ປະຫວັດຂອງ Hamburger
ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການໂຕ້ຖຽງວ່າອາຫານອາເມລິກາຫຼາຍກວ່າອາເມລິກາກ່ວາ pie ຫມາກໂປມແມ່ນ Hamburg ຄລາສສິກ. ອາຫານເມນູອາເມຣິການັບຕັ້ງແຕ່ກາງສະຕວັດທີ 20, ຊາວເບີເກີໄດ້ຊ່ວຍສ້າງແນວຄິດອາຫານທີ່ໄວແລະເຮັດໃຫ້ມີແຟນໄຊເຊັ່ນ McDonald's ແລະ Burger King ທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ. ໃນຂະນະທີ່ burger ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນມື້ນີ້ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, ແນວຄວາມຄິດຂອງ Hamburg ໄດ້ກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາວັດຖຸບູຮານ.
ໃນໄລຍະຫຼາຍປີ, burger ໄດ້ພັດທະນາເພື່ອປັບປຸງການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດຂອງສະຫະລັດ - ລວມທັງຊີ້ນ, ຊີວະສາດແລະ gluten ຟຣີ. ມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການກິນອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມໄວ, burgers ໄດ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄດ້ reinvented ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ hipster ສໍາລັບການ ຜະລິດໃຫມ່ .
ປະວັດສາດຕົ້ນສະບັບຂອງ Hamburger
ສະບັບທໍາອິດຂອງ Hamburg ທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນ attributed ກັບ Genghis Khan, ຜູ້ທີ່ເປັນຜູ້ນໍາຂອງ Empire ມົງໂກນໃນສະຕະວັດທີສິບສາມ. ພາຍໃຕ້ Genghis Khan, ມົງໂກລີໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນເປັນ empire stretching ຈາກ coast ຕາເວັນອອກຂອງຈີນກັບແຂບຂອງຕາເວັນອອກເອີຣົບໄດ້. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າກອງທັບ Calvary ຢ່າງຮຸນແຮງນີ້ຈະຂັບເຄື່ອນສໍາລັບມື້ໂດຍບໍ່ເຄີຍຢຸດເພື່ອກິນອາຫານ. ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມອຶດຫິວ, ພວກສປປລໄດ້ຈັດຕັກຂອງຊີ້ນອອກເປັນ patties ຂະຫນາດນ້ອຍພາຍໃຕ້ saddle ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຊີ້ນແມ່ນລູກແກະ, ແກະ, ເຊິ່ງມັນອາດຈະຍາກທີ່ຈະກິນດິບ. ໂດຍເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ saddle ຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຂັບເຄື່ອນ, ຊີ້ນຈະໄດ້ຮັບການສະກັດກັ້ນໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
ນີ້ແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານຈານທີ່ມີຊື່ສຽງ Steak Tartare , ເຊິ່ງເປັນສະບັບທີ່ເຫມາະສົມຂອງ ຫມາກພ້າວ ມົງໂກນ. chefs ລັດເຊຍເພີ່ມໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວກັບປະສົມຊີ້ນດິບໃນໄລຍະປີ.
ຕະຫຼອດອາຍຸກາງ, ແນວຄວາມຄິດຂອງຜັກຊີຊີແຜ່ໄປຫາພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງເອີຣົບ. ໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 18, ນະຄອນ Hamburg, ເຢຍລະມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນທ່າເຮືອທ່າມກາງທີ່ຍຸ່ງຍາກໃນເອີຣົບ.
ຜັກຊີຊີທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າ "ຊາວ Hamburg Steak" ແລະຄົນອົບພະຍົບເຍຍລະມັນໄດ້ນໍາເອົາແນວຄິດອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍກັບພວກເຂົາໄປອາເມລິກາໃນໄລຍະຫນຶ່ງຮ້ອຍປີຕໍ່ໄປ.
ປະວັດສາດຂອງຊາວຮາເບີເກີອະເມລິກັນ
ມັນແມ່ນຢູ່ໃນອາເມຣິກາວ່າ Hamburger ທີ່ທັນສະໄຫມ - ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ໄດ້ຮັບປະທານລະຫວ່າງສອງຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ - ໄດ້ເກີດມາ. ມີຫລາຍໆປະເທດທີ່ອ້າງວ່າເປັນບ້ານເກີດຂອງຊາວ Hamburg ຊາວອາເມລິກາລວມທັງເມືອງ Seymour, Wisconsin ແລະ Akron, Ohio. Akron ແມ່ນເຮືອນຂອງຮ້ານ Menches Bros. , ເຊິ່ງອ້າງວ່າບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຂົາ, Frank ແລະ Charles Menches invented hamburger ໃນຕົ້ນ 1880, ຫຼັງຈາກທີ່ແລ່ນອອກຈາກໄສ້ກອກທີ່ຈະຂາຍໃນລະຫວ່າງການ fair fair ເມືອງ. ຍັງມີການຮຽກຮ້ອງອີກຕໍ່ໄປວ່າການຄົ້ນພົບຂອງ Hamburg ຊາວອາເມຣິກາມາຈາກ Oklahoma, ເຊິ່ງໄດ້ປະກາດວ່າ Hamburg ທໍາອິດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ໃນ Tulsa ໃນປີ 1891.
ເຖິງວ່າຈະມີການຮຽກຮ້ອງຕົ້ນຕໍຂອງການປະດິດສ້າງ, ການ Hamburg ອາຫານໄວແບບຄລາສສິກທີ່ພວກເຮົາຄຸ້ນເຄີຍກັບມື້ນີ້ແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກັບ Sam Kroc, CEO ຂອງ McDonald's. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Kroc ບໍ່ໄດ້ invented burger ອາຫານໄວ - ເຖິງແມ່ນວ່າລາວໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີຫນ້ອຍແຮງງານຫຼາຍແລະລາຄາຖືກກວ່າເພື່ອຜະລິດ, ເຮັດໃຫ້ປະມານການ ປະຕິວັດໃນວິທີການອາເມລິກາກິນໄດ້ . ການປ່ອຍສິນເຊື່ອສໍາລັບອາຫານ fast burger ຕົ້ນສະບັບໄປກັບ Walter Anderson ແລະ Edgar Waldo Ingram, ທັງ Wichita Kansas.
ພວກເຂົາກໍ່ສ້າງ Hamburger Castle ສີຂາວໃນປີ 1921, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ ລະບົບຕ່ອງໂສ້ Burger ທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ ໃນສະຫະລັດ.
ແນວໂນ້ມ Burger ໃນປະຈຸບັນ
ຊາວອາເມຣິກັນມັກຈະມີຄວາມສຸກກັບ burger ທີ່ດີ, ແຕ່ວ່າການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອາຫານໄວລາຄາຖືກແລະງ່າຍໃນໄລຍະ 80s ແລະ 90s burger ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານທົ່ວໄປໄດ້ຫຼຸດລົງ. ກັບການຟື້ນຕົວຂອງປີ 2008, ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ຖືກປັບປຸງຄືນໃຫມ່ໃນບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ສຸດໃນປະເທດ. ການກະຕຸ້ນເຕືອນນີ້, ຄຽງຄູ່ກັບຄວາມກັງວົນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງປະຊາຊົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຄວາມອ້ວນແລະທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການຟື້ນຟູ burger ກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງໂສກເສົ້າສະຫລັດ ໄວ ເຊັ່ນ Burgers Burger, Burger Elevation ແລະ Five Guys Burgers ແລະ Fries. ບັນດາຕ່ອງໂສ້ເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ບໍລິການ burgers ຄລາສສິກທີ່ມີ fuss ຫນ້ອຍ, ຈຸດສຸມແທນທີ່ຈະກ່ຽວກັບງ່າຍດາຍ, ສ່ວນປະກອບທີ່ມີສຸຂະພາບແລະລາຄາທີ່ເປັນມິດງົບປະມານ.
ນອກເຫນືອຈາກອາຫານໄວແລະໄວທີ່ສຸດ, ມີຮ້ານອາຫານແບບນັ່ງລົງແບບແບບຄອບຄົວແບບຕ່າງໆເຊັ່ນ Red Robin ແລະ Fuddruckers ເຊິ່ງໄດ້ສ້າງເມນູຂອງພວກເຂົາຢ່າງກວ້າງຂວາງຢູ່ໃນປະເທດແຮມເບີເກີ. Red Robin ສະເຫນີການຄັດເລືອກຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງ burgers ຊັ້ນສູງ, ລວມທັງ Southern Charm Burger - featuring Angus patty ກັບ bacon candied, ນໍ້າເຜິ້ງ BBQ, cheese daisy cheese ແລະຜັກບົ່ວ caramelized. Burgers ຍັງໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ການ ປະຕິວັດລົດບັນທຸກອາຫານ , ເຮັດໃຫ້ uber ອາຫານຖະຫນົນງ່າຍດາຍທີ່ທັນສະໄຫມ.
ບໍ່ແມ່ນ Hamburg ເສລີ່ຍຂອງທ່ານ
Burgers ແມ່ນ canvas ຫວ່າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບ chefs ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າ culinary. ໃນເວລາທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນພັນທະມິດ, ຕ້ອງການອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ມີເລື່ອງ, burgers ໃຫ້. ແທນທີ່ຈະເປັນ burger ມີເນີຍແຂງ, lettuce ແລະເລັ່ນ, ທ່ານສາມາດສັ່ງໃຫ້ burger ທີ່ຫຍ້າ, ອາຫານ, ອິນຊີ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນ bun artisan homemade ເຮັດດ້ວຍ flour ທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO. ຫຼືວິທີການກ່ຽວກັບການເຜີ້ງງົວ Angus ທີ່ມີຜັກບົ່ວ frizzled ແລະດອງໃນເຮືອນ?
ມື້ນີ້ patties burger ມີຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຊີ້ນງົວ. ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກແບ້, ລູກແກະ, ໄກ່ປ່າ, ຄວາຍ, ໄກ່, ຕຸລະກີ, ບັນຊີລາຍຊື່ໄປແລະສຸດ ... ແລະຫມົດແມ່ນວັນຂອງຜັກບົ່ວຜັກກູດທີ່ເປັນຕົວເລືອກທີ່ບໍ່ມີຊີວິດພຽງແຕ່ສໍາລັບແຂກຜັກກາດຂອງທ່ານ. ທາງເລືອກ burger meatless ມື້ນີ້ປະກອບມີສິ່ງທີ່ຄ້າຍຄື chickpeas ດິນ stuffed ກັບ couscous beet -informed beet ຫຼືຜັກແລະ quinoa patties toppped ມີເນີຍແບ້ທ້ອງຖິ່ນແລະ beet relish ໄດ້ເຮັດເຮືອນ. ຄຽງຄູ່ກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະມັນຕົ້ນ, ທ່ານມັກຈະຊອກຫາ burger ເຊິ່ງຜັກທັງຫມົດ, Paleo, ຜັກສະຫລັດ, gluten-free, ຫຼືທັງຫມົດຂ້າງເທິງ.
ຈາກ Burger ຂະຫນາດໃຫຍ່ Kahuna Burger ໃນ Pulp Fiction ກັບ Krusty Burgers ໃນ Simpsons ໄດ້ , burgers ເປັນພາກສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດລຶບລ້າງຂອງຕົວຕົນຂອງອາເມຣິກາ. ດ້ວຍການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຖ່ອມຕົນໃນອາຊີໂບຮານ, burger ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຄລາສສິກ. ການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຜະລິດແນວຄິດ dining ໃຫມ່ທັງຫມົດ, burgers ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫລັກຂອງອາຫານອາເມຣິກາໄວ, ການຊ່ວຍເຫຼືອແມ່ຍິງທຸລະກິດໄດ້ຮັບຄ່ໍາສຸດຕາຕະລາງທີ່ທັນເວລາ. ດ້ວຍການຟື້ນຕົວທາງດ້ານເສດຖະກິດໃນປະຈຸບັນ, ຊາວອາເມຣິກັນໄດ້ຫັນໄປຫາ burgers ສໍາລັບຄວາມສະດວກສະບາຍ, ຍ້ອນວ່າການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເກີບ burger ໄວທີ່ສະດວກສະບາຍ, ສະຫນອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສົດຊື່ນ, ສົດ, ແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານໄວລາຄາຖືກແລະງ່າຍດາຍ. ໃນມື້ນີ້, ມີ burger ສໍາລັບທຸກໆໂອກາດແລະ palate ທຸກ. burgers Undoubtedly ຈະສືບຕໍ່ evolve ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບແນວໂນ້ມຂອງເມນູໃຫມ່, ແຕ່ burger ຄລາສສິກແລະ fries ສະເຫມີໄປຈະເປັນ favorite ຂອງອາເມຣິກາ.