ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນອັບເດດ:, ເມນູຮ້ານອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບແນວໂນ້ມ, ບາງຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນ fads ສັ້ນ. ສິ່ງທີ່ຮ້ອນໃນມື້ຫນຶ່ງ (ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ bacon - ກວມເອົາ) ແມ່ນໄດ້ຖືກທົດແທນໃນໄວໆນີ້ໂດຍສິ່ງສໍາຄັນຕໍ່ໄປ ( ອາຫານຫມັກ ). ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມີແນວໂນ້ມຂອງເມນູທີ່ຮັກສາພະລັງງານທີ່ຢູ່ອາໃສຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ລະປີ.
ຕົວຢ່າງຂອງການເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນການເຄື່ອນໄຫວກະສິກໍາກັບຕາຕະລາງ, ເນັ້ນຫນັກໃສ່ອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ອາຫານອິນຊີຫຼືການ ເຄື່ອນໄຫວລົດອາຫານ , ດ້ວຍອາຫານຖະຫນົນຫົນທາງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈ. ເລື້ອຍຄັ້ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະຂຽນເມນູທີ່ມີປະສິດທິພາບແມ່ນການສົມດູນສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ອາຫານພື້ນເມືອງ.
ໃນຂະນະທີ່ບາງຄົນຕ້ອງການທົດລອງອາຫານໃຫມ່ແລະມີຄວາມແປກໃຫມ່ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາອອກໄປກິນ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ກໍາລັງຊອກຫາສິ່ງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ວ່າມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະ ເປີດຮ້ານອາຫານໃຫມ່ ຫຼືທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຄໍາແນະນໍາເມນູບາງຢ່າງ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງບັນດານິຍາມຕ່າງໆທີ່ມີຢູ່ໃນ 5 ເມນູທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຢູ່ອາໄສ.
01- Food Truck Inspired Cuisine
ລົດບັນທຸກອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມດໍາເນີນການຜະລິດຕະພັນຈາກ cupcakes gourmet ກັບ sandwiches ກັບອາຫານພື້ນເມືອງ fusion ອາຫານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຄິດເຖິງການເປີດຮ້ານອາຫານໃຫມ່, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ລອງ ລົດອາຫານ ? ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນະຄອນຫລວງເລີ່ມຕົ້ນຫນ້ອຍກວ່າຮ້ານອາຫານແບບນັ່ງລົງແບບພື້ນເມືອງແລະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
02 - ອາຫານທ້ອງຖິ່ນ
ຄໍາວ່າ 'ອາຫານທ້ອງຖິ່ນ' ມັກຈະເອົາໃຈໃສ່ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ແຕ່ມື້ນີ້ອາຫານທ້ອງຖິ່ນໄປໄກກວ່າສວນແລະປະກອບມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກສີຄີມກ້ອນຈາກກະສິກໍານົມໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອ bacon artisan, ການກະສິກໍາຢືນເນີຍແຂງຫຼືຜະລິດຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ. ເງິນຂອງການເພີ່ມອາຫານທ້ອງຖິ່ນໃນເມນູຂອງທ່ານແມ່ນວ່າມັນສາມາດເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງອາຫານແລະການຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານອອກຈາກການແຂ່ງຂັນໃນທ້ອງຖິ່ນ.
03 - ຕົວເລືອກເມນູສຸຂະພາບ
ໃນຂະນະທີ່ຊາວອາເມຣິກັນຫລາຍຂຶ້ນຮູ້ເຖິງຜົນກະທົບຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາກໍາລັງຊອກຫາຮ້ານອາຫານເພື່ອສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂຶ້ນ. ປະຊາຊົນບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນອາຫານຫນ້ອຍລົງ, ແຕ່ແທນທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ ແລະ ອາຫານສຸຂະພາບ.
ລາຍການເມນູທີ່ມີສຸຂະພາບແມ່ນປ່ຽນແທນອາຫານເຊົ້າ buffet ທຸກຄົນທີ່ທ່ານສາມາດກິນອາຫານແລະອາຫານທີ່ແທນໄວ້ໄດ້. ຮ້ານອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫມາຍຄວາມວ່າຮ້ານອາຫານຄວນເອົານິ້ວມືໄກ່ແລະ jalapeno poppers ອອກເມນູອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນ? ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ແຕ່ພວກເຂົາສາມາດເພີ່ມທາງເລືອກທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ສັດປີກ, ປາ, ແລະຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ.
04 - Ethnic Fusion Inspired Menu Items
ຄໍາວ່າ "ຊົນເຜົ່າ" ໄດ້ຕີລາຄາໃນປີ 2013 ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ການຜະສົມຜະສານຊົນເຜົ່າ - ການຜະສົມຜະສານປຸງແຕ່ງອາຫານແບບຊົນເຜົ່າຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍເປັນແບບດຽວກັນ, ໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປໃນເມນູທົ່ວປະເທດສະຫະລັດ. ຕົວຢ່າງ, ອາຫານອິນເດຍທີ່ແທ້ຈິງອາດຈະມີການປ່ຽນແປງເພື່ອສະແດງຄວາມປາຖະຫນາຕໍ່ກັບລາຄາຕະວັນຕົກຫຼືຮ້ານອາຫານອາດຈະສ້າງລາຍການເມນູປະມານສອງປະເພດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ:
05 - ພາບ ເກົ່າ ໆ
ອາຫານບາງຢ່າງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ບໍ່ມີເວລາ - burger, pizza, cake ໂກເລດ, ແລະຫມາກໂປມ - ເພື່ອຊື່ບາງ. ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຜິດພາດທີ່ມີການເພີ່ມອາຫານຄລາສສິກບາງຢ່າງໃນເມນູຮ້ານອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ລູກຄ້າບາງຄົນກໍາລັງຊອກຫາການຜະຈົນໄພໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາອອກໄປກິນ, ຄົນອື່ນກໍາລັງຊອກຫາລາຍະການເກົ່າຂອງພວກເຂົາ. ລາຍະການເມນູຮ້ານອາຫານຄາດສິກນີ້ຈະບໍ່ຫາຍໄປທັນທີທັນໃດ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍປີຂອງ chef ທັງຫມົດ.