10%. ໃຊ້ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຄວບຄຸມການໃຊ້ຈ່າຍທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພ, ໃຫ້ເອົາເຂດຈໍາກັດ 2% ສໍາລັບການມາຮອດຂອງນາທີສຸດທ້າຍ.

ຕັດກັບຄືນອາຫານເຊົ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ

ອາຫານຫນ້ອຍກິນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ສິ່ງເສດເຫຼືອຫຼາຍກ່ວາອາຫານເຊົ້າແບບດັ້ງເດີມ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າປະຊາຊົນໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບທາດແປ້ງແລະທາດແປ້ງທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີທາດແຄນສູງ. ວ່າຈະເວົ້າວ່າ, ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງມີການສະຫນອງກາເຟ, ຊາແລະນ້ໍາໃຫ້ແກ່ຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານ. ໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ, ທ່ານສາມາດປະຫຍັດເງິນໄດ້ໂດຍການຊື້ອາຫານເຊົ້າອາຫານເຊົ້າແບບ La Carte ແທນທີ່ຈະເປັນມາດຕະຖານຕໍ່ບຸກຄົນ. ຮູບຜັກທຽມ 0.5 ໂຕນແລະເຄື່ອງດື່ມ 1,25 ໂຕຕໍ່ຄົນສໍາລັບກອງປະຊຸມທຸລະກິດ, ແລະສໍາລັບກຸ່ມຄອບຄົວທີ່ມີເດັກນ້ອຍເຂົ້າຮ່ວມເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍ.

ພິຈາລະນາກິນອາຫານແຊບຫຼາຍກວ່າ Buffets

ມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າການເລືອກເອົາອາຫານເຊົ້າແບບ buffet ຈະຊ່ວຍປະຢັດເງິນຂອງທ່ານໃຫ້ແກ່ຜູ້ເຂົ້າຮັບປະທານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານເບິ່ງຄໍາແນະນໍາອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະເຫັນວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ. ຜູ້ຈັດການຮ້ານອາຫານຕ້ອງກຽມອາຫານຫຼາຍຕໍ່ຄົນສໍາລັບອາຫານບຸບຜາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສິ່ງເສດເຫຼືອຫຼາຍ.

ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຕ້ອງການບໍລິການທີ່ມີຕາຕະລາງນ້ອຍໆມີ buffets, ຜູ້ຈັດການຊັ້ນຕ້ອງການພະນັກງານເຕັມທີ່ເພື່ອກໍານົດຕາຕະລາງແລະແຜ່ນທີ່ຊັດເຈນພາຍຫຼັງອາຫານ. ເສັ້ນທາງລຸ່ມແມ່ນວ່າການເຂົ້າທ່ອນພຽງແຕ່ແມ່ນການຄັດເລືອກທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ສຸດ ລະຫວ່າງສອງຄົນ .

Limit Your Bar Service

ແຖບເປີດ ອາດຈະມີການເຂົ້າຮ່ວມກັບຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະເປັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ຍາກທີ່ສຸດຕໍ່ໂຄງການລ່ວງຫນ້າ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກກັບງົບປະມານທີ່ໃກ້ຊິດແລ້ວທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນການໃຊ້ລະບົບຕົ໋ວເພື່ອຄວບຄຸມການບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມ. ດ້ວຍນີ້ທ່ານໃຫ້ລູກຄ້າທຸກໆຄົນໄດ້ກິນດື່ມຫນຶ່ງຫຼືສອງອາທິດຫຼັງຈາກການມາຮອດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຈ່າຍຄ່າເຄື່ອງດື່ມຄັ້ງທໍາອິດ. ຖ້າຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມບໍ່ອອກຈາກຕົ໋ວແລ້ວພວກເຂົາຈະເລືອກຊື້ເຄື່ອງດື່ມດ້ວຍເງິນສົດໂດຍກົງຈາກຜູ້ຕາງຫນ້າ. ມັນເປັນລະບົບທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປິ່ນປົວແຂກແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຄວບຄຸມໃນເວລາດຽວກັນ.

ເພີ່ມ Maximize ແຕ່ລະກິນໃນ Receptions

ການຕ້ອນຮັບແລະ "ໂດຍການກັດ" ເຮັດຫນ້າທີ່ທີ່ມີອາຫານປະເພດຕ່າງໆສາມາດເຮັດລາຍຄວາມເສຍຫາຍໃນງົບປະມານໃດໆເມື່ອທ່ານຄິດວ່າໂຮງແຮມສ່ວນໃຫຍ່ຈ່າຍຄ່າທໍານຽມເຖິງ $ 3 ສໍາລັບແຕ່ລະຄົນ. ຄໍາແນະນໍາມາດຕະຖານແມ່ນໃຫ້ບໍລິການ 3-5 ຊິ້ນຕໍ່ຄົນສໍາລັບການຮັບປະທານອາຫານກ່ອນອາຫານແລະ 10-15 ຊິ້ນຕໍ່ຄົນຕໍ່ອາຫານໂດຍກິນ. ທ່ານສາມາດຕັດຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ໂດຍການລວມເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່, ແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ມີ cocktail ເຊັ່ນ Chex ແລະຫມາກໄມ້.

ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນເພື່ອຊອກຫາການທົດແທນຕື່ມສໍາລັບຕ່ອນເຂົ້າຫນົມທີ່ມີລາຄາສູງ. ບັນດາເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເຊັ່ນ cookies ຫຼື brownies (ຕັດໃນ halves) ຍັງສາມາດປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າຂອງທ່ານແລະພວກເຂົາແມ່ນມີລາຄາຖືກໃນການປຽບທຽບ.

ທົບທວນແຜນການ

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການວາງແຜນສ່ວນ, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດເງິນແມ່ນເພື່ອທົບທວນເຫດຜົນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງທຸກໆລາຍໃນເມນູຂອງທ່ານ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມລາຍການເຊັ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ຕັດແລ້ວເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ແຂກຂອງທ່ານຈະກິນແລະຄໍາສັ່ງທີ່ເຫມາະສົມ. ເອົາການສໍາຫຼວດກັບພະນັກງານຂອງທ່ານທີ່ລາຍການທີ່ພວກເຂົາເຊື່ອວ່າຈະເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ. ການອອກກໍາລັງກາຍງ່າຍໆໂດຍຕົວມັນເອງສາມາດດົນໃຈການປ່ຽນແປງໃນເມນູຂອງທ່ານ.