ຮຽນຮູ້ວິທີການຊື້ອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນອິນຊີທີ່ແທ້ຈິງ

01 - ຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ປອດສານພິດແທ້ໆ

ກົດລະບຽບຂອງອິນຊີແລະການປະຕິບັດຍັງຖືກນໍາໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ອິນຊີຫຼືອາຫານເດັກນ້ອຍອິນຊີທີ່ເຮັດດ້ວຍແຄລອດແລະເມັດພືດ. ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນຖ້າຢອດຖືກຕິດສະຫຼາກວ່າເປັນສານອິນຊີກໍ່ມີສານເຄມີແລະສານເພີ່ມເຕີມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ ຜະລິດຕະພັນແມ່ນການກະສິກໍາ , ເຊັ່ນ: ຜັກທຽມຜັກທຽມແມ່ນຖືກຄວບຄຸມໂດຍ ອົງການໂອ ລິມປິກ ແຫ່ງຊາດ (NOP), ແຕ່ NOP ມີກົດລະບຽບຫນ້ອຍໃນສະບຽງອາຫານທີ່ມີອົງປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນກະສິກໍາ.

ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຜະລິດຕະພັນຖືກຖືວ່າຖືວ່າຖືກກົດຫມາຍຕາມກົດຫມາຍໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນ:

• ຮັບປະທານອາຫານອົງປະກອບຂອງ USDA
• ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງທາງອິນຊີ, ແລະ
• ມີທາດປະສົມອິນຊີ 95% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນໃນກົດລະບຽບສາມຂໍ້ຂ້າງຕົ້ນນີ້: ມັນມີລາຄາແພງທີ່ຈະໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນອິນຊີແລະດັ່ງນັ້ນ ບາງຄົນກໍ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ , ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະປູກພືດປອດສານພິດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄໍາສັບຕ່າງໆຂອງຊີວະນາໆພັນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍບໍ່ຖືກຕ້ອງໂດຍບໍລິສັດທີ່ພະຍາຍາມຂາຍຜະລິດຕະພັນເປັນ "ອິນຊີ" ເມື່ອຜະລິດຕະພັນບໍ່ທໍາມະດາ. ກ່ອນທີ່ຈະຈ່າຍເງິນສໍາລັບຊີວະພາບ, ມັນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການຄົ້ນຄ້ວາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ອິນຊີກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າ.

• ໃນເວລາທີ່ອິນຊີແມ່ນແທ້ Organic?
• ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ສາມາດຢັ້ງຢືນ Organic
• ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດຮັບຮອງໄດ້

02 - ອ່ານປ້າຍຂອງທ່ານ

ຖ້າບໍລິສັດນໍາໃຊ້ ປ້າຍອິນຊີ ແລະຜະລິດຕະພັນຂອງພວກມັນກໍ່ບໍ່ແມ່ນ organic ແລະ NOP ພົບເຫັນ, ບໍລິສັດຈະສາມາດຖືກປັບໃຫມໄດ້ເຖິງ 11,000 ໂດລາ.

ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ແມ່ນບໍລິສັດອິນຊີທັງຫມົດຫຼືຜູ້ປູກຝັງເລືອກທີ່ຈະເອົາແກັດຊີວະພາບໃສ່ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຊອກຫາປ້າຍອິນຊີແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຊື້ຜະລິດຕະພັນອິນຊີທີ່ແທ້ຈິງ.

ຖ້າຜະລິດຕະພັນມີປະທັບຕາອິນຊີມັນກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກ 95% ກັບ 100% ສ່ວນປະກອບອິນຊີ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບອິນຊີທີ່ຫນ້ອຍກວ່າ 95%, ນະໂຍບາຍຂອງ NOP ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໃສ່ເກີບ.

ນອກຈາກປະທັບຕາຂອງອິນຊີ, ທ່ານຍັງສາມາດເບິ່ງຄໍາສັບອິນຊີໃນຜະລິດຕະພັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນອິນຊີທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ 100% ອາດຈະມີ "100% ອິນຊີ" ທີ່ຂຽນໄວ້ໃນບັນຈຸພັນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອົງປະກອບປອດສານພິດ 95% ສາມາດເວົ້າວ່າ "ອິນຊີ" ໃນການຫຸ້ມຫໍ່.

ຖ້າທ່ານເຫັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄໍາວ່າ "ຜະລິດດ້ວຍສານປະກອບອິນຊີ", ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບອິນຊີຢ່າງຫນ້ອຍ 70%.

ຈົ່ງລະວັງວ່າບໍລິສັດຈໍານວນຫນຶ່ງຈະພະຍາຍາມຫລອກລວງຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍວາງປ້າຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະໃສ່ຖົງບັນຈຸຫຼືຄໍາເວົ້າທີ່ຫຼອກລວງ, ດັ່ງນັ້ນຢ່າຫລອກລວງ. ຊອກຫາປະທັບຕາອິນຊີໃນເວລາທີ່ການຄ້າແລະກວດສອບການເຊື່ອມຕໍ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບປະສົບການທີ່ແທ້ຈິງທຽບ, ປ້າຍປອມ.

• 10 Q & A ກ່ຽວກັບປ້າຍທີ່ມີຊີວະພາບ

03 - ກວດເບິ່ງລະຫັດ PLU

ລະຫັດ PLU ແມ່ນຕົວເລກນ້ອຍໆທີ່ໃສ່ຢູ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ. ລະຫັດ PLU ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວເລກລະຫັດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ, ແລະລະຫັດ PLU ອິນຊີແຕກຕ່າງຈາກລະຫັດປະເພດທົ່ວໄປ.

ຖ້າຜະລິດຕະພັນແມ່ນອິນຊີ, ລະຫັດຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຈໍານວນ 9 ແລະຕິດຕາມດ້ວຍສີ່ຕົວເລກເພີ່ມເຕີມ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນບໍ່ແມ່ນອິນຊີ, ລະຫັດ PLU ຂອງມັນຈະເປັນເລກ 4 ເລກທີ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເລກ 4 .

04 - ສະຫນັບສະຫນູນອົງການຈັດຕັ້ງທ້ອງຖິ່ນ

ທ່ານສາມາດຊື້ອາຫານອິນຊີຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ແຕ່ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນສ່ວນປ້າຍ, ບໍ່ແມ່ນຜູ້ປູກທັງຫມົດທີ່ຜະລິດຊີວະພາບຂອງພວກເຂົາເປັນສິນຄ້າປອດສານພິດ.

ບາງຄົນປູກຝິ່ນອິນຊີບໍ່ໄດ້ປ້າຍຊື່ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຢ່າງເປັນທາງການ ເລື້ອຍໆນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາ ປູກຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງພືດ ປະຈໍາປີ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານອາດຈະຊອກຫາຜະລິດຕະພັນອິນຊີທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ໃນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນຫຼືກະສິກໍາທ້ອງຖິ່ນຫຼືຜ່ານໂຄງການກະສິກໍາແບບສະຫນັບສະຫນູນຂອງຊຸມຊົນ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນພຽງແຕ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກດ້ວຍປະທັບຕາ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ແມ່ນອິນຊີ, ເຖິງແມ່ນວ່າ.

ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຂໍໃຫ້ຜູ້ປູກກ່ຽວກັບການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເບິ່ງວ່າພວກມັນຄຸ້ມຄອງສັດຕູພືດ (ມີສານເຄມີຫລືບໍ່) ແລະຖາມວ່າພວກມັນໃຊ້ປຸ໋ຍທີ່ປອດໄພ. ສໍາລັບຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອເພີ່ມເຕີມທີ່ຈະຊື້ສານຊີວະພາບທ້ອງຖິ່ນ, ເບິ່ງຊັບພະຍາກອນຂ້າງລຸ່ມນີ້:

• ຊອກຫາອາຫານອິນຊີທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ
• ກິນອາຫານດີ
• ການຂຸດຄົ້ນທ້ອງຖິ່ນ

05 - ລະວັງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ຂັດຂືນ

ບໍລິສັດຈໍານວນຫນຶ່ງ, ຫວັງວ່າຈະມີເງິນສົດໃນຜົນສໍາເລັດຂອງອິນຊີ, ອາດຈະເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ປ້າຍໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາດ້ວຍຄໍາສັບອິນຊີເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນສານອິນຊີ
• ໃຊ້ເງື່ອນໄຂໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງພວກເຂົາທີ່ປະຊາຊົນມັກຈະສັບສົນກັບສິ່ງມີຊີວິດເຊັ່ນທໍາມະຊາດຫຼື ບໍ່ມີຂອບເຂດ
• ພະຍາຍາມສັບສົນທ່ານໂດຍການອອກແບບບັນຈຸພັນທີ່ຄ້າຍກັບການຫຸ້ມຫໍ່ອິນຊີ

ນີ້ເອີ້ນວ່າ "ຂີ້ຂີ້ຂີ້ອາຍ". Greenwashing ແມ່ນໃນເວລາທີ່ບໍລິສັດພະຍາຍາມນໍາໃຊ້ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ເປັນມິດ, ຫຼືໃນກໍລະນີນີ້, ຂໍ້ກໍານົດຫຼືລັກສະນະຂອງອິນຊີ, ການຕະຫຼາດແລະຂາຍຜະລິດຕະພັນໃນເວລາທີ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວຜະລິດຕະພັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ປອດໄພ.

ຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງແມ່ນມີຫຼາຍຂື້ນກັບ greenwash ຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ. ປະເພດຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາຄັນສອງປະເພດເພື່ອເບິ່ງແຍງສໍາລັບປະກອບມີ:

• ຜະລິດຕະພັນບໍາລຸງຮ່າງກາຍ ແລະເຄື່ອງສໍາອາງ, ເຊັ່ນ: ສະບູ, ລ້າງປາກຫຼືແຊມພູ. ທ່ານຈະເຫັນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສະແດງຊື່ກິລາເຊັ່ນ: "Organious Awesome" ຫຼື "Organic Wear," ເມື່ອຜະລິດຕະພັນບໍ່ແມ່ນອິນຊີແທ້ໆ. ການໄປຊື້ເຄື່ອງຢູ່ Whole Foods ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອອກຈາກທີ່ນີ້ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີກົດລະບຽບກ່ຽວກັບການດູແລຮ່າງກາຍທີ່ເຄັ່ງຄັດກວ່າຮ້ານອື່ນ.
• ຮ້ານຄ້າຜະລິດຕະພັນ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຫຼາຍຄົນກໍ່ສ້າງເສັ້ນຂອງຕົນເອງຂອງຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະທໍາມະຊາດແລະທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງໃນເວລາຊື້ມັນ. ໃນຂະນະທີ່ບາງຜະລິດຕະພັນຂອງຮ້ານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແທ້ໆທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ຫຼາຍຄົນກໍ່ບໍ່ໄດ້, ແລະຮ້ານຈະອອກຈາກວິທີການຂອງພວກເຂົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຄິດວ່າມັນເປັນສິ່ງທໍາມະດາ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Kroger ມີບັນດາຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະທໍາມະຊາດທີ່ເອີ້ນວ່າ Simple Truth. ເສັ້ນຄວາມຈິງທີ່ງ່າຍດາຍປະກອບມີອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ແທ້ຈິງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຕິດສະຫຼາກດ້ວຍປະທັບຕາຂອງອິນຊີ. ເສັ້ນຍັງມີ "ທໍາມະຊາດ" ທີ່ບໍ່ແມ່ນສານພິດ, ແຕ່ພວກມັນຖືກຫຸ້ມດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບອົງການອະນາໄມ, ຈົນເຖິງວົງກົມສີຂຽວ. ມີຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ, ຖ້າທ່ານບໍ່ເຫັນນາມສະກຸນຂອງອົງການອະນຸລັກສະເພາະຂອງ USDA, ຢ່າສົມມຸດວ່າມັນເປັນອິນຊີ.

ຜະລິດຕະພັນການດູແລເດັກນ້ອຍ, ຜະລິດຕະພັນດູແລສວນແລະຜະລິດຕະພັນທໍາຄວາມສະອາດປະກອບມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສີຂຽວທໍາມະດາທົ່ວໄປ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຂາຍໃນຕະຫລາດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍ, ມັນດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຊອກຫາແລະຊື້ສານຊີວະພາບທີ່ນໍາເອົາປ້າຍທີ່ເປັນທາງການ.

06 - ໃຊ້ເວລາຊ່ວຍເຫຼືອໃນເວລາທີ່ທ່ານໄປຊື້ເຄື່ອງ

ຖ້າທ່ານຢ້ານກົວທ່ານຈະລືມສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງແລ້ວທຽບກັບອາຫານອິນຊີປອມເມື່ອທ່ານເຂົ້າຮ້ານ, ພຽງແຕ່ເອົາແຜ່ນ cheat ກັບທ່ານ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບາງແຜ່ນ cheat ທໍາມະຊາດທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊື້ຮ່າງກາຍທີ່ແທ້ຈິງ.

• ຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຊື້ຂອງ EWG ກັບຢາປາບສັດຕູໃນການຜະລິດ
• ຄູ່ມືການດູແລຂອງສູນອິນຊີ
• ຄູ່ມືການຊື້ຂາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກອິນຊີ