10 Millennial Restaurant Trends Dining

ວິທີການ Millennium ແມ່ນການປ່ຽນແປງຮ້ານອາຫານ

ບໍ່ດົນຈະເຕີບໂຕ Boomers Baby ໃນການຊື້ພະລັງງານ, ການຜະລິດ Millennial ແມ່ນພົນລະເມືອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງສະຫະລັດ. ປະກອບມີປະຊາຊົນໃນໄວລຸ້ນຂອງພວກເຂົາໃນທ້າຍປີ 30, Millennials ກໍາລັງຟື້ນຟູທຸລະກິດອາເມລິກາ. ສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາຮ້ານອາຫານ, Millennials ມີຄວາມຕ້ອງການອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຕົນເອງ. ຈາກປະເພດອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນເພື່ອວິທີການຕະຫຼາດໃຫ້ພວກເຂົາ, ແນວໂນ້ມການກິນອາຫານພັນປີແມ່ນການປ່ຽນແປງວິທີທີ່ພວກເຮົາກິນອອກ.

ເຫດການອາຫານ

ອີງຕາມ Nestle Top 10 ແນວພັນອາຫານສໍາລັບປີ 2015, ປະຊາຊົນຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ມີເລື່ອງ. ນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມຈິງຂອງ Millennials ຜູ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງບຸກຄົນແລະເປັນເອກະລັກແລະໄຟອັນຕລາຍ. ການຮັບປະທານອາຫານແມ່ນວິທີການທີ່ຈະມີອາຫານຈາກທົ່ວໂລກແລະແບ່ງປັນປະສົບການກັບຫມູ່ເພື່ອນ.

ອາຫານທ້ອງຖິ່ນ

ໃນຂະນະທີ່ພັນປີສາດມັກຈະຊອກຫາເຫດ, ພວກເຂົາຍັງມີຄຸນຄ່າສໍາລັບ ອາຫານທ້ອງຖິ່ນ . ບໍ່ວ່າຈະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ແກງຫຼືຫັດຖະກໍາທີ່ຜະລິດພາຍໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຊີດຫຼືເບຍ, Millennials ຕ້ອງການຮູ້ບ່ອນທີ່ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງພວກເຂົາແມ່ນມາຈາກແລະເຮັດແນວໃດດີທີ່ພວກເຂົາກິນ. ພວກເຂົາຍັງມີຄວາມຮູ້ຄວາມຈິງທີ່ວ່າການຊື້ທ້ອງຖິ່ນຮັກສາເງິນໃນຊຸມຊົນຂອງພວກເຂົາ. ຄວາມສົນໃຈໃນອາຫານທ້ອງຖິ່ນໄດ້ປະທ້ວງການ ເຄື່ອນໄຫວ Farm to Table ໃນຫຼາຍໆພື້ນທີ່. Farm to Table ສະຫນັບສະຫນູນຜູ້ບໍລິໂພກແລະທຸລະກິດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນອາຫານໄລຍະຫ່າງກ່ອນກິນ. ຕົວຢ່າງ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເດີນທາງໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນ 1,500 ໄມກ່ອນທີ່ຈະເຖິງປາຍທາງສຸດທ້າຍຂອງພວກເຂົາ.

ສໍາລັບ Millennials, ການກະສິກໍາກັບຕາຕະລາງແມ່ນການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ເລືອກສິ່ງທີ່ແລະບ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.

Dining Communal

ອີງຕາມບົດຂຽນ Buzztime ທ່າອ່ຽງອາຫານມື້ Millennial ທ່ານຄວນຮູ້, Millennials ເບິ່ງ dining ເປັນກິດຈະກໍາທາງສັງຄົມແລະມັກຕາຕະລາງຊຸມຊົນໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານອອກ. ການກິນອາຫານໃນຊຸມຊົນເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງຄິດກ່ຽວກັບການວາງແຜນຮ້ານອາຫານແລະຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານຂອງທ່ານ.

ລົດບັນທຸກອາຫານ

ມັນບໍ່ມີຄວາມກົງກັນວ່າຄວາມນິຍົມຂອງ ລົດບັນທຸກອາຫານ ເທົ່າກັນກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ Millennial. ລົດບັນທຸກອາຫານໃຫ້ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກໃນສະຖານທີ່ມ່ວນຊື່ນແລະມັກຈະເປັນສະຖານທີ່ສັງຄົມ

ລາຄາບໍ່ແພງ

ໃນຂະນະທີ່ພັນລະຍາສົນໃຈກ່ຽວກັບສະພາບແວດລ້ອມ, ອາຫານທ້ອງຖິ່ນແລະສັງຄົມທົ່ວໄປທີ່ດີ, ພວກເຂົາຍັງຮັກການຕໍ່ລອງ. ອີງຕາມການຕະຫຼາດເພື່ອ Millennials: Deciphering ການ Enigma ການຜະລິດ, 35% Millennials ຈະ compromise ມູນຄ່າຂອງເຂົາເຈົ້າ (ເລັກນ້ອຍ) ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດບາງເງິນ. ແຕ່ Millennials ບໍ່ມີລາຄາຖືກ. ພວກເຂົາຄາດວ່າອາຫານທີ່ດີແລະສຸຂະພາບທີ່ມີລາຄາທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດທີ່ທ່ານສາມາດກິນອາຫານມີສິດເທົ່າທຽມຂາຍໃນຊຸມປີ 1990 ແລະຕົ້ນປີ 2000 ແລະໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂະແຫນງການຮ້ານອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມໄວ, ມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຊັ່ນ: Chipotle ແລະ Panera Bread.

ສະດວກສະບາຍແມ່ນສໍາຄັນ

ນີ້ແມ່ນຈຸດສິ້ນສຸດຂອງ Starbucks ບໍ? ຕາມສະຫມາຄົມຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດ, Millennials ມັກອາຫານໄວ, ອາຫານ deli ແລະ pizza ໃນໄລຍະກາເຟແລະການກິນອາຫານທີ່ມີເຫດຜົນຫຼືດີ.

ທາງເລືອກ

ການປັບແຕ່ງເມນູແມ່ນຄວາມຄາດຫວັງສໍາລັບພັນທະມິດ. ພວກເຂົາມີມູນຄ່າທາງເລືອກແລະບໍ່ມີຄວາມຍິນດີກັບເມນູຫນຶ່ງຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ.

ອາຫານສຸຂະພາບ

ອີງຕາມບົດລາຍງານຂອງກຸ່ມ Nielsen Perishables Group, 30% ຂອງພັນທະມິດອາຫານກິນອາຫານທີ່ຖືກຮັບຮອງເປັນອາຫານອິນຊີ.

ມີຫຼັກຖານເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກອາເມລິກາມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ໃນ ການສໍາຫລວດຄົວເຮືອນແຫ່ງຊາດປີ 2013 , ສະມາຄົມຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດລາຍງານວ່າ 81 ເປີເຊັນຂອງຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ຖືກຄິດວ່າມີທາງເລືອກສຸຂະພາບທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຫຼາຍກວ່າສອງປີກ່ອນ.

ເຊື່ອມຕໍ່ຜ່ານເຕັກໂນໂລຢີ

ສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຮ້ານອາຫານເພື່ອນໍາໃຊ້ສື່ສັງຄົມແລະເຕັກໂນໂລຊີມືຖືເພື່ອເຂົ້າຫາລູກຄ້າພັນປີ. ອີງຕາມການເຊື່ອມຕໍ່ YAYA, ການສົນທະນາສື່ມວນຊົນສັງຄົມ 65% ແມ່ນກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ກິນອາຫານອອກ.

ເຫຼົ້າເບຍຂະຫນາດນ້ອຍ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜະລິດຕະພັນ handmade ຂອງເຫຼົ້າແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງກັບ Millennials. Chipotle ແລະ Smashburger ທັງສອງໄດ້ເພີ່ມເສັ້ນຂອງເບຍຫັດຖະກໍາກັບເມນູບາດເຈັບລວດໄວຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຕະຫຼາດບາງຢ່າງ.

Millennials ກໍາລັງປ່ຽນແປງວິທີທີ່ພວກເຮົາກິນເຂົ້າ. ຄຸນຄ່າຂອງສັງຄົມແລະສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ດີພ້ອມກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທາງດ້ານການເງິນແມ່ນສ້າງປະສົບການໃຫມ່ຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ເນັ້ນໃສ່ຄວາມຍືນຍົງ, ອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບແລະລາຄາຕໍ່ລອງ.