ປົກປັກຮັກສາຮ້ານອາຫານລາຄາອາຫານຂອງທ່ານ
ຫນຶ່ງໃນບັນດາເຂດທີ່ມີຄວາມກັງວົນທີ່ສຸດໃນທຸລະກິດຮ້ານອາຫານແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານອາຫານ. ມັນເຄີຍປ່ຽນແປງ. ແກງຜັກທຽມຫນຶ່ງອາທິດອາດຈະເປັນ $ 10 ກໍລະນີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນອາທິດຫນ້າໄພແຫ້ງແລ້ງໃນແຄລິຟໍເນຍເຮັດໃຫ້ມັນຟື້ນຕົວເຖິງ $ 50 ກໍລະນີ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະ ເກັບຮັກສາລາຄາອາຫານຂອງທ່ານໄວ້ຢູ່ໃນ ເມນູຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານໄດ້ແນວໃດຖ້າລາຄາອາຫານສູງຂຶ້ນແລະລົງ? ວິທີຫນຶ່ງແມ່ນຜ່ານ ລາຄາຕະຫຼາດ , ບ່ອນທີ່ທ່ານປ່ຽນລາຄາຂອງລາຄາເມນູອີງຕາມຕະຫລາດໃນປະຈຸບັນ, ເຊິ່ງແມ່ນການສະຫນອງແລະຄວາມຕ້ອງການ.
ລາຄາຕະຫຼາດແມ່ນຫຍັງ?
ລາຄາຕະຫຼາດແມ່ນລາຄາຕໍ່າສຸດທີ່ມີລາຄາເມນູປະກະຕິ. ມັນຍັງດີສໍາລັບສິນຄ້າທີ່ນໍາເຂົ້າ, ເຊັ່ນ: ໄຂ່ມ່ວງຫຼືໄຂ່ມຸກ. ໃນເວລາທີ່ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຮັບປະທານອາຫານເຫັນ ລາຄາຕະຫຼາດ , ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຖາມຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງລາຄາ.
ໃນເວລາທີ່ມັນເຮັດວຽກຢູ່ໃນເມນູຮ້ານອາຫານ
ລາຄາຕະຫຼາດປົກປ້ອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອາຫານຂອງທ່ານ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຄິດຄ່າທໍານຽມທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດກໍາໄລ. ທ່ານສາມາດຮັບເອົາລາຍການປະຈໍາປີທັງຫມົດຕະຫຼອດປີແລະຮູ້ວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງທ່ານແມ່ນກວມເອົາ.
ໃນເວລາທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ໃນເມນູຮ້ານອາຫານ
ລາຄາຕະຫຼາດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວສໍາລັບລາຍການລາຄາແພງກວ່າ. ຖ້າມີລາຍການຫຼາຍກວ່າສອງສາມລາຍໃນເມນູຂອງທ່ານປະຕິບັດລາຄາຕະຫຼາດແທນທີ່ຈະເປັນລາຄາທີ່ກໍານົດໄວ້, ທ່ານອາດຈະຫຼີກເວັ້ນການຫຼີກເວັ້ນລູກຄ້າ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຄວາມແປກໃຈກ່ຽວກັບບັນຊີຂອງພວກເຂົາ. ແລະລູກຄ້າບາງຄົນບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຫັນວ່າລາຄາຖືກຫຼືລາຄາແລະຖາມວ່າລາຄາແມ່ນຫຍັງ.
ລາຄາຕະຫຼາດບໍ່ເຮັດວຽກກັບທຸກຢ່າງ
ລາຄາຕະຫຼາດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີສໍາລັບການຄຸ້ມຄອງເມນູຮ້ານອາຫານ, ເມື່ອນໍາໃຊ້ຢ່າງເຫມາະສົມ. ຈື່ວ່າກໍລະນີທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວເຖິງ, ຂ້າງເທິງນີ້? ຈິນຕະນາການວ່າທ່ານຈະເອົາ ລາຄາຕະຫຼາດ ຢູ່ໃກ້ກັບສະຫລັດ chef ຂອງທ່ານຫຼື Salad Caesar. ຈະບໍ່ເຮັດວຽກຖືກຕ້ອງບໍ? ລາຄາຕະຫຼາດກໍ່ເຮັດວຽກກັບອາຫານທີ່ມີລາຄາແພງເຊັ່ນ: ອາຫານທະເລສົດຫຼືການຕັດຂອງຊີ້ນງົວ.
ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຄາດວ່າພວກເຂົາຈະຕ້ອງຈ່າຍເງິນຫຼາຍກວ່ານີ້ສໍາລັບລາຍການເຫຼົ່ານັ້ນ. ການພະຍາຍາມກວດສອບທຸກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສ່ວນປະກອບດຽວສໍາລັບເມນູທັງຫມົດຂອງທ່ານບໍ່ແມ່ນຄວາມຄາດຫວັງທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ແທນທີ່ຈະສ້າງເມນູທີ່ສົມດູນກັນຂອງ ລາຄາອາຫານທີ່ຕໍ່າ ແລະລາຄາອາຫານສູງຂຶ້ນຈະຮັບປະກັນວ່າເຖິງແມ່ນວ່າລາຄາຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງທ່ານອາຫານຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນສີດໍາ.
ລອງໃຊ້ Skipping ລາຄາເມນູລາຄາ
ຖ້າຫາກວ່າຫມາກພ້າວຫຼື strawberries ແມ່ນມີລາຄາແພງໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນອອກຈາກເມນູ. ແທນທີ່ຈະເປັນສິ່ງພິເສດເຫຼົ່ານີ້ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຢູ່ໃນລະດູຫຼືໃນເວລາທີ່ທ່ານແຈກຢາຍອາຫານແມ່ນແລ່ນຂາຍ, ແທນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ $ 50 ອາຫານ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ) ທີ່ລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ຈະບໍ່ຊື້. ການໃຫ້ອາຫານ ພຽງແຕ່ເມື່ອພວກເຂົາຢູ່ໃນລະດູ ມີຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆເຊັ່ນກັນ. ອາຫານໂດຍປົກກະຕິມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າແລະມີລາຄາຖືກກວ່າ.