ຈັດການພະນັກງານຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ
ມັນບໍ່ສໍາຄັນວ່າອາຫານຂອງທ່ານມີອາຫານທີ່ດີຫຼືວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນສະຖານທີ່, ຖ້າຫາກວ່າລູກຄ້າຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ເປັນມິດແລະມີຄວາມຊໍານານ, ລູກຄ້າຈະບໍ່ກັບຄືນມາ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານຫຼາຍຄົນເປີດຮ້ານອາຫານຂອງຕົນເອງເພາະວ່າພວກເຂົາມັກແຕ່ງກິນຫຼືຢາກເປັນນາຍຈ້າງຂອງຕົນເອງ. ບໍ່ຄ່ອຍຮັບຮູ້ວ່າອົງປະກອບ HR ແມ່ນເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານອາຫານແນວໃດ. ການດົນໃຈທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກພະນັກງານຂອງທ່ານແມ່ນສໍາຄັນກັບຄວາມສໍາເລັດຂອງຮ້ານອາຫານເປັນອາຫານທີ່ດີແລະມີບັນຢາກາດທີ່ດີ.
ອ່ານຕໍ່ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການນໍາອອກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນພະນັກງານຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ.
1. ສະແດງພຶດຕິກໍາທີ່ທ່ານຕ້ອງການເບິ່ງ.
ເປັນເຈົ້າຂອງຫຼືຜູ້ຈັດການຮ້ານອາຫານ, ທ່ານມີຫນ້າທີ່ຮັບຜິດຊອບ. ແລະບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກມັນຫຼືບໍ່, ທ່ານກໍາລັງອະນຸຍາດໃຫ້ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຂອງທ່ານປະຕິບັດຕາມທີ່ທ່ານເຮັດ. ຖ້າທ່ານເຂົ້າໄປເຮັດວຽກໃນອາລົມທີ່ບໍ່ດີແລະປິ່ນປົວຄົນບໍ່ດີ, ຄາດເດົາວ່າພະນັກງານຂອງທ່ານຈະປະຕິບັດແນວໃດ? ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າທ່ານເຂົ້າມາເຮັດວຽກດ້ວຍຄວາມຍິ້ມແລະທັດສະນະຄະຕິທີ່ດີ, ມັນອາດຈະເປັນພະນັກງານຂອງທ່ານຈະເຮັດແບບນີ້.
2. ມີຄວາມມ່ວນໃນກອງປະຊຸມພະນັກງານຂອງທ່ານ.
ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍຄຶກຄັກໃນການເຂົ້າຮ່ວມກອງປະຊຸມພະນັກງານ. ມັນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງດໍາເນີນການ. ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດເບິ່ງເບິ່ງຫນ້າເບື່ອໃນໃບຫນ້າຂອງພະນັກງານຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຂົາຫຼາຍຄົນບໍ່ພໍໃຈທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງມີຢູ່ໃນວັນເວລາຂອງພວກເຂົາ. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຈະສັກເຂົ້າໃນກອງປະຊຸມດ້ວຍຄວາມມ່ວນຊື່ນບາງຢ່າງ. ເຮັດໃຫ້ກອງປະຊຸມຂອງທ່ານມ່ວນຊື່ນກັບ icebreakers ແລະບາງກິດຈະກໍາສ້າງທີມງ່າຍໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີທີ່ຈະເຮັດແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີສຽງດີສໍາລັບກອງປະຊຸມ.
ກວດເບິ່ງຄວາມຄິດສ້າງຄວາມສະຫນຸກສະຫນານທີມງານເຫຼົ່ານີ້.
3. ລາງວັນພະນັກງານຂອງທ່ານ.
ຊຸກຍູ້ການແຂ່ງຂັນດ້ານສຸຂະພາບບາງຢ່າງລະຫວ່າງເຈົ້າຫນ້າທີ່ລໍຖ້າ, ເພື່ອເບິ່ງວ່າໃຜສາມາດໄດ້ຮັບຄ່າເສລີ່ຍສູງສຸດໃນແຕ່ລະອາທິດຫລືເດືອນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ ບັດສະແດງຄວາມຄິດເຫັນ , ໃຫ້ລາງວັນບາງຢ່າງສໍາລັບພະນັກງານທີ່ໄດ້ຮັບຄໍາຄິດເຫັນທີ່ດີ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເງິນ.
ທ່ານສາມາດສົ່ງຫນັງສືຫນັງສືຫລືໃບຢັ້ງຢືນຂອງຂວັນໃຫ້ບັນດາທຸລະກິດໃນທ້ອງຖິ່ນອື່ນໆເປັນລາງວັນສໍາລັບຄົນທີ່ມີຄໍາເຫັນທີ່ດີທີ່ສຸດ.
4. ບໍ່ຄວນລາຄາຖືກ.
ພະນັກງານລໍຖ້າແມ່ນເສັ້ນທາງຫນ້າຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາຈັດການກັບລູກຄ້າທີ່ບໍ່ມີຄວາມສຸກ, ເຖິງແມ່ນວ່າບັນຫາແມ່ນອອກຈາກການຄວບຄຸມຂອງພວກເຂົາ. ຖ້າຫາກວ່າເຮືອນຄົວໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອໃຫ້ຄໍາສັ່ງອອກແລະ ລູກຄ້າບໍ່ພໍໃຈ , ຄາດເດົາວ່າປາຍຈະທົນທຸກທໍລະມານ? ບໍ່ແມ່ນ chef chef ຫຼືເສັ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໂດຍການຮັກສາລູກຄ້າມີຄວາມສຸກ, ທ່ານຍັງຈະເຮັດໃຫ້ພະນັກງານຂອງທ່ານມີຄວາມສຸກ. ໃນເວລາຕໍ່ມາ, ລູກຄ້າຈົ່ມວ່າ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຈົ້າຫນ້າທີ່ລໍຄອຍສະເຫນີຟຣີ, ເຊັ່ນ: dessert ຫຼືເບຍໃນເຮືອນ.
5. ສະແດງຄວາມເຄົາລົບຕໍ່ທຸກຄົນ.
ຮ້ານອາຫານມີລະດັບສູງ, ຈາກຜູ້ຈັດການກັບເຄື່ອງລ້າງຈານ. ບຸກຄົນທຸກຄົນໃນພະນັກງານຂອງທ່ານແມ່ນສໍາຄັນກັບການດໍາເນີນງານປະຈໍາວັນແລະຄວາມສໍາເລັດໂດຍລວມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຄວາມນັບຖືຕໍ່ແຕ່ລະຄົນແລະທຸກໆຄົນຂອງພວກເຂົາແລະວ່າພວກເຂົານັບຖືເຊິ່ງກັນແລະກັນ.
6. ຮູ້ເຖິງພະນັກງານຂອງທ່ານ.
ຂໍໃຫ້ພະນັກງານຂອງທ່ານກ່ຽວກັບຊີວິດສ່ວນຕົວຂອງພວກເຂົາ - ເດັກນ້ອຍ, ສິ່ງກຽດຊັງ, ຄວາມສົນໃຈ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພວກເຈົ້າເຫັນພວກມັນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຜູ້ປຸງແຕ່ງ, ເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍ, ເຄື່ອງລ້າງຈານເທົ່ານັ້ນ. ກວດເບິ່ງສີ່ວິທີທີ່ທ່ານສາມາດ ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ດີກວ່າ ແລະຮູ້ຈັກພະນັກງານຂອງທ່ານດີກວ່າ.
7. ບັນຫາບັນຫາໃນທັນທີ.
ຂໍ້ຂັດແຍ່ງລະຫວ່າງພະນັກງານແມ່ນບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້.
ບາງຄົນບໍ່ຄິດວ່າມັນເປັນຄວາມຍຸດຕິທໍາພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບສ່ວນທີ່ດີໃນຕອນກາງຄືນວັນສຸກ. ຄົນອື່ນແມ່ນສະເຫມີໄປພະຍາຍາມທີ່ຈະອອກຈາກການປ່ຽນແປງໃນຕອນກາງຄືນວັນຈັນຂອງພວກເຂົາ. ບໍ່ວ່າບັນຫາໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ຄໍາຕອບໃຫ້ໄວຂຶ້ນກວ່າເກົ່າ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ມີບັນຫາຫຼາຍ.
8. ຊຸກຍູ້ການມ່ວນຊື່ນໃນການເຮັດວຽກ.
ການເຮັດທຸລະກິດແມ່ນສິ່ງທີ່ຮ້າຍແຮງ. ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຄວນມີຄວາມມ່ວນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດມັນ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະເວົ້າກັບພະນັກງານແລະລູກຄ້າເພື່ອສະແດງຄວາມມ່ວນຊື່ນດ້ານຂອງທ່ານ.
9. ຖາມຄວາມຄິດເຫັນຂອງພະນັກງານຂອງທ່ານ.
ຂໍໃຫ້ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບວິທີການເພື່ອປັບປຸງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດກ່ຽວກັບເມນູ, ແນວຄວາມຄິດການໂຄສະນາ, ສີສໍາລັບຫ້ອງພັກຜ່ອນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ສ້າງຕັ້ງຂະບວນການ - ມັນສາມາດເປັນແບບງ່າຍດາຍເຊັ່ນກ່ອງຄໍາແນະນໍາ, ມີໃບຄໍາຮ້ອງ - ແລະທົບທວນຄືນຄໍາແນະນໍາໃນຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ທ່ານອາດພົບວ່າພະນັກງານຂອງທ່ານມີຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະພະຍາຍາມ.
10 Say Thank You
ນີ້ອາດແມ່ນສິ່ງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້.
ຈົ່ງສະແດງຄວາມຂອບໃຈກັບຄວາມຂອບໃຈຂອງທ່ານ, ເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພະນັກງານທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວຽກງານຂອງພວກເຂົາແທ້ໆ.