ທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ
ຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນທີ່ເປັນທາງການຫຼືເປັນເລື່ອງທໍາມະດາ, ແມ່ນເຂດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຢູ່ທາງຫນ້າຂອງເຮືອນ. ການອອກແບບຂອງມັນມີສ່ວນຫຼາຍໃນສະພາບແວດລ້ອມໂດຍລວມຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ການອອກແບບຫ້ອງອາຫານຮ້ານອາຫານແມ່ນຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ໂຕະແລະເກົ້າອີ້. ມັນລວມເອົາສະຖານທີ່ສໍາລັບສະຖານີລໍຖ້າ, ເກັບຮັກສາ, ແລະລະບົບ POS - ທັງຫມົດທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຊື່ອງໄວ້ຈາກລູກຄ້າ. ອ່ານກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການວາງແຜນຫ້ອງອາຫານຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ.
ຮ້ານອາຫານບ່ອນນັ່ງ
ສິ່ງທໍາອິດທໍາອິດ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາພື້ນທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບສໍາລັບຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ຄິດກ່ຽວກັບ ບ່ອນນັ່ງຮ້ານອາຫານ . ນີ້ຈະກໍານົດປະເພດຮ້ານອາຫານບ່ອນນັ່ງທີ່ທ່ານເລືອກ. ຮ້ານອາຫານ ຂະຫນາດນ້ອຍ (ບ່ອນນັ່ງຮ້ານອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກ) ຊ່ວຍປະຢັດໃນພື້ນທີ່, ແຕ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະເຮັດແນວໃດ, ບໍ່ຄືກັບຕາຕະລາງແລະປະທານພື້ນເມືອງ. ຕັ່ງບໍ່ສາມາດຍ້າຍໄປຮ່ວມກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ບ່ອນນັ່ງສໍາລັບບຸກຄົນໃຫຍ່, ວິທີການບ່ອນນັ່ງແລະຕາຕະລາງສາມາດເຮັດໄດ້. ພື້ນທີ່ອື່ນໆທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາເມື່ອຊື້ບ່ອນນັ່ງຮ້ານອາຫານແມ່ນຄວາມທົນທານແລະຄວາມສະອາດ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະທານຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານທໍາອິດຂອງພວກເຮົາທີ່ມີຮົ້ວຕົບແຕ່ງຢູ່ໃນບ່ອນນັ່ງ. ຮ່ອງນັ້ນຂັບລົດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າ Crazy - ມັນໄດ້ເກັບກໍາ crumbs ແລະ debris ການປ່ຽນແປງທຸກໆແລະຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈຄົງທີ່. ຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີແນະນໍາໃຫ້ຊື້ເຟີນີເຈີທີ່ມີສາຍທີ່ສະອາດ. Ditto ສໍາລັບບ່ອນນັ່ງຜ້າ. ຜ້າເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນການອອກແບບຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ, ແຕ່ມັນຕ້ອງມີການບໍາລຸງຮັກສາ.
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຕ້ານເປືອກ, ຜ້າຍັງຕ້ອງການດູແລຫຼາຍກວ່າໄມ້.
ຮ້ານອາຫານອອກແບບ
ການ ອອກແບບຂອງຮ້ານອາຫານ ຄວນມີຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງບັນຍາກາດທີ່ສະບາຍແລະຄວາມສາມາດບ່ອນນັ່ງສູງສຸດ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຊອງໃນລູກຄ້າພຽງພໍທີ່ຈະຄ່ອຍໆເຮັດວຽກແລະເຮັດກໍາໄລ, ໃນເວລາດຽວກັນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍ.
ບາງປະເພດຮ້ານອາຫານເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມສາມາດບ່ອນນັ່ງແທນທີ່ຈະອອກແບບພາຍໃນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມອາດສາມາດບ່ອນນັ່ງຫລາຍຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ ຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານດີ ມັກຈະມຸ່ງເນັ້ນໃສ່ສະພາບແວດລ້ອມ.
Restaurant Wait Stations
ສ່ວນອັນສໍາຄັນຂອງຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານທີ່ວາງແຜນໄວ້ຢ່າງດີແມ່ນບ່ອນວາງສະແດງຂອງສະຖານີລໍຖ້າ. ສະຖານີລໍຖ້າທີ່ດີຄວນຈະເຂົ້າເຖິງພະນັກງານ, ແຕ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນກັບຜູ້ປົກຄອງ. ສະຖານີລໍຖ້າຄວນໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວກັບກາເຟ, ແວ່ນຕາ, ເຄື່ອງເງິນແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ອ່ານກ່ຽວກັບການລະອຽດຂອງ ສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນສະຖານີລໍຖ້າ , ລວມທັງ ລະບົບ POS .
Hostess Station
ສະຖານີທີ່ເປັນເຈົ້າພາບອາດຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫ້ອງຮັບປະທານຮ້ານອາຫານຫຼືຢູ່ໃກ້ກັບມັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າສະຖານີເຈົ້າພາບປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນພື້ນທີ່ທໍາອິດທີ່ລູກຄ້າເຫັນວ່າມັນຄວນຈະມີຄວາມສະຫງົບແລະບໍ່ມີຄວາມສັບສົນ. ສະຖານີຕົ້ນສະບັບຕົວຈິງຕົວມັນເອງກໍ່ສາມາດເປັນງ່າຍດາຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ຊົມສູງຫຼື podium ຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີລັກສະນະນ້ອຍກວ່າ, ເຊັ່ນ: ໂຕະດ້ານເທິງມ້ວນ. ສະຖານີໂຮມຊຸມນຸມຍັງເປັນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະບົບ POS ເປັນຖ້າເຈົ້າຫນ້າທີ່ຮັບຜິດຊອບສັ່ງຊື້ຄໍາສັ່ງຫຼືສັ່ງຊື້ເຄື່ອງດື່ມ. ອ່ານກ່ຽວກັບສໍາລັບບັນຊີລາຍການກວດສອບຄົບຖ້ວນຂອງອຸປະກອນສະຖານີ hostess.
ຮ້ານອາຫານບາ
ພື້ນທີ່ອື່ນທີ່ອາດຈະຢູ່ໃນຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານນັ້ນເອງຫຼືຢູ່ໃກ້ກັບມັນແມ່ນແຖບຮ້ານອາຫານ.
ບໍ່ວ່າມັນເປັນແຖບບໍລິການຫຼືແຖບເຕັມນັ່ງ, ມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ອີງຕາມການເລືອກເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ ວິທີການຕັ້ງຮ້ານອາຫານ .