Millennial Dining Trends
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສ້າງເມນູຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ, ແຜນການຕະຫຼາດ, ຫຼືການໂຄສະນາສື່ມວນຊົນສັງຄົມ, ຈົ່ງຮູ້ວ່າການຜະລິດ Millennial ແມ່ນກຸ່ມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດ, ມີຫຼາຍກວ່າ 80 ລ້ານຄົນອາຍຸ 18-34 ປີ. ອາຫານສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ Baby Boomers ໃນການຊື້ຂອງເຂົາເຈົ້າ, Millennial ແລ້ວໃຊ້ $ 247 ຕື້ໃນການຮັບປະທານອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມມັກຂອງອາຫານຂອງ Millennia ແຕກຕ່າງຈາກ Baby Boomers ຫຼື Gen X-ers.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາ, Millennial ແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບການເລືອກ, ສຸຂະພາບ, ແລະການຜະຈົນໄພ. ທັງຫມົດທີ່ພວກເຂົາຄາດວ່າຈະມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ. ປະເພດຄວາມຕ້ອງການອາຫານແບບໃຫມ່ນີ້ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂະແຫນງການທີ່ທັນສະໄຫມຢ່າງໄວວາ, ມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຊັ່ນ: Chipotle ແລະ Panera Bread ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການມີລົດຊາດແລະນິໄສຂອງລຸ້ນຫນຸ່ມ. Millennial ຍັງມີການປ່ຽນແປງວິທີການຕະຫລາດຮ້ານອາຫານໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າ. ສະເຫມີໄປສຽບ, Millennial ຕ້ອງການຄວາມຮູ້ສຶກເຊື່ອມຕໍ່ກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະທຸລະກິດທີ່ພວກເຂົາມັກ, ສະນັ້ນສື່ມວນຊົນສັງຄົມແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອບັນລຸ Millennial. Millennial ຍັງມີຄວາມຄາດຫວັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອຸດສາຫະກໍາຮ້ານອາຫານໃນແງ່ຂອງຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ພວກເຂົາຄາດຫວັງວ່າທຸລະກິດຈະໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນ, ນອກເຫນືອຈາກພຽງແຕ່ການລີໄຊເຄີນ - ພວກເຂົາກໍາລັງຊອກຫາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຊຸມຊົນ. ມີຫລາຍວິທີໃນການຕອບສະຫນອງຕໍ່ແນວໂນ້ມການຮັບປະທານອາຫານຂອງ Millennial, ລວມທັງເມນູທີ່ກໍາຫນົດເອງ, ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກສາກົນແລະທົ່ວໂລກແລະແນວຄວາມຄິດທີ່ສ້າງຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຊຸມຊົນ.
Millennial Outnumber Baby Boomers
ສໍາລັບເວລາດົນນານ, ການໃຊ້ຈ່າຍທາງດ້ານເສດຖະກິດແມ່ນການຜະລິດ Baby Boomer, ຜູ້ທີ່ເກີດມາພາຍຫຼັງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ຈົນຮອດຊຸມປີ 60. ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມຍ Generation Y, Millennial ແມ່ນຜູ້ທີ່ເກີດມາລະຫວ່າງ Seventies ຕໍ່ມາຜ່ານ Nineties ຕໍ່ມາ. ໃນປັດຈຸບັນໃນໄວລຸ້ນຂອງພວກເຂົາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ນສາມສິບປີ, ການຜະລິດ Millennial ແມ່ນປະຊາກອນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, surpassing Baby Boomers ທັງໃນຈໍານວນແລະການຊື້ພະລັງງານ.
ມີເກືອບ 80 ລ້ານຄົນ, ການຜະລິດ Millennial ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະສ້າງວັດທະນະທໍາອາເມລິກາໃນຮູບແບບໃຫມ່. ຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫລາຍທີ່ເຄີຍໄດ້ຮັບການເບິ່ງແຍງກັບ Baby Boomers ແລະ Gen Xers ຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນເລື່ອນການເຮັດທຸລະກິດແລະທຸລະກິດຂອງຕົນເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າຕໍ່ໄປຂອງລູກຄ້າ.
Millennial ກໍາລັງຊອກຫາເຫດການອາຫານ
ສໍາລັບຮ້ານອາຫານ, Millennial ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມທ້າທາຍໃຫມ່, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນສິ່ງທີ່ອາຫານທີ່ຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນເມນູ, ແຕ່ວ່າມັນຖືກຮັບໃຊ້ຢ່າງໃດ. ອີງຕາມບົດລາຍງານ ຄວາມເຂົ້າໃຈພັນປີ , 55% ຂອງ Millennial ຄືການກິນຢູ່ໃນຊຸມຊົນ, ໃນຂະນະທີ່ 40% ສັ່ງໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທຸກຄັ້ງທີ່ພວກເຂົາກິນອອກ. 30% ຊອກຫາອາຫານອິນຊີ (ທຽບກັບ 21% ຂອງ Gen X ແລະ 15% ຂອງ Boomers) ແລະ 80% ຕ້ອງການຮູ້ວ່າອາຫານຂອງພວກເຂົາມາຈາກໃສ. ຮ້ານອາຫານທີ່ສາມາດບອກເລື່ອງຂອງລາຍການເມນູຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼືທົ່ວໂລກ, ຈະປະທັບໃຈ Millennial.
ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແມ່ນຄວາມຄາດຫວັງ
ມື້ຂອງທຸກຄົນ, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານ buffet ໄດ້ດົນມາແລ້ວ. ມີຫຼັກຖານເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກອາເມລິກາມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ໃນ ການສໍາຫຼວດຄົວເຮືອນແຫ່ງຊາດປີ 2013, ສະມາຄົມຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດລາຍງານວ່າ 81% ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ຖືກຄິດວ່າມີທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຫຼາຍກ່ວາສອງປີກ່ອນ.
72% ຕັດສິນໃຈວ່າພວກເຂົາມັກຈະໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານເຊິ່ງສະເຫນີລາຄາເມນູທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະແມ່ຍິງໂດຍສະເພາະແມ່ນພະຍາຍາມກິນອາຫານທີ່ດີໃນເວລາກິນເຂົ້າ - 75% ຂອງແມ່ຍິງທຽບກັບ 66% ຂອງຜູ້ຊາຍ. Millennial ຄາດວ່າຈະເລືອກເອົາສຸຂະພາບບໍ່ວ່າຈະເປັນໄປຮ້ານອາຫານຫຼືລົດອາຫານ.
ຊຸມຊົນແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນຕໍ່ພັນປີ
ລາຍງານປະຈໍາພັນປີວ່າພວກເຂົາມັກກິດຈະກໍາຊຸມຊົນ, ສະຫນັບສະຫນູນພວກເຂົາ. ອີງຕາມການຕະຫຼາດເພື່ອ Millennials: Deciphering Enigma, 76% ເຊື່ອວ່າພວກເຂົາສາມາດສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງໃນໂລກແລະ 63% ອາດຈະເຮັດທຸລະກິດກັບບໍລິສັດຮັບຜິດຊອບທາງສັງຄົມ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີກວ່າການເປັນ "ຮ້ານອາຫານສີຂຽວ". ຂັ້ນຕອນຂຽວໃນສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອປະທັບໃຈລູກຄ້າເຊັ່ນ: ຖາດໂລຫະທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້, ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອ, ບໍ່ຫຼອກລວງການຜະລິດ Millennial. ການລີໄຊເຄີນແມ່ນ ຄວາມຄາດຫວັງ . ສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການຮູ້ຄືຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານເຮັດໃຫ້ຊຸມຊົນເປັນບ່ອນທີ່ດີກວ່າບໍ?
ຜ່ານການສະຫນັບສະຫນູນຂອງຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນ ບໍ? ການເຮັດວຽກກັບຊົນເຜົ່າສ່ວນຫນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ວຽກງານ? ການສະຫນັບສະຫນູນການກຸສົນຂອງທ້ອງຖິ່ນແລະຄວາມພະຍາຍາມຂອງຊຸມຊົນອື່ນໆ? Millennial ຄາດວ່າຈະເພີ່ມເຕີມຈາກທຸລະກິດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລາຄາແມ່ນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນ, ແຕ່ວ່າ Millennial's ເວົ້າວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະປະຕິບັດຕາມເງື່ອນໄຂຂອງພວກມັນ (ພຽງເລັກນ້ອຍ).
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
ການຕະຫຼາດເພື່ອ Millennials: Deciphering Enigma ການຜະລິດ
ສິ່ງທີ່ສະຫັດສະຫວັດຕ້ອງການຈາກຮ້ານອາຫານ: ຄໍາສັບໃຫມ່
2013 ການສໍາຫຼວດຄົວເຮືອນແຫ່ງຊາດ