ການຄາດຄະເນການປຸງອາຫານຮ້ອນແມ່ນຫຍັງ
ໃນແຕ່ລະປີ, ສະມາຄົມຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດ (NRA) ໄດ້ເປີດເຜີຍການ ຄາດຄະເນການປຸງອາຫານທີ່ເປັນ ປະຈໍາປີຂອງຕົນ, ເຊິ່ງສະແດງອອກເຖິງແນວໂນ້ມຂອງເມນູໃນປີຫນ້າ. ການສໍາຫຼວດໄດ້ສຶກສາທຸກດ້ານກ່ຽວກັບເມນູຮ້ານອາຫານ, ຈາກອາຫານປະເພດເມັດ, ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຜະລິດຕະພັນດ້ານອາຫານຫລັກແລະ desserts. ອາຫານທ່ຽງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະ upsell ອາຫານຮ້ານອາຫານໃດກໍ່ຕາມແລະພວກເຂົາກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການທົດລອງໃນເວລາທີ່ພະຍາຍາມອອກແບບແນວໂນ້ມໃຫມ່. ລູກຄ້າມີຄວາມເຕັມໃຈທີ່ຈະລອງໃຊ້ສິ່ງໃຫມ່ຖ້າມັນບໍ່ແພງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາອາດຈະໃຊ້ເວລາໂອກາດໃນການກິນເຂົ້າປ່າໃຫມ່, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຮູ້ວ່າພວກເຂົາຍັງສາມາດສັ່ງຊື້ຫລັກສູດຫລັກຂອງພວກເຂົາສໍາລັບຄ່ໍາ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນແນວໂນ້ມທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນຫ້າປີ 2014, ຕາມການ ຄາດຄະເນຂອງ NRA ສິ່ງທີ່ມີການຄາດຄະເນການປຸງອາຫານທີ່ຮ້ອນ, ເຊິ່ງມີອໍານາດຫຼາຍກວ່າປີ 2014.
01 - ໄກ່ແບ້
ອີງຕາມການຄາດຄະເນການປຸງອາຫານຂອງສະມາຄົມອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງສະມາຄົມອາຫານແຫ່ງຊາດ, ອາຫານ ທີ່ໄດ້ຮັບການ ປິ່ນປົວຈາກເຮືອນ (ຍັງເອີ້ນວ່າ charcuterie) ແມ່ນທ່າອ່ຽງທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນບັນດາຫົວຫນ້າ 1200 ຄົນທີ່ໄດ້ຮັບການສະແດງໂດຍ NRA. ກັບ 63% ຂອງ chefs rating ມັນເປັນແນວໂນ້ມທີ່ຮ້ອນ, ນີ້ແມ່ນປີທີສອງໃນການຕິດຕໍ່ກັນທີ່ປິ່ນປົວອາຫານທີ່ໄດ້ເປັນແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນອັນດັບຫນຶ່ງ. ຖ້າທ່ານເບິ່ງລາຍການທີ່ນິຍົມໃນປະເພດອື່ນໆ, ທ່ານຈະເຫັນເນັ້ນຫນັກໃສ່ລາຍການທີ່ຜະລິດຢູ່ເຮືອນ, ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ, ຊີ້ນງົວແລະອາຫານທະເລແລະແນວໂນ້ມຂອງເມນູໃກ້ກັບບ້ານອື່ນ. ຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງການຮູ້ບ່ອນທີ່ອາຫານຂອງພວກເຂົາມາຈາກແລະມີຄຸນຄ່າໃນການເຮັດມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ ແນວໂນ້ມຂອງເມນູຮ້ອນໃນທ້ອງຖິ່ນ .
02-Vegetarian Appetizers
ບົດລາຍງານແຍກຕ່າງຫາກຈາກຂ່າວຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດກ່າວວ່າຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບເປັນຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຄົນເຮົາຈະກິນເຂົ້າເລື້ອຍໆເລື້ອຍໆໃນປີ 2014. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນຢາກຮູ້ວ່າອາຫານຂອງພວກເຂົາມາຈາກພວກເຂົາຍັງຕ້ອງການທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ການເລືອກເມນູອາຫານມັງສວິລັດບໍ່ພຽງແຕ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜັກແຕ່ຜູ້ທີ່ເບິ່ງ cholesterol, ນ້ໍາຫນັກ, ຄວາມດັນເລືອດຫຼືຄວາມກັງວົນດ້ານສຸຂະພາບອື່ນໆ.
03 - ຊົນເຜົ່າ / ຖະຫນົນເພັງທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈ
ສໍາລັບປີທີສອງຕິດຕໍ່ກັນ, ອາຫານທ່ີໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກຊົນເຜົ່າ / ຕາມຖະຫນົນແມ່ນເລກທີສາມໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງແນວຄວາມຄິດທີ່ມີຄວາມສຸກ. ສິ່ງທີ່ຄ້າຍຄື tempura, taquitos ແລະ kebabs ຈະສືບຕໍ່ເປັນ appetizers ເມນູທີ່ນິຍົມ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການນິຍົມຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຕາມຖະຫນົນຄືການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ ລົດບັນທຸກອາຫານ . ລົດບັນທຸກອາຫານທີ່ເປັນຫົວຂໍ້ການປຸງອາຫານໄດ້ຮັບການປະເມີນໂດຍ 61% ຂອງ chefs ເປັນແນວໂນ້ມທີ່ຮ້ອນ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ແປກໃຈວ່າຮ້ານອາຫານອິດແລະປູນຂາວແມ່ນດັດແປງບັນຫາລົດອາຫານສໍາລັບເມນູຂອງຕົນເອງ.
04 - Ethic Dips
ແນວໂນ້ມໃຫມ່ກ່ຽວກັບການຄາດຄະເນກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນປີນີ້ແມ່ນການຂຸດຄົ້ນຊົນເຜົ່າ. Dips ໄດ້ສະເຫມີເປັນ pleaser ຂອງປະຊາຊົນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຖືກ throwing ກັບຄືນໄປບ່ອນເດີ່ນ barbeque, ພັກ tailgate ຫຼືຄໍາສັ່ງ appetizers ກັບຫມູ່ເພື່ອນ. ມີສອງສາມປີກ່ອນຫນ້ານີ້ຂີ້ຝຸ່ນແລະ artichoke ຂີ້ຝຸ່ນໃນ scene ແລະປັດຈຸບັນແມ່ນ fixture ຢູ່ຮ້ານອາຫານລະບົບຕ່ອງໂສ້ຈໍານວນຫຼາຍອາຫານມູນຄ່າ. ແນວໂນ້ມຂອງເມນູເບິ່ງໄປທາງທິດຕາເວັນອອກກາງແລະຫນ້ອຍທີ່ສຸດທີ່ຮູ້ຈັກ Mediterranean ລາຄາ, ລວມທັງອາບນ້ໍ eggplant roasted ແລະ muhammara, ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເຮັດຈາກຫມາກພິກແດງຮ້ອນແລະຫວານ, ຫມາກງາ, ຫມາກກ້ຽງແລະເຄື່ອງເທດ. ກວດເບິ່ງບັນດາຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມເມັດເຂົ້າເມນູຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ.
05-Amuse Bouche
ຄໍາສັບພາສາອັງກິດແມ່ນພາສາຝຣັ່ງສໍາລັບການ ກິນເຂົ້າປ່າ . ມັນປົກກະຕິຫມາຍເຖິງຫນຶ່ງຫຼືສອງສ່ວນກັດທີ່ມີຫຼາຍໆອາຫານ. ພຽງແຕ່ 42% ຂອງຫົວຫນ້າການສໍາຫຼວດໄດ້ຮັບການຕີລາຄາແນວໂນ້ມນີ້ເປັນຮ້ອນ. 32% ຄິດວ່າມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຂ່າວໃນມື້ວານນີ້, ໃນຂະນະທີ່ 26% ເຫັນວ່າມັນເປັນຄວາມຕ້ອງການທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີ. ໃນຂະນະທີ່ປະເພດເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້ອາດມີຄວາມສັບສົນຕໍ່ບາງແນວຄວາມຄິດຂອງຮ້ານອາຫານ, ມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີແລະເຫດການຕ່າງໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຕົກຢູ່ໃນບັນດາບັນຫາແນວໂນ້ມທີ່ຮ້ອນໃນຊຸມປີທີ່ຜ່ານມາ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ຄລາສສິກຂອງພາສາຝຣັ່ງນີ້ຢູ່ໃນເມນູເລືອກສໍາລັບປີທີ່ຈະມາເຖິງ.