ການກະສິກໍາໄປຮ້ານອາຫານການເຄື່ອນໄຫວ
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນສົດ
ອີງຕາມ LocalHarvest.org, ການເດີນທາງໂດຍສະເລ່ຍສໍາລັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນສະຫະລັດແມ່ນ 1500 ໄມ.
Yikes! ສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ປູກໃນຂະແຫນງທຸລະກິດກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການເດີນທາງໃນໄລຍະໄກ. ອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ເດີນທາງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຕ່ລະໄລຍະນັ້ນແລະຍັງຄົງຮັກສາຮູບລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າ, ລົດຊາດແລະສານອາຫານ, ໂດຍບໍ່ມີການຊີວະວິທະຍາໃດໆ. ແລະອາຫານທີ່ຊອກຫາທີ່ດີແມ່ນສິ່ງທີ່ດີເພາະລູກຄ້າກິນດ້ວຍຕາຂອງພວກເຂົາກ່ອນ.
Local Foods Taste Better
ໃຜທີ່ມີສວນສາມາດຢືນຢັນຄວາມຈິງນີ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າຈີ່ທໍາມະດາທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ພຽງແຕ່ບໍ່ປຽບທຽບກັບສິນຄ້າສວນທ້ອງຖິ່ນ.
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນສະຫນັບສະຫນູນເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນ
ເປັນ ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ , ມັນບໍ່ເຄີຍເຈັບປວດທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ. ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາເງິນຂອງທ່ານຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ທ່ານຍັງສົ່ງເສີມສາຍພົວພັນກັບຄົນທຸລະກິດອື່ນໆຢູ່ໃນບ້ານຂອງທ່ານ. ບໍ່ເຄີຍມີຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ດີ.
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການຕະຫຼາດຮ້ານອາຫານ
ເພີ່ມຄໍາສັບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການກະສິກໍາສົດຫຼືປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອຄໍາອະທິບາຍເມນູແລະເບິ່ງລາຍການອອກຈາກເຮືອນຄົວ.
ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນລູກຄ້າຈົ່ມກ່ຽວກັບການກິນອາຫານຈາກກະສິກໍາທ້ອງຖິ່ນຫຼືສວນ. ການນໍາໃຊ້ອາຫານທ້ອງຖິ່ນສາມາດເປັນຈຸດຂາຍທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຮ້ານອາຫານ.
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນໃຫ້ທ່ານສ້າງຄວາມປະທັບໃຈກັບເມນູຂອງທ່ານ
ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານທ້ອງຖິ່ນແມ່ນອີງໃສ່ລະດູການ, ຮ້ານອາຫານຕ້ອງໄດ້ rotate ລາຍການເມນູຂອງເຂົາເຈົ້າ, ອີງຕາມການມີ.
ແລະທີ່ສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ດີ. ວິທີການທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະມາພ້ອມກັບພິເສດປະຈໍາວັນ, ກ່ວາຊອກຫາສ່ວນປະກອບສໍາໃນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນ?
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນບໍ່ມີຄ່າເທົ່າທີ່ທ່ານຄິດ
ໃນຂະນະທີ່ກະສິກໍາຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫນ້ອຍສາມາດແຂ່ງຂັນກັບຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍອາຫານຂາຍສົ່ງສໍາລັບການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ລາຄາຂອງພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ສູງຂື້ນເລື້ອຍໆ. ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານໃຊ້ເວລາໃນການພິຈາລະນາຄຸນນະພາບສູງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານກໍ່ໄດ້ຮັບສຽງຫຼາຍສໍາລັບຮ້ານ ອາຫານລາຄາອາຫານ ຂອງທ່ານ buck. ບາງພື້ນທີ່ສະຫນອງການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານການກະສິກໍາ (RSAs) ທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບ CSA (ການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານການກະສິກໍາຂອງຊຸມຊົນ) ເຊິ່ງສະເຫນີການຫຼຸດຜ່ອນການຊື້ແລະຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆສໍາລັບຮ້ານອາຫານ.
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນບໍ່ຢຸດໃຫ້ຫມາກແລະຜັກ
ຫຼັງຈາກເວລາການຂະຫຍາຍຕົວໄດ້ສິ້ນສຸດລົງແລ້ວ, ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາອາຫານທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຢ່າງເພື່ອເພີ່ມ ເມນູຮ້ານອາຫານ ຂອງທ່ານໄດ້. ສັດປີກ, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູແມ່ນມີຢູ່ຕະຫຼອດປີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນໍ້າເຜິ້ງແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ເຖິງແມ່ນວ່າສິນຄ້າ baked, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະ desserts, ສາມາດໄດ້ຮັບການ showcased ເປັນອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ
ຕົ້ນໄມ້ທີ່ຍົ້ງ, ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ງ່າຍກວ່າກະສິກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຂົາໃຊ້ພະລັງງານຫນ້ອຍສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນແລະການຂົນສົ່ງແລະກະສິກໍາຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນອິນຊີ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ) ແລະບໍ່ໃຊ້ຢາຂ້າແມງໄມ້, ຮໍໂມນຫຼືສານເຄມີອື່ນໆ.
ການຊື້ອາຫານທ້ອງຖິ່ນແມ່ນພຽງແຕ່ວິທີຫນຶ່ງທີ່ ຮ້ານອາຫານສາມາດກາຍເປັນສີຂຽວ .
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນປົກປັກຮັກສາປະເທດ
ກະສິກໍາຂະຫນາດນ້ອຍ, ເມື່ອເປັນເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ແມ່ນເປັນລູກຫລານທີ່ຕາຍແລ້ວ. ຊາວກະສິກອນຫຼາຍເກີນໄປຖືກບັງຄັບໃຫ້ອອກຈາກການກະສິກໍາແລະຂົງເຂດຂອງພວກເຂົາຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງຍ່ອຍທີ່ຢູ່ອາໄສຫຼືຕຶກແຖວ. ການສະຫນັບສະຫນູນຊາວກະສິກອນໃນທ້ອງຖິ່ນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນທຸລະກິດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂດຊົນນະບົດຄົງຕົວ, ປ້ອງກັນຕົວເມືອງຂອງທ່ານຈາກ Anytown, USA.
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນສະເຫນີແນວພັນຫຼາຍ
ກະສິກໍາຂະຫນາດນ້ອຍສະຫນອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ມັກຈະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານການຄ້າທີ່ຂະຫຍາຍຕົວ. ຮ້ານອາຫານສາມາດເລືອກຈາກຫລາຍພັນຊະນິດຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກຊະນິດພັນ heirloom, ເພີ່ມປຸງລົດຊາດແລະສີໃຫ້ກັບເມນູຮ້ານອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.