ທຸກຂັ້ນຕອນໃຫຍ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເປີດຮ້ານອາຫານໃຫມ່
Getting Started: Concept, Location, and Name
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນການເປີດຮ້ານອາຫານໃຫມ່ແມ່ນການຕັດສິນໃຈວ່າ ຮ້ານອາຫານ ໃດກໍ່ຈະຕ້ອງການ.
ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຢູ່ ຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານ ທີ່ມີລະດັບສູງບໍ? ອາຫານຄ່ໍາເປັນຫຍັງ? ທ່ານມີປະເພດອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເຊັ່ນ: Italian, French ຫຼື Indian? ບາງທີທ່ານອາດຕ້ອງການຄວາມຊ່ຽວຊານໃນພື້ນທີ່ເຊັ່ນ microbrewery ແລະ pub. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຍ້າຍອອກໄປໃນຂັ້ນຕອນທີສອງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກໍານົດສິ່ງທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການເປີດ.
ສະຖານທີ່, ສະຖານທີ່, ສະຖານທີ່. ມັນສາມາດເຮັດຫຼືທໍາລາຍຮ້ານອາຫານໄດ້. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະດໍາເນີນການແລະ ເຊັນສັນຍາເຊົ່າສໍາລັບສະຖານທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ , ເຮັດວຽກບ້ານຂອງທ່ານ. ແມ່ນ ສະຖານທີ່ຮ້ານອາຫານຢູ່ ໃນພື້ນທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ມີຈໍານວນຂອງການຈະລາຈອນຕີນ? ຖ້າບໍ່, ມີບ່ອນຈອດລົດພຽງພໍບໍ? ມີຮ້ານອາຫານອື່ນອີກ 10 ຄົນມາແລະຢູ່ໃນຈຸດດຽວກັນບໍ? (ລະຄັງເຕືອນຄວນຈະເປັນ loud ແລະຊັດເຈນຖ້າວ່ານັ້ນແມ່ນກໍລະນີ.)
ອາດຈະເປັນບາດກ້າວທີ່ມ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການເປີດຮ້ານອາຫານໃຫມ່. ເລືອກ ຊື່ຮ້ານອາຫານທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງ . ມັນສາມາດເປັນການສະທ້ອນຂອງຫົວຂໍ້ຫຼືສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ. ເຊັ່ນຮ້ານອາຫານອິຕາລີທີ່ເອີ້ນວ່າ Giovanni ຫຼືມັນອາດຈະຖືກເອີ້ນພາຍໃຕ້ເຈົ້າຂອງ, ເຊັ່ນຮ້ານອາຫານ Savannah ຂອງ Paula Deen, Lady & Son's.
ຂຽນແຜນທຸລະກິດຮ້ານອາຫານເພື່ອການເງິນ
ມີສອງເຫດຜົນສໍາຄັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ ແຜນທຸລະກິດຮ້ານອາຫານ . 1. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຫັນບັນຫາໄຂມັນທີ່ໃຫຍ່ຢູ່ໃນ ແຜນຮ້ານອາຫານ ຂອງທ່ານ, ບໍ່ຄື ພື້ນຖານຂອງປະຊາກອນ ທີ່ມີພຽງພໍເທົ່າໃດຫຼືສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ດີ. ແລະ 2. ບໍ່ມີທະນາຄານທີ່ຢູ່ໃນໃຈຂອງພວກເຂົາຈະຈ່າຍເງິນໃຫ້ທ່ານໂດຍບໍ່ມີໃຜ.
ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຢຸດການເປີດຮ້ານອາຫານຂອງຕົວເອງ.
ການເງິນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫລາຍຂຶ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບເງິນທຶນສໍາລັບຮ້ານອາຫານ, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ລະຫວ່າງທະນາຄານ, ອົງການທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍ ແລະນັກລົງທຶນພາກເອກະຊົນ, ການເງິນແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການສໍາພາດຂອງທ່ານທີ່ຖືກ ກະກຽມແລະເປັນມືອາຊີບ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນນັກລົງທຶນທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານກໍາລັງເຮັດຫຍັງ.
ໃບອະນຸຍາດແລະໃບອະນຸຍາດ ຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫລາຍອາທິດ, ເຖິງແມ່ນວ່າເດືອນຈະໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ທັນທີທີ່ທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານມີຄວາມເຂົ້າໃຈດີກັບການລົງທຶນຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນເລີ່ມຕົ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃບອະນຸຍາດທົ່ວໄປແລະໃບອະນຸຍາດ ສໍາລັບຮ້ານອາຫານ, ໂດຍບໍ່ວ່າລັດແມ່ນມີ ໃບອະນຸຍາດເຫຼົ້າ , ໃບອະນຸຍາດແລະການຊົດເຊີຍພະນັກງານ.
ອອກແບບຮ້ານອາຫານ
ກົດລະບຽບກ່ຽວກັບການອອກແບບຮ້ານອາຫານແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ເຄີຍມີພື້ນທີ່ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຄິດຄັ້ງທໍາອິດຂອງທ່ານ. ເຖິງແມ່ນວ່າບ່ອນທີ່ມີບ່ອນຈອດລົດຫຼາຍທີ່ສຸດກໍ່ຈະເຕັມໄປໃນເວລາທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມ ເຮືອນຄົວແບບທຸລະກິດ , ຕູ້ເຢັນ, ຫ້ອງອາບນ້ໍາແລະບ່ອນນັ່ງລໍຖ້າ. ການ ອອກແບບຂອງຮ້ານອາຫານ ຄວນມີຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງຄວາມງາມແລະຄວາມສາມາດນັ່ງ, ສະເຫມີທີ່ຈະຮັກສາການປະຕິບັດໃນໃຈ. ການເລືອກສີທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງເຄື່ອງຫມາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະສ້າງຄວາມເຂົ້າໃຈດີສໍາລັບລູກຄ້າ.
ເມນູ, ອຸປະກອນແລະພະນັກງານ
ເມນູຮ້ານອາຫານທີ່ຂຽນໄດ້ດີ ຄວນອ່ານທັງສອງລັກສະນະທີ່ງ່າຍຕໍ່ການອ່ານແລະມີຮູບແບບທີ່ຊັດເຈນແລະບໍ່ສະບາຍ.
ບາງສິ່ງທີ່ຄວນຫຼີກເວັ້ນໃນເມນູຮ້ານອາຫານ ປະກອບມີສິນລະປະຄລິບແລະການປະຕິເສດຫຼາຍເກີນໄປ.
ເມື່ອທ່ານມີ ການອອກແບບຮ້ານອາຫານ ຂອງທ່ານລົງ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຊື້ ອຸປະກອນເຮືອນຄົວ ແລະເຟີນິເຈີສໍາລັບຫ້ອງຮັບປະທານແລະເຂດອື່ນໆຂອງທ່ານຢູ່ທາງຫນ້າເຮືອນ. ເພື່ອປະຢັດເງິນ, ພິຈາລະນາ ຊື້ອຸປະກອນທີ່ນໍາໃຊ້ , ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຊົ່າສິນຄ້າບາງຢ່າງ. ອຸປະກອນການພານິດ ທີ່ມີສັນຍາລັກ Energy Star ສາມາດໃຊ້ຈ່າຍໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວ, ຈ່າຍຄ່າດ້ວຍຕົນເອງໃນພຽງຫນຶ່ງປີເທົ່ານັ້ນ.
ເມື່ອທ່ານເຂົ້າໃກ້ມື້ເປີດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນຈ້າງທັງເຮືອນຄົວແລະພື້ນເຮືອນ. ພະນັກງານຄົວ , ພະນັກງານ ລໍຄອຍແລະເຄື່ອງ ດື່ມ ແມ່ນທັງຫມົດຂອງຮ້ານອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ແລະທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຈ້າງບຸກຄົນທີ່ສົມບູນແບບໃນແຕ່ລະຕໍາແຫນ່ງ.
ຢ່າລືມກ່ຽວກັບການໂຄສະນາ
ການໂຄສະນາແມ່ນຕ້ອງສໍາລັບ ຮ້ານອາຫານໃຫມ່ ທີ່ສຸດ. ເສີມການ ໂຄສະນາແບບດັ້ງເດີມ , ເຊັ່ນຫນັງສືພິມແລະການໂຄສະນາວິທະຍຸ, ມີ ສື່ໃຫມ່ .
ຢ່າລືມເບິ່ງຄວາມ ເຂັ້ມແຂງຂອງເວັບໄຊທ໌ທີ່ດີ ສໍາລັບຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ໃຊ້ເວັບໄຊ ສື່ສັງຄົມ ເຊັ່ນ Twitter, MySpace ແລະ FaceBook ເພື່ອເຜີຍແຜ່ຄໍາເວົ້າກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ໃຫມ່ຂອງທ່ານ.
ການເປີດຮ້ານອາຫານໃຫມ່ເປັນທຸລະກິດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ເພື່ອທີ່ຈະປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຄວນຈະເຮັດວຽກບ້ານຂອງຕົນເພື່ອຊອກຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບບັນຍາກາດທຸລະກິດອ້ອມຂ້າງ.