ວິທີການວາງແຜນຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ
ຫນຶ່ງໃນການລົງທຶນໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການເປີດ ຮ້ານອາຫານໃຫມ່ ແມ່ນເຮືອນຄົວ.
ເຮືອນຄົວທີ່ມີການຄ້າຕ້ອງອຸປະກອນການອຸດສາຫະກໍາທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຕາຕະລາງຮ້ານອາຫານທີ່ຄ່ອຍມີເວລາ. ການອອກແບບແລະ ຮູບແບບຂອງເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານ ຄວນອະນຸຍາດໃຫ້ສະບຽງອາຫານໄຫຼຢ່າງກະທັນຫັນຈາກພື້ນທີ່ກຽມພ້ອມກັບເສັ້ນ. ບາງຄັ້ງຮ້ານອາຫານໃຫມ່ມີສະຖານທີ່ທີ່ສວຍງາມ, ແຕ່ຫ້ອງຄົວຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະທ່ານຕ້ອງປັບແຜນຂອງທ່ານຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
ໃຫ້ຮ້ານອາຫານຮ້ານຂອງທ່ານກຽມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການກຽມພ້ອມແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະກຽມອາຫານໃນເຮືອນຄົວສໍາລັບຫນ້າເຮືອນ. ຮ້ານອາຫານທຸກຄົນມີຫນ້າທີ່ກຽມພ້ອມ, ຈາກການຜັກຜັກແລະ pasta ປຸງແຕ່ງອາຫານກັບໄກ່ປ້ຽວແລະ desserts ວາງ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານຂອງທ່ານ - ໂດຍສະເພາະໃນເຮືອນຄົວ - ຈະສູງຂຶ້ນກັບເມນູທີ່ຕ້ອງການວຽກງານກຽມພ້ອມຫຼາຍ. ວິທີຫນຶ່ງເພື່ອຮັກສາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານ (ແລະບັນຊີເງິນຝາກຂອງທ່ານ) ລົງແມ່ນເພື່ອຊື້ອາຫານທີ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາການປຸງແຕ່ງເຮືອນຄົວຫນ້ອຍລົງ. ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າລາຍການ premade ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວມີລາຄາແພງຫຼາຍກ່ວາເຄື່ອງທີ່ເຮັດຈາກການແກະສະຫຼັກ (ຕົ້ນດຽວກັນກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທຽບກັບຮ້ານອາຫານ).
ເພື່ອຮັກສາ ຂອບເຂດກໍາໄລ , ຮ້ານອາຫານຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການກຽມພ້ອມແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານແລະກໍ່ຍັງຈະມີລາຄາອາຫານທີ່ດີ.
ວິທີການລາຄາເມນູຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະມີລາຄາທີ່ຖືກຕ້ອງໃນ ເມນູຮ້ານອາຫານ ຂອງທ່ານ. ເອົານ້ອຍເກີນໄປແລະທ່ານຈະບໍ່ຈ່າຍເງິນຄ່າອາຫານ.
ຄິດໄລ່ຫຼາຍເກີນໄປແລະທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສົ່ງລູກຄ້າເຂົ້າກິນໃນຄູ່ແຂ່ງຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຮູ້ວ່າຈະຄິດໄລ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພື່ອເຮັດກໍາໄລໄດ້ແນວໃດ? ລາຄາອາຫານ ແລະການຄວບຄຸມສ່ວນແມ່ນສອງທາງທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ລາຄາຂອງເມນູຂອງທ່ານຖືກຕ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະເຮັດກໍາໄລແຕ່ໃຫ້ລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ລາຄາຕົວເອງອອກຈາກ ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ . ອີກວິທີຫນຶ່ງເພື່ອຮັບປະກັນກໍາໄລແມ່ນເພື່ອສ້າງຄວາມສົມດູນຂອງລາຄາແພງແລະລາຄາບໍ່ແພງ.
ເມື່ອໃຊ້ລາຄາຕະຫຼາດໃນເມນູຂອງທ່ານ
ຫນຶ່ງໃນບັນດາເຂດທີ່ມີຄວາມກັງວົນທີ່ສຸດໃນທຸລະກິດຮ້ານອາຫານແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານອາຫານ. ມັນເຄີຍປ່ຽນແປງ. ແກງຜັກທຽມຫນຶ່ງອາທິດອາດຈະເປັນ $ 10 ກໍລະນີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນອາທິດຫນ້າໄພແຫ້ງແລ້ງໃນແຄລິຟໍເນຍເຮັດໃຫ້ມັນຟື້ນຕົວເຖິງ $ 50 ກໍລະນີ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະເກັບຮັກສາລາຄາອາຫານຂອງທ່ານໄວ້ຢູ່ໃນ ເມນູຮ້ານອາຫານ ຂອງທ່ານໄດ້ແນວ ໃດຖ້າລາຄາອາຫານ ສູງຂຶ້ນແລະລົງ? ວິທີຫນຶ່ງແມ່ນຜ່ານລາຄາຕະຫຼາດ, ບ່ອນທີ່ທ່ານປ່ຽນລາຄາຂອງລາຄາ ເມນູ ອີງຕາມຕະຫລາດໃນປະຈຸບັນ, ເຊິ່ງແມ່ນການສະຫນອງແລະຄວາມຕ້ອງການ.
Restaurant Portion Control
ຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນ ທີ່ຮ້ານອາຫານລະບົບຕ່ອງໂສ້ franchise ແມ່ນສົບຜົນສໍາເລັດດັ່ງນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີພາກສ່ວນເມນູທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເຂົ້າໄປໃນ Applebee ຂອງນິວຢອກຫຼືໃນມອນຕານາ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະທານອາຫານດຽວກັນໃນຂະຫນາດສ່ວນດຽວກັນ. ລູກຄ້າຄືຄວາມຄາດເດົາວ່າ. ແລະໂດຍການຮັກສາຂະຫນາດສ່ວນທີ່ສອດຄ່ອງ, ບໍ່ວ່າບ່ອນທີ່ສະຖານທີ່, ຮ້ານຄ້າລະບົບເຄືອຂ່າຍ ຮັບປະກັນຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະເປັນເອກະລາດ, ທ່ານຍັງຄວນຮັກສາຕາໄວ້ໃກ້ຊິດຂອງທ່ານ.