ວິທີການຮ້ານອາຫານສາມາດໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າທີ່ດີໄດ້
ນອກເຫນືອຈາກການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານຂອງທ່ານໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າທີ່ດີເລີດ, ທ່ານຕ້ອງມີໂປໂຕຄອນໃນການຈັດການກັບຄໍາຮ້ອງທຸກຂອງລູກຄ້າ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນການບໍລິການລູກຄ້າທີ່ດີໂດຍສະແດງໃຫ້ລູກຄ້າຮູ້ຈັກທຸລະກິດຂອງທ່ານໂດຍຜ່ານລາຄາຜ່ອນຜັນ, ໂປໂມຊັ່ນແລະການຄິດໄລ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອື່ນໆ (ຫຼືແມ່ນແຕ່ບໍ່ເສຍຄ່າ). ສຸດທ້າຍ, ການບໍລິການລູກຄ້າທີ່ດີຫມາຍຄວາມວ່າເຈົ້າເປັນຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ - ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າວິທີການຈັດການກັບລູກຄ້າທີ່ມີຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະດື່ມໃນທາງບວກ, ສະບາຍໃຈ.
Empower Your Restaurant Staff
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນການບໍລິການລູກຄ້າທີ່ດີແມ່ນ ພະນັກງານຮ້ານອາຫານ ຂອງທ່ານ. ຫນ້າທີ່ການຝຶກອົບຮົມທີ່ດີຂອງພະນັກງານເຮືອນຈະເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມສຸກແລະກັບມາອີກ. ບໍ່ພຽງແຕ່ທຸກຄົນສາມາດລໍຖ້າຕາຕະລາງຫຼືແຖບແນວໂນ້ມ. ພະນັກງານລໍຖ້າທີ່ດີແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜູ້ມີພອນສະຫວັນທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາມີຄວາມເປັນມິດ, ແຕ່ບໍ່ຫນ້າປະທັບໃຈ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດວຽກຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ລູກຄ້າເອົາໃຈໃສ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ແລະພວກເຂົາມີຄວາມຊື່ສັດ, ມີຄວາມເຊື່ອຫມັ້ນແລະສາມາດເຮັດວຽກເປັນທີມ. ອ່ານກ່ຽວກັບ ວິທີທີ່ຈະຈ້າງຢູ່ທາງຫນ້າຂອງເຮືອນ .
ຮູ້ວິທີການແກ້ໄຂບັນຫາຂອງ ລູກຄ້າ
ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໃນການບໍລິການລູກຄ້າທີ່ດີແມ່ນວິທີການຈັດການກັບຄໍາຮ້ອງທຸກຂອງລູກຄ້າ. ບໍ່ວ່າທ່ານພະຍາຍາມທີ່ຈະພະຍາຍາມຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງທີ່ຖືກຜູກມັດຈະຜິດພາດໃນເວລາດຽວກັນ. ອາຫານທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້, ຄໍາສັ່ງຖືກລືມໄປໃນລະຫວ່າງຄ່ໍາຄ່ໍາ, ຫຼືເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍໃຫມ່ພຽງແຕ່ລືມການຝຶກອົບຮົມຂອງພວກເຂົາ.
ບໍ່ວ່າເຫດຜົນສໍາລັບການຮ້ອງຮຽນ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການພະຍາຍາມແລະກະລຸນາລູກຄ້າ. ທ່ານຄວນຮັບຮູ້ວ່າແມ່ນ, ມີບັນຫາ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຄວນຄາດຫວັງຈາກຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ອ່ານກ່ຽວກັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບ ວິທີການຈັດການກັບຄໍາຮ້ອງທຸກຂອງລູກຄ້າທົ່ວໄປ .
ສະແດງຄວາມຊື່ນຊົມຂອງລູກຄ້າຂອງທ່ານ
ການກະທໍາທີ່ເວົ້າຂື້ນຫຼາຍກວ່າຄໍາເວົ້າ, ແລະແນ່ນອນວ່າມັນແມ່ນຄວາມຈິງຂອງຄວາມຊື່ນຊົມຂອງລູກຄ້າ. ມີວິທີການຫລາຍມາຍທີ່ທ່ານສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນລູກຄ້າຂອງທ່ານຫຼາຍປານໃດທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກທຸລະກິດຂອງພວກເຂົາ. ແລະມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເສຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍໆເງິນ (ຫຼືເງິນໃນບາງກໍລະນີ). ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຄວາມສົນໃຈສ່ວນບຸກຄົນ, ໂດຍສະເພາະເຈົ້າຂອງຫຼືຜູ້ຈັດການສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍວິທີໃນການເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມຮູ້ສຶກພິເສດ. ອ່ານກ່ຽວກັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າຮູ້ສຶກວ່າພວກເຂົາເປັນ VIP.
ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ
ການຮັບໃຊ້ເຫຼົ້າຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບອາດເປັນວິທີທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ລູກຄ້າເຫັນຄຸນຄ່າຂອງພວກເຂົາ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເບິ່ງນາຍພານຜູ້ທີ່ມີຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະດື່ມໄດ້ຮັບທາງຫລັງຂອງຂັບລົດຂອງລົດແລະເຮັດໃຫ້ຕົນເອງຫຼືຄົນອື່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນກ່ຽວກັບ ການບໍລິໂພກ ອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານໃຫມ່ ຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນຈະຮູ້ກ່ຽວກັບກົດລະບຽບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ລັດທັງຫມົດຂອງທ່ານ. ໃນຂະນະທີ່ກົດຫມາຍກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແຕກຕ່າງກັນຈາກລັດໄປຫາລັດ, ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດຖ້າວ່າບຸກຄົນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນອຸປະຕິເຫດໃນຂະນະທີ່ທ່ານເມົາເຫຼົ້າ, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານທີ່ໄດ້ຮັບບໍລິການ, ອາດຈະຖືກຮັບຜິດຊອບເຊັ່ນກັນ.
ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ພະນັກງານລໍຖ້າຂອງທ່ານເຂົ້າໃຈວິທີການກໍານົດຄົນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບບໍລິການ (ຫຼືສືບຕໍ່ຮັບໃຊ້). ບາງຄັ້ງທ່ານອາດຈະຕ້ອງຈັດການກັບຜູ້ປົກຄອງທີ່ມີຫຼາຍກວ່າຄໍາແນະນໍາຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ອ່ານກ່ຽວກັບ ວິທີການຈັດການກັບລູກຄ້າເຫຼົ້າ .